香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸，酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，並能提高人的創造能力。此外，香蕉含有豐富的礦物質，特別是鉀離子的含量最高。香蕉中含有使神經“堅強”的色氨酸，有了色氨酸可使人緩解心理或精神上的壓力，色氨酸還能形成一種叫做“滿足激素”的血清素。它是一種神經介質，能使人感覺到幸福開朗，預防抑鬱症的發生。
香蕉粥
材料：香蕉100克。
調料：奶粉。
做法
1香蕉去皮，用勺子壓成糊狀；放入鍋內，加入奶粉和水拌勻。
2鍋置火上，倒入香蕉牛奶糊，邊煮邊攪拌，5分鍾後停火即可。
牛奶香蕉糊
材料：香蕉40克、牛奶50毫升、玉米麵10克。
調料：白糖。
做法
1香蕉去皮，用勺搗碎備用。
2牛奶加入玉米麵和白糖，放火上邊煮邊攪拌均勻，煮好後倒入香蕉泥調勻即可。
奶汁香蕉
材料：香蕉50克、牛奶100克、玉米麵適量。
調料：白糖。
做法
1將香蕉去皮後用勺子研碎，加入牛奶、白糖，混合成香蕉糊；玉米麵用適量清水調成糊狀。
2鍋置火上，加適量清水煮沸後，倒入玉米糊，轉中火一邊煮一邊攪拌。
3至玉米糊黏稠後倒入備好的香蕉糊，再煮2分鍾即可。
香蕉芒果奶昔
材料：香蕉3根、芒果2個、牛奶毫升。
做法
1香蕉去皮，切成塊；芒果去皮，取果肉。
2將香蕉、芒果、牛奶一起放入攪拌機中攪拌均勻即可。
營養功效
芒果和香蕉都含有豐富的維生素，拌入牛奶後，營養更全麵。
讓寶寶經常喝點奶昔，可以攝入更全麵的營養，尤其寶寶大腦發育。