正文 第2章 日常飲食宜忌(2)(1 / 3)

有些寶寶在吃飯時總喜歡邊吃飯邊喝水,這是不符合科學飲食規律的。飯前、飯後30分鍾內喝水會影響胃的消化功能。人的胃腸等器官到了平時吃飯的時間,就會條件反射地分泌消化液,如牙齒在咀嚼食物時,口腔會分泌唾液,胃分泌胃酸和胃蛋白酶等。消化液與食物碎末混合在一起,食物中的大部分營養成分就被消化成易被人體吸收的物質了。

如果在飯前、飯後30分鍾內喝水,勢必會稀釋唾液和胃液,並使蛋白酶的活力減弱,影響消化吸收。如果寶寶在飯前口渴,可以先少喝點溫開水或熱湯,休息片刻後再進餐,這樣就不至於影響寶寶胃腸的消化功能了。

不要讓寶寶吃湯泡飯

一些爸爸媽媽喜歡用湯或開水泡飯吃,這種不良的習慣也會逐漸影響到寶寶;還有一些寶寶不愛吃蔬菜,爸爸媽媽為了避免寶寶營養素攝入不足而用菜湯給寶寶泡飯吃。其實,寶寶多吃湯泡飯會對其身體健康不利。用湯汁或開水泡飯吃,會有很多飯粒還沒有嚼爛就咽下去了,這樣會加重胃的負擔,增加患胃病的概率;而且湯水較多的話,還會把胃液衝得很淡,這也不利於食物在胃腸道裏的消化。所以,寶寶常吃湯泡飯,對其生長發育不利。

寶寶不宜過早喝全脂牛奶

兒科醫生一般都會建議媽媽要等到寶寶滿1歲後才能喝全脂牛奶。這是由於1歲以前寶寶的消化係統尚未發育成熟,無法安全處理全脂牛奶中的蛋白質和礦物質。

如果在1歲前就讓寶寶喝全脂牛奶,可能會對寶寶的腸壁造成輕微的傷害。

不宜給寶寶長期喝豆奶

豆奶所含的植物蛋白對身體有益,但豆奶中含鋁也比較多,若長期給寶寶喝豆奶,可使其體內鋁增多,影響大腦發育。豆奶所含的鈣、磷也較牛奶少,所以還是以牛奶喂養寶寶更好。對牛奶過敏的寶寶,必須用豆奶喂養時,需及時添加魚肝油、菜泥、鮮果汁、蛋黃等食品,以滿足寶寶發育的需要。

不宜用飲料替代開水

不少家長把飲料作為寶寶補充水分的來源,造成寶寶食欲減退,厭惡牛奶和正常飲食,還會因糖分攝入過多而虛胖,而且飲料中所含的人工色素和香精也不利於寶寶的生長發育。在炎熱的夏季,可以用牛奶、新鮮果汁補充水分,淡些的菊花、蘆根、金銀花茶也是較好夏季解暑的飲品,但是嬰兒還是多喝白開水最好。

不要過分要求寶寶的吃飯速度

由於寶寶的胃腸道發育還不完善,胃蠕動能力較差,胃腺的數量較少,分泌胃液的質和量均不同於成人。如果在進食時充分咀嚼,食物在口腔中就能被初步消化,這樣可以減輕胃腸道消化食物的負擔,提高寶寶對食物的消化吸收能力,保護胃腸道。

不宜強製寶寶吃飯

有些寶寶由於身體狀態不佳或有偏食、挑食或厭食的毛病,吃飯很少,爸爸媽媽擔心寶寶攝入的營養素不夠而強製寶寶吃飯。強製飲食對於寶寶的機體和個性來說,都是一種最可怕的壓製,是寶寶身心健康的大敵。有時寶寶不想吃飯,可能說明寶寶當時並不需要食物。

不宜討好寶寶吃飯

有些爸爸媽媽因寶寶吃飯表現好就“討好”寶寶,給寶寶提供獎賞,如糖果、餅幹、冰淇淋、大蛋糕等,這樣不利於寶寶養成健康的飲食習慣。此外,爸爸媽媽也不要縱容寶寶,不該吃的食物就不要讓寶寶吃,該少吃的食物則應有所限製。

不宜在寶寶玩耍的時候

吃飯不僅僅是嘴巴吃進去再咽下的事,而是涉及一係列全身的反應。人在進食時看到飯菜,首先在大腦裏引起興奮,在大腦的支配下,又使胃腸道係統有規律地運動、興奮,分泌消化液,幫助食物進行消化吸收,整個進食是一個有機的、完整的過程。如果吃飯心不在焉,大腦的刺激和支配作用會減弱,以至於整個消化係統處於渙散狀態,不利於食物的消化吸收。

水果和蔬菜不宜互相替代

蔬菜和水果兩類食物不可偏廢,不要因為水果口感好,寶寶樂於接受,就把蔬菜推向一邊。實際上水果和蔬菜各有所長,從營養全麵衡量的角度來說,蔬菜還要優於水果,其中許多營養成分是寶寶發育的“黃金”營養素。蔬菜還有促進食物中蛋白質吸收的獨特優勢。