正文 第19章 寶寶可以吃筍嗎(1 / 1)

Q:我們都愛吃筍,有時寶寶也會吃點,可以給寶寶多吃些筍嗎?(來自石家莊網友)

A:近來美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌上,但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童患病率也隨之上升。醫生提醒家長,新鮮的竹筍幼兒不宜多吃,每人每餐最好不要超過半根。由於竹筍中含有難溶性草酸,很容易和鈣結合成為草酸鈣,過量食用對幼兒的泌尿係統和腎髒不利。特別是處於發育期的兒童,骨骼發育尚未完全,而筍中含有草酸會影響嬰兒對鈣、鋅的吸收,會使他們缺鈣、缺鋅,造成生長發育緩慢。另外,竹筍性寒味甘,又含較多粗纖維素,大量進食後較難消化,會造成腸胃負擔,嚴重時還會引起腸胃不適。幼兒吃筍多,容易誘發兒童出疹子。春季本來就容易過敏,對容易產生攝入性過敏的兒童來說,食用春筍易引發蕁麻疹。