（我的家鄉在四川，家鄉的標誌是辣椒）
“嗯，宋掌櫃爽快，既然宋掌櫃都已這般表態了，那我便替宋掌櫃想個法子吧。”
“一切全憑孟公子拿主意。”宋掌櫃一臉期待地望著孟崀。
“既然是酒樓，那麼歸根結底還是要把重點放在‘食’之上，至於那些琴瑟歌舞之技，胭脂粉黛之香，終究是屬於青樓之業，而且遲早會讓人膩味，隻有這‘食’是經久不衰，一日三餐不離，尊卑貴賤不分，人人皆需，人人皆喜，而至於那些虧本賺吆喝的買賣，也不是長久之計，更不能從根本上解決問題，所以，要讓你的酒樓搶回那些流逝的客源，最好的辦法還是在‘食’上麵下功夫，做出一些讓人三天不吃便覺得牙齒癢癢的美食來，而且這種美味最好是食客們前所未見，從來沒有體驗過的，到時候都不用你去宣傳，麵對新鮮刺激的食物，那些食客們自然會積極地幫你奔走相告。”
“看來，孟公子也是早有成竹在胸了？”宋掌櫃眼眸一亮，見孟崀一臉的氣定神閑，似乎在述說這一些雞毛蒜皮的小事。
“吃過火鍋沒？那種十分地道，紅油滾滾，熱浪潮天，麻波粼粼特別麻辣鮮香的火鍋，吃過沒有？”孟崀邊說著，邊吞了吞嘴裏急劇分泌出的大量唾液。
“嗯？恕宋某見識淺薄，孟公子所說的‘火鍋’，宋某沒有聽說過，更是沒有吃過，願聞其詳。”
“我也好久沒有吃過了，還別說，現在想一想，真是有些忍不住想吃了，而且東萊城如今正是開是春季節，天氣有些應冷潮濕，最是適合吃火鍋，不過這火鍋一定得講究‘麻’和‘辣’，一定要辣得梨花帶雨，麻得鼻涕亂竄，再燙得麵紅耳赤，幾杯燒酒下肚，好不快哉。”孟崀一副十分神往和享受地描述著他腦海之中的火鍋。
而一旁的宋掌櫃卻是心頭覺得有些好笑，但又不好點破，若是吃東西，吃出了孟崀所描述那副狼狽不堪的模樣，那這菜吃起來還能像孟崀描述的那般愜意那般令人向往麼，但不管怎麼說，辦法行不行得通，還得靠事實說話，既然選擇請孟崀幫忙，那便好好信他便是，反正在孟崀身上發生的反常事情也著實不少了。
“那孟公子既然對這‘火鍋’一事如此有把握，有講究，那麼還煩請孟公子……”
“好，事不宜遲，我也不想等了，就現在吧，這桌上的菜吃起來確實沒什麼舒爽之意，我這就去廚房操刀做火鍋，若是宋掌櫃嚐了這火鍋之後，覺得這火鍋還不錯，那便以新式菜肴的噱頭大肆宣傳出去，相信應該很快就會有源源不斷的客人，要擠破門檻來吃你家酒樓的火鍋了，當然也不排除他們不喜歡這火鍋的口味，畢竟這火鍋是我家鄉人愛吃的東西，我可不敢保證東萊城的食客也喜歡這般口味，不過若是火鍋奪回生意失敗的話，也沒事，我還有其他的新式菜肴，到時候在看情況要不要給你們酒樓的夥夫們上幾趟烹飪課吧，宋掌櫃，你放心，既然答應了要幫你，我自會使出渾身解數，若是依然沒有起色，那我便沒有辦法了，希望宋掌櫃到時候也不要怨我。”孟崀說起風就是雨，說到火鍋，立馬就迫不及待地要去做上一鍋。