嬰幼兒時期由於代謝機能較強且喜愛活動,出汗量常比成人多,往往表現為自汗和盜汗。
白天出汗多即自汗,是指人體不因服用發汗藥或劇烈活動、天氣炎熱、衣被過厚等因素而動輒自然汗出者,多見於身體虛弱的兒童。自汗在臨床上的常見症狀為不時汗出、動則益甚,常伴麵色蒼白、肢體欠溫、氣短乏力、惡寒、惡風等。夜間或睡夢中出汗即盜汗,是以“睡中汗出,醒來即止”為特征的一種病症,又稱寢汗。現代醫學認為,嬰幼兒代謝旺盛、活潑好動,出汗量往往比成人多,屬生理現象。佝僂病嬰幼兒由於身體虛弱,在白天過度活動,晚上入睡後往往多汗,此屬盜汗。
胡蘿卜炒腰花
材料:鮮豬腰1個、胡蘿卜50克。
調料:植物油、料酒、鹽、蔥末、薑末。
做法
1鮮豬腰洗淨,去筋膜,切腰花,用料酒、鹽醃15分鍾;胡蘿卜洗淨,切片。
2炒鍋置火上,加入適量植物油,油熱後放入薑末、蔥末,煸香後放腰花翻炒,待腰花變色後,加入胡蘿卜片翻炒。
3待胡蘿卜熟後,加鹽調味即可。
核桃蓮子山藥羹
材料:核桃仁、去心蓮子各300克,黑豆、山藥粉各150克,大米100克。
調料:冰糖。
做法
1核桃仁、蓮子、黑豆分別洗淨,研成末;大米洗淨備用。
2砂鍋置火上,加入適量清水,放入核桃仁粉、蓮子粉、黑豆粉、山藥粉、大米大火煮沸,轉小火慢熬。
3待成羹後,加入冰糖攪勻,再熬2分鍾即可。
泥鰍湯
材料:泥鰍150~200克。
調料:植物油、鹽、蔥花。
做法
1泥鰍先用熱水洗去表麵的黏液,剖腹去內髒,再用清水洗淨,瀝幹備用。
2炒鍋置火上,倒油燒熱,放入泥鰍煎至焦黃色,加入適量清水。
3先用大火煮沸,再轉小火煮至湯濃,放入鹽、蔥花拌勻即可。
健康小貼士
泥鰍有暖中益氣之功效,對小兒盜汗有較好的療效。
糯米小麥粥
材料:糯米100克、小麥50克。
調料:紅糖。
做法
1糯米用清水洗淨;小麥用清水洗淨後,再用水浸泡2小時。
2砂鍋置火上,加入適量清水,放入小麥煮至八成熟,再放糯米大火煮沸,轉小火煨煮。
3粥成後,加入適量紅糖攪勻即可。
健康小貼士
煮粥時一定要等到米爛麥熟方有功效,適用於小兒脾胃虛弱、自汗神疲等症。
紅棗大米粥
材料:紅棗10克、大米50克。
調料:白糖。
做法
1紅棗、大米分別用清水洗淨,紅棗去核。
2砂鍋置火上,加入適量清水,放入紅棗、大米大火煮沸,再改用小火煮20分鍾左右。
3待粥變黏稠後,加入白糖調味即可。
小麥棗桂飲
材料:炒小麥30克、紅棗5顆、桂圓10克。
調料:白糖。
做法
1紅棗、桂圓分別用清水洗淨,紅棗去核,桂圓去皮、核。
2砂鍋置火上,加入適量清水,放入炒小麥、紅棗、桂圓煮20分鍾。
3去渣,湯汁內加入白糖調味即可。
健康小貼士
本品可益氣養血、補虛止汗,適用於氣虛所引起的自汗、盜汗等症。
羊肚糯米棗
材料:糯米50克、羊肚1個、紅棗5顆。
調料:香油、醬油、鹽。
做法
1糯米、紅棗分別洗淨,用清水浸泡。
2羊肚去汙洗淨,放入碗中,塞入紅棗、糯米、香油、醬油、鹽拌勻,入蒸鍋內蒸熟,取出後涼涼,切片即可。