西施和鄭旦已經聽說了“蹄筋燉豆腐”的故事，對新來的這位姐姐很是佩服。
“小寒姐姐，當時的情形若是換了我是絕對做不出來的，你真曆害！”西施說。
“我也做不出來吧？”鄭旦不確定地跟了一句。
寒洲笑了笑，說：“如果是我，聽了別人的故事，或許也會像你們這樣說，‘我是絕對做不出來的’。”
“嗯？為什麼？”兩個人都不理解。
寒洲笑笑說：“那是因為不在當時當地的人沒有激憤而起的環境。兩位妹妹想一想，人的身份，比如英雄啊、刑徒啊哪個是老天給固定了的？英雄有膽上陣殺人，國家說他是英雄，是因為有一聲戰爭，而他正好當了兵。他在戰場上不殺了對方就要被對方殺掉。而某個刑徒呢？他好像普通人一樣也沒膽殺人，可是他也許被當官的欺負了，讓朋友出賣了，被妻子背叛了，一時不能遏製胸中怒氣就出手了，結果，他被官府定為刑徒，被刑罰整治。兩位想一想，人與人的差別大嗎？其實是不大的。”
“哦。”好像是這麼個理，兩人都從對方眼中找到了認同。
“所以呢，我和你們是一樣的。有時懶一點，有時饞一點，有時愛臭美一下，有時有點小心眼兒，有時還愛撒個嬌什麼的。不過呢，現在沒有撒嬌的對象了。”說到這裏，寒洲自嘲地笑了笑，有點孤寂冷清的樣子。
“那——姐姐你可以跟我撒撒嬌嘛！”西施關心地說。她已經知道了寒洲是個病人，她找不著親人了。
“對呀，其實跟七哥撒撒嬌也可以的。”看似老實的鄭旦來了這麼一句。然後戲謔地望著寒洲。
“啊？”寒洲和西施被這突然冒出來的一句驚到了，這就是老實人？
“看來你這妮子該嫁人了，要不還不知要發生什麼事情！”寒洲惡狠狠地說。
“她本來就要嫁人了，過幾天就到日子。”西施拋出情報。
“真的？那恭喜了啊！”寒洲說。
鄭旦羞澀地扭了扭身子：“還不知怎樣呢，隻是因為也是從東海過來的，想要找一個東海家鄉的人才定的親。”
“哦。是這樣啊。”寒洲想說找老鄉也很好啊，我和老陳就是老鄉，能吃到一個鍋裏，想罵人方言也都聽得懂。
“他家也是做生意的。”鄭旦補了一句。
“哦，那挺有共同語言的。”
鄭旦怔了下，想明白了，共同語言就是挺有話說的。她認同地笑了笑。
“要不我們來打扮下新娘子？”寒洲望著西施詢問。
“好啊，小寒姐說怎麼辦吧？”西施一付嚇人的樣子，簡直要摩拳擦掌。看來是個生意人家的女漢子。
“我看鄭旦頭發很好，咱們給她梳個新娘的發式吧？”寒洲也玩興大發。
很快鄭旦原先的頭發被打散了，寒洲想了想，想起給女兒小時候梳的那個樣子。這個時候沒有橡皮筋，隻好讓西施找了根線繩兒。她按照蠍子辮的思路從頭的一側拾起一小綹頭發，然後又一小綹壓上去，貼著頭皮一碼一碼地編下去，從後麵慢慢地就出現了一個弧形，弧形的末端已經是頭的另一側，而餘留的頭發還很長，就變化了手法，按麻花辮的方式編下去，一直到手裏抓不住了才用線繩兒收住發尾。收住以後，寒洲一點一點地卷起來，然後在頭的右側出現了花紋堆疊的發髻，由於發尾藏得好，紋路很清晰，就呈現出整齊精致的美感。
西施張著嘴精歎，太好看了。鄭旦很著急，她自己是看不見的。
寒洲說：“快給我找個發簪，我得固定了它。”
西施急忙把自己頭上的取了下來。
弄好了，西施一個勁兒地嘖嘖稱讚，鄭旦一個勁兒地著急。銅鏡裏她隻能看見前麵，看不見後麵。
西施悠悠地說：“其實也沒什麼，就像頭上爬了一條烏梢蛇。”
寒洲被這妮子逗得繃不住了，這是要氣死人嗎？
當然，笑和鬧隻是生活的輔料，這兩個丫頭的主要任務還是陪著寒洲到處逛，逛的時候看看哪裏做店麵合適。本來，寒洲想著先開一家店，然後一家一家地開下去，但是到了鹹陽，看到了胡家的財力，她改了主意。
鹹陽這地方，人口多，能人也多，而做豆腐這種工藝，技術含量並不高，有心人多試幾次也就試出來了。如果先開一家店，別人看到了，很快會跟上來，對市場的占有就不那麼大了。偌大的鹹陽如果同時開幾家胡記豆腐店，情況就不一樣了，就是對市場的霸占，別人再跟上來，聲勢也弱了。