科學研究證明，鋁的超量攝入對人的大腦是極為不利的。油條在製作中須加入一定量的明礬，而明礬正是一種含鋁的無機物。炸油條時，每500克麵粉就要用15克明礬，也就是說，倘若孕婦每天吃兩根油條，就等於吃了3克明礬，這樣一天天積蓄起來，其攝入的鋁量就相當驚人了。這些明礬所含的鋁通過胎盤侵入胎兒的大腦，會形成大腦障礙，增大癡呆兒的概率。
12．孕婦要適量多喝白開水
懷孕後，孕婦要適量多喝白開水，保證母胎的需要。飲水量大約每天1000～1500毫升為宜。孕婦的飲水量還要根據自己活動量的大小、體重、季節、氣候的冷暖、地理環境的幹燥與潮濕等多種因素來決定，酌情增減。倘若進水量過少，血液濃縮，血中代謝廢物的濃度就會升高，不僅排出不順利，而且尿路感染的機會也會增加，這對胎兒的新陳代謝不利，對孕婦的皮膚護理和保一養也不利。
13．孕婦飲水過多的危害
孕婦每天必須喝足夠的水，但也無法過量。大量喝水後，人體易產生疲倦感，食欲大減，還使人感到昏昏沉沉的。這是因為飲水過多衝淡了血液，全身細胞氣體交換就會受到影響，而腦細胞一旦缺氧，人就會變得遲鈍。專家指出，腎功能正常的人每天最多隻可排出十～20升尿。倘若飲水過量，腎髒來不及將多餘的水排出體外，體內積存的水分便會稀釋血液，出現低血鈉現象。鈉是維持人體細胞滲透壓的重要電解質，血鈉過低會影響機體的各種機能。
另外，孕婦喝水過多也會引起或加重水腫。通常而言，孕婦每天喝1～1．5升水較為適宜，妊娠晚期以不超過1升為宣。
14．孕婦食用土豆要小心
嬰兒神經管畸形的高發區在北方，而且其發病率秋冬季明顯升高。這種先天畸形與孕期食用發芽土豆有關。
發芽土豆中含有毒性糖生物堿——龍葵素，可能導致胎兒神經發育缺陷。因此，孕婦千萬注意不要誤食發芽土豆。
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險，所以也無法貪吃。
15．孕婦不宜多食鹽
孕婦易息水腫和高血壓，因此人們主張妊娠期內應忌多食鹽，特別是在妊娠期最後幾個月內應該忌鹽。但是一點鹽都不吃是毫無道理的，對孕婦也並非全有益，隻有適當少食些鹽才是必要的。倘若因為孕婦患有某些病，可根據醫生囑咐，不吃鹽或少食鹽。
如以下幾種情況：
①患有某些與妊娠有關的疾病（心髒病或腎髒病）時，孕婦必須從妊娠一開始就忌鹽。
②孕婦體重增加過度，特別是同時還發現水腫、血壓增高、有妊娠中毒症狀者應忌鹽。
所謂忌鹽飲食，就意味著每天不得吃超過1．5～2．0克氯化鈉。正常進食每天帶給人體8～15克氯化鈉，其中1／3由主食提供，1／3來自烹調用鹽，而另外1／3來自其他食物。一些無鹹味的提味品可使孕婦逐漸習慣忌鹽飲食。如新鮮番茄汁、無鹽醋漬小黃瓜、檸檬汁、醋、無鹽芥末、香菜、大蒜、洋蔥、蔥、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脫脂奶以及用低鈉製作的酸奶、乳製甜奶也可以食用。