在曼穀吃榴蓮
環球掠影
作者：餘平
曼穀立於湄南河下遊，整個城市充滿了迷人的熱帶風情，這裏也是美食天堂，可以品嚐到泰式咖喱雞、辣牛肉沙律、香竹飯等美食。泰國盛產熱帶水果，尤其是榴蓮在東南亞地區很有名氣。
在一個晴朗的周日，我跟隨一位懂泰國話的旅伴前往曼穀的一個私人果園摘榴蓮。果園裏的榴蓮樹非常高大，樹上掛著的榴蓮如足球大小，表麵密生三棱形刺。我找了個木梯準備爬梯上去摘榴蓮，果農維諾泰一把拉住我，對我比劃了一通。旅伴解釋說，現在榴蓮顏色發青，尚未成熟，如果此時把榴蓮摘下來，要放上10天方才成熟。我有些失望，維諾泰轉身走了。過了一會兒，他拿來一個果皮呈深咖啡色的榴蓮，榴蓮散發出一股濃烈的味道。旅伴告訴我，這是維諾泰專門為我這樣的客人準備的成熟榴蓮，是榴蓮中的精品，營養價值高，果肉多汁，酥軟味甜，吃起來有冰激淩的口感。
維諾泰把手上的榴蓮輕輕往地上一摔，榴蓮上出現了一道裂口，他順著裂口撬開榴蓮。榴蓮內分4個果室，每室有三四粒如蛋黃大小的種子，種子外麵裹著一層軟膏就是果肉。維諾泰掏出乳黃色的果肉，裝盤遞給我。榴蓮肉聞起來刺鼻，但入口冰爽，甜香滑膩，真讓人越吃越想吃。
我一口氣吃了3果盤榴蓮肉。榴蓮性熱，吃多了我覺得身體發燥，維諾泰隨即為我端來一盤山竹，他說榴蓮被稱為熱帶“水果之王”，其最好的搭檔是被稱為“水果皇後”的山竹，隻有它才能降伏“水果之王”的火氣，保護食客身體不受損。
榴蓮在泰國富有盛名，榴蓮全身都是寶，果核可烤著吃，味道似烤板栗，榴蓮殼煮骨頭湯是泰國人招待親友的佳品，泰國女人坐月子特愛吃榴蓮，因為榴蓮養身。看我對榴蓮愛不釋口，維諾泰在我臨走時還送了我一個成熟的榴蓮。
我興衝衝地拿著榴蓮返回酒店，在酒店門口我被保安攔住了。他指著我手上的榴蓮對我一陣比劃，我總算明白了保安的意思，原來這家酒店住著五湖四海的客人，榴蓮氣味濃烈，愛之者讚其香鬱，厭之者怨其惡臭，在泰國有規定，凡酒店、商場、大巴、火車等公共場所一律不準帶入榴蓮。
沒有辦法，我隻好把這個榴蓮撬開就地消化，可剛吃了幾口就實在吃不下了。看我一副窘相，那位保安漲紅了臉憋了一句蹩腳的中文：“同誌——請讓我幫著你吃榴蓮——”
我笑噴了。