洗淨的黃豆500克,加水4000毫升,浸泡24小時,去皮後連水磨成粉漿,然後過濾,每1000毫升豆漿加鹽1克、乳酸鈣3克、澱粉20克、蔗糖60克,再煮沸20分鍾,同時不斷地攪動。
豆腐可燒成菜肴
如豬血豆腐湯、豬肝泥豆腐羹、碎菜蛋花豆腐湯、魚肉豆腐羹等等。味美可口,實為嬰兒喜食的佳肴。
二、疾病預防
及時預防接種
4個月的孩子應該第三次服用骨髓灰質三價混合疫苗(小兒麻痹糖丸),應按時帶孩子到所屬防疫部門服用。
4個月的孩子該注射三聯針的第二針了,三聯針是用來預防百日咳、白喉、破傷風等疾病的。百日咳是由百日咳杆菌引起的一種急性呼吸道傳染病,咳嗽時表現為一陣陣痙攣性劇咳,使孩子非常痛苦。患上百日咳2～3個月才能治愈,有的可繼發肺炎。白喉是白喉杆菌引起的烈性傳染病。患病後嬰兒咽喉部可見白色假膜,假膜沿呼吸道蔓延,病情發展快且嚴重,有的很快出現呼吸困難甚至窒息死亡,後果不堪設想。破傷風,是由於破傷風杆菌引起的急性傳染病。小兒皮膚嫩,容易碰傷,傷口易受破傷風杆菌汙染,破傷風杆菌可產生毒素,傷害人體神經係統,造成抽搐、牙關緊閉,甚至窒息死亡。這3種傳染病,嚴重地威脅著孩子的健康成長,自從廣泛進行了“白、百、破”預防針的注射後,這3種傳染病的發病率明顯降低。所以,一定要按時給孩子進行預防接種,以防患於未然。
三聯針第二針的注射時間應與第一針相隔30天以上,如果此時正巧生病,可推遲幾天再去接種,但最多不要超過60天。
嬰兒發燒不吃奶的處理方法
人體發熱可引起胃腸功能紊亂,交感神經活動增強,消化酶的分泌減少。盡管食入量很少,但食物在胃腸內停留的時間很長。所以,孩子在發燒時食欲減退,有時還肚子脹。
怎樣讓孩子每次食入量少一點而相應多吃幾餐,而且要是一些稀釋而清淡的有助於消化吸收的食品,如在牛奶中加一些米湯或水,並注意給孩子多喂水,保證足夠的液體供給。發燒時體內水分消耗較多,如不注意給孩子喂水,一方麵發燒不容易退,另一方麵,容易引起代謝紊亂。在補充水時,特別要注意補充些鮮果汁水或菜水等。
嬰幼兒便秘的護理方法
喝牛奶的孩子常常便秘,每次排便很痛苦,有的甚至把肛門撐破。孩子因此而哭鬧,不願大便,使家長心急如焚。怎樣避免這種情況呢?可以采用下述辦法試一試：
(1)在奶中適當增加糖分,100毫升牛奶中加10克白糖。
(2)給孩子吃些蜂蜜水。
(3)注意給孩子吃新鮮果汁水、蔬菜水和蘋果泥等維生素含量高的輔食。
經常便秘的孩子,除了在飲食上調劑外,還應堅持做體操,以增加腹肌的力量,有利於排便。
預防嬰兒營養缺少病的方法
目前在嬰兒營養中存在的主要問題是母乳喂養率逐漸下降,大城市,母乳喂養率隻有20%～30%。要在產前作好產後喂乳的準備,產後及早喂奶。因為嬰兒越早吸奶,越能促進奶汁的分泌,如果大多數的嬰兒都能由母乳喂養,而且在4、5個月後合理地添加輔助食品,就可以使嬰兒在營養方麵順利地渡過出生後生長發育最快的第一年。合理添加輔助食品,是指除了穀類食品以外,還要有一些動物性食品,如牛奶、雞蛋、肉泥等等。此外果汁、菜泥和果泥也很重要,能提供人體必需的維生素和礦物質。
目前常發生的嬰兒營養缺乏病有二：一是由於缺乏維生素D而引起的佝僂病;另一是缺鐵性貧血。維生素D在食物中含量較少,主要靠太陽中的紫外線照射皮膚,使皮膚中的7-脫氫膽固醇轉變成維生素D。因此要讓孩子多到戶外見太陽。北方冬季較長,見太陽的時間少,可以吃一些魚肝油或維生素D油劑以補不足。另一種常見的缺乏病是缺鐵性貧血,這主要是攝入的鐵不足,或吸收不好。影響鐵吸收的因素很多,而維生素C能很有力地促進鐵的吸收,所以膳食中應供給足夠的維生素C,因為它對鐵的營養狀況很重要。動物性食品中除了奶和蛋以外,其他食物中的鐵都較易吸收,這便是要給嬰兒吃肉泥的原因。此外還可以吃一些強化鐵的食物和鐵劑。其他的營養缺乏病如維生素A缺乏,核黃素缺乏、硫胺素缺乏,維生素C缺乏等,由於生活水平的提高,已較少見,近年來發現有些地區的兒童有缺鋅的症狀,如食欲差、生長發育遲緩、異食癖等,應引起重視,因鋅缺乏有可能影響智力發育,要進行研究。