Q：家裏有的時候會做很多飯，我們經常吃剩飯，寶寶也願意和我們一起吃，可以給寶寶吃剩飯嗎？（來自重慶網友）
A：含澱粉的食品最容易被葡萄球菌汙染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現象也曾發生過。另外，經熱加工過的食物通常都有部分維生素流失，而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多。顯然長期吃剩菜容易造成營養不良。還有，研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能會引起胃病。
正文 第16章 寶寶可以吃剩飯嗎（1 / 1）