一切都在平穩的進行著。
從現在的狀況來看，其實說明了龍向天的管理還是有效的。
他現在已經不需要再和店裏麵的人都通氣了，隻需要每天和晚上和店裏麵的負責人聯係一下，然後負責人會告訴他究竟什麼東西需要準備，再找人去準備就可以了。
同時，餐廳的營業額對比之前也稍稍有些提升，這一點上也很開心。
這證明了隻要前期投入足夠大的精力，那麼後期他的回報是一定可以看得見的。
對於胖子和嚴冰冰那邊他們也不用擔心，因為也還去過一次他們的店裏發現翻台率還是老樣子。
但是人卻聚攏的更多了，所以說目前他們的店其實擴張一下也是可以的，就讓餐廳的麵積更大一點。
但是自己並沒有和胖子嚴冰冰提到這一點，因為他覺得畢竟餐廳才剛剛起步嘛，一步一步要穩著來。
穩打穩實的進行才可以。關於芸娘的第三家店那邊也還沒有作過多的了解。
隻知道生意還是不算特別的忙，但是完全可以盈利的。冬天還沒有過去，肉骨茶依舊是店裏麵的主打。
而且關東煮也有很多人都會繼續選擇購買，但是他如果想要把川菜館開起來的話。
那就最好在冬天就開起來，因為冬天開起來以後，人們覺得冷的時候還可以試營業過來吃一波。
如果說到了春天可能來川菜館消費的人群就會變少一點，如果錯過了旺季在開業。
那對於餐廳的打擊也算不小。這點龍向天其實真的是深有體會。
他依舊清楚地記得在他重生前的那個餐廳裏麵所發生的一切。
不管怎麼樣，他雖然到後來真的已經做到了國宴掌勺的地位。但是，想起當初，他也是從底層做起，一步一步的爬起來了。
所有餐廳的經營都會分為淡季和旺季了，如果說不能把握好旺季的生意的話，那麼對餐廳的打擊也算是致命的。
龍向天深知這一點，所以說他迫不及待的想要完善餐廳現有的準備工作，然後在冬天這個旺季趕快把川餐館給開起來。
這樣的話他們就可以快速的試營業，然後籠絡一班顧客。做餐飲行業的最怕的就是沒有顧客願意上門吃飯，
這一點是對他們的打擊特別大。隻要不斷的進行創新，相信總會有時刻會被吸引到的。
他們的餐館等不了太久，必須從現在開始就馬不停蹄的做準備工作，從原材料到顧客所需要的參與一切都需要趕快落實,同時還有店裏麵的員工也需要做出培訓。
但是目前員工來講他們還沒有找到特別合適的，如果說早餐店不是特別忙的話。
他還可以調幾個員工過來，但是早餐店目前經營情況還算是比較穩定的，也沒有空閑的人手可以調出來，他們隻能重新再招了。
重新再招員工，就會有一個培訓期。有一個培訓期就會影響到餐廳的進程。
所以他們也不能太早的就開店，這樣的話對餐廳也算是不好的，因為開業期間一旦忙起來的話。