寶寶4個月以後就可以添加輔食了。輔食添加對寶寶來說非常重要，它不但能夠補充寶寶的營養需要，也能鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力。每一種輔食對寶寶來說都是一種新的食物，寶寶需要有一個逐漸適應的階段。
91.何時開始可以給寶寶添加輔食
一般專家認為，寶寶出生後4個月可以添加輔食。聯合國兒童基金會的專家認為，寶寶出生後6個月添加輔食為宜。但是，如果為使寶寶的輔食能吃得更好，爸爸媽媽應該鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽功能。輔助食品應該用小勺喂食，盡量避免裝在奶瓶裏讓寶寶吸吮，讓寶寶學會和習慣用勺。爸爸媽媽給寶寶喂食輔食前要先洗手，給寶寶戴上圍嘴或墊上小毛巾，並準備一塊潮濕的小毛巾，隨時擦淨髒物。喂食輔食時要基本定時、定量，有固定的吃飯場所，並一次喂完。給寶寶喂食時不要吃一點兒玩一會兒，然後又吃。輔助食品的配量，應以寶寶的身體狀況和飲食量的大小，進行搭配和調理。
92.及時添加輔助食品對寶寶很重要
為寶寶添加輔助食品，對於4個月的寶寶來說是非常必要的。這不僅是為著滿足寶寶營養的需求，而且還有其他方麵的好處。其原因有以下幾個方麵。
一是寶寶滿4個月以後，從乳汁中獲得的營養成分已逐漸不能滿足生長發育的需要，必須及時添加一些食品，以補充乳汁中營養素的不足。比如鐵，4～6個月的寶寶，從媽媽體內獲得的鐵已經基本用完，而無論是母乳還是牛乳中鐵的含量都不足。因此，此階段的寶寶容易得缺鐵性貧血，添加輔助食品就能為寶寶補充鐵的不足。
二是添加輔助食品，可以為寶寶以後的斷奶做好準備。輔食並不完全是指在斷奶時所攝入的食品，而是指從單一的母乳（或牛乳）喂養到完全斷乳這一階段內所添加的食品。
三是為了訓練寶寶的吞咽能力。習慣於吃奶類（流質液體）的寶寶，要逐漸過渡到吃固體食物，這需要有一個適應的過程，這個過程要有半年或更長的時間。寶寶要先從吃糊狀、細軟的食品開始，最後逐步適應到接近成人的固體食物。
四是為了訓練寶寶的咀嚼功能。隨著寶寶的長大，齒齦的黏膜逐漸堅硬，尤其長出門牙之後，寶寶會用齒齦或牙齒去咀嚼食物，然後吞咽下去。所以，及時添加輔食有利於寶寶咀嚼功能的訓練，有利於頜骨的發育和牙齒的萌出。
93.盡量使食物容易吞咽和消化
寶寶剛開始接受乳製品以外的其他食物，既新鮮，又有一個慢慢適應和習慣的過程。寶寶還未長牙，咀嚼能力差，爸爸媽媽給寶寶添加的輔食，一定要少而爛，既要寶寶愛吃，又要利於寶寶消化。
一般來說，寶寶對蔬菜的接受遠不如像接受穀類食品、水果那樣容易。因此，爸爸媽媽要花些工夫，每次做一點兒，先試著喂喂。如果遇到寶寶不愛吃的蔬菜，爸爸媽媽不要強迫寶寶吃，應該先找出寶寶不愛吃的原因，看看是否味道不合寶寶的口味，或者做得不大精細，改進後再喂給寶寶。
剛開始接觸輔食的寶寶適合吃菜泥，隨著寶寶的慢慢長大，爸爸媽媽就可以給寶寶喂剁碎的蔬菜了。
94.添加輔食要循序漸進
為寶寶添加輔食的目的，就是要補充熱量和營養素，以滿足寶寶生長發育的需要。另外，也為寶寶日後的斷奶作準備。
添加的每一種輔食，對寶寶來說都是一種新的食物，需要慢慢讓他習慣和適應，因為寶寶的腸胃還相當的嬌嫩。輔食如果添加不好會引起寶寶消化功能的紊亂，出現腹瀉或嘔吐。因此，添加輔食必須遵循循序漸進的原則。
所謂循序漸進的原則，一是從少到多逐漸增加，如蛋黃開始隻吃1／4個，若無消化不良或寶寶拒吃現象，可增至半個。二是從稀到稠，也就是食物先從流質開始到半流質，再到固體食物。比如寶寶4個月以前喝的果汁是經過過濾的，半歲以後就可以給寶寶吃果泥了。三是從細到粗，如從青菜汁到菜泥再到碎菜，以逐漸適應寶寶的吞咽和咀嚼能力。四是從一種到多種，為寶寶增加的食物種類不要一下太多，不能在1～2天內增加2～3種。
在添加新的食物時，還應提醒爸爸媽媽注意，1歲以內的寶寶，主食還應是母乳或牛奶，輔食隻能作為一種補充食品配合著吃。輔食一定要在寶寶身體狀況好，消化功能正常時添加。爸爸媽媽不能為讓寶寶吃更多的輔食，而減少母乳或牛奶的量。
95.讓寶寶愉快進食
有人發現，如果寶寶情緒愉快，喂他吃東西就比較容易。因此，爸爸媽媽需要掌握一定的技巧，才能使寶寶樂於接受食物。
首先，應該在寶寶狀況良好的情況下給寶寶喂食。媽媽要平心靜氣、麵帶微笑，營造出愉快的進食氣氛，要用親切的話語和良好的情緒感染寶寶，使寶寶樂於接受輔食。其次，輔助食品應在喂了一半母乳或配方奶的時候，在寶寶半飽的狀態下喂，這樣，寶寶比較容易接受。另外，每次添加一種新食物都要從一勺開始，在勺內放少量食物，引誘寶寶張嘴，然後輕輕放入寶寶舌中部，食物溫度應保持室溫或比室溫略高一些。
大多數的寶寶能很快接受新的食物，而有些寶寶對於一種新的食物，常常要經過10～20次的嚐試之後才接受。因此，爸爸媽媽一定要耐心地喂寶寶。同時，在給寶寶添加輔助食物時，應注意觀察寶寶的進食反應及身體語言。如果寶寶肚子餓了，看到食物時就會興奮得手舞足蹈，身體前傾並張開嘴。相反，如果寶寶不餓，就會閉上嘴巴，把頭轉開或者閉上眼睛，這時，爸爸媽媽就不要強迫寶寶吃。
96.讓寶寶擁有自己的餐具
寶寶開始吃輔食時，爸爸媽媽就應該給寶寶準備一套寶寶自己的專用餐具。在選擇餐具時，爸爸媽媽應該注意以下幾點。
（1）不要選擇塑料餐具
塑料餐具在加工和製造過程中，會產生部分未反應單體的殘留，這些殘留均具有一定的毒性。使用塑料餐具盛裝食物時，餐具上的這些微量的塑膠成分會轉移到食品中，直接損害人體的健康，而且塑料餐具在受熱的條件下易發生分解，毒性更強，危害更大。
（2）不要選擇內側有彩色圖案的餐具
餐具上繪有的彩色圖案采用的顏料對兒童的身體是有害的。餐具的繪圖原料主要是彩釉，而彩釉中含有大量的鉛，酸性食物可以把彩釉中的鉛溶解出來，與食物同時進入孩子體內。
（3）不要選塗了漆的筷子
這種筷子不僅可以使鉛溶解在食物中，用久老化或是孩子放在口中反複咬嚼時，漆脫落下來就可能直接被孩子吃下去。兒童吸收鉛的速度比成人快6倍。當兒童體內鉛含量過高時，會對智能發育產生嚴重危害。
（4）不要選擇尖銳餐具
不鏽鋼的飯勺、刀叉具有一定的危險性，製造工藝粗糙的鋒利毛邊危險性就更大。爸爸媽媽在選擇上尤其要注意。因為兒童的定位能力和平衡能力一般較差，使用銳利的餐具容易將口唇刺破。一旦發生意外，比如孩子跌倒或與物體產生碰撞，還會造成外傷。
（5）不要選擇不易清潔的餐具
寶寶極易感染腸道類疾病，假如又不能進行高溫消毒，附著在餐具上的油垢得不到及時去除，很容易吸引蟑螂、蚊蠅的“光顧”。它們會帶來大量的病菌，對寶寶身心健康的影響也是不可忽視的。
97.喂食的技巧
剛開始吃輔食的寶寶，消化酶分泌逐漸完善，已經能夠消化除乳類以外的一些食物了。為補充寶寶乳類營養成分的不足，滿足其生長發育的需要，並鍛煉寶寶的咀嚼功能，為日後的斷奶做準備，可以給寶寶添加以下輔食。
半流質澱粉食物：如米糊或蛋奶羹等，可以促進寶寶消化酶的分泌，鍛煉寶寶的咀嚼、吞咽能力。
蛋黃：蛋黃含鐵高，可以補充鐵劑，預防寶寶發生缺鐵性貧血。
開始時先喂1／4個為宜，可用米湯或牛奶調成糊狀，用小勺喂食，1～2周後增加到半個。
水果泥：可將蘋果、桃、香蕉等水果，用匙刮成泥（市場上有賣專喂嬰幼兒吃的水果泥）喂寶寶，先由一小勺，逐漸增至一大勺。
蔬菜泥：可將土豆、南瓜或胡蘿卜等蔬菜，經蒸煮熟透後刮泥給寶寶喂服，逐漸由一小勺，增至一大勺。
另外，還可增加魚類，如平魚、黃魚、馬哈魚等，此類魚肉多、刺少，便於加工成肉末。魚肉含磷脂、蛋白質很高，並且細嫩易消化，適合寶寶的營養需要。但一定要選購新鮮的魚。
給寶寶喂輔助食品，爸爸媽媽一定要耐心、細致，要根據寶寶的具體情況加以調劑和喂養。除了要按照由少到多、由稀到稠、由細到粗、由軟到硬、由淡到濃的原則外，還要根據季節和寶寶的身體狀態添加。
如發現寶寶大便不正常，要暫停增加輔食，待恢複正常後再增加。另外，在炎熱的夏季和身體不好的情況下，不要添加輔食，以免寶寶產生不適。要想讓寶寶能夠順利地吃輔食，也有一個技巧，就是在寶寶吃奶前、饑餓時添加，這樣寶寶就比較容易接受。另外，還要特別注意衛生，寶寶的餐具要固定專用，除每餐認真洗刷外，還要每日消毒。喂飯時，爸爸媽媽不要用嘴邊吹邊喂，更不要先在自己嘴裏咀嚼後再吐喂給寶寶，這種做法極不衛生，很容易把疾病傳染給寶寶。喂輔食時，要鍛煉寶寶逐步適應餐具，為以後獨立用餐具做準備。不要怕寶寶把衣服等弄髒，讓寶寶手裏拿著小勺，媽媽比畫著教寶寶用，慢慢地寶寶就會自己使用小勺了。
98.給寶寶吃水果的學問
水果既好吃營養價值又高，爸爸媽媽給寶寶補充水果是很必要的，但選擇水果也有學問。
水果的品種繁多，它不僅富含維生素，有豐富的營養價值，而且還有防病、治病的作用，但如果水果吃得不當，也會致病。尤其對嬰兒來說，消化係統的功能還不夠成熟，吃水果尤其要注意，免得好事變成壞事。
一般適合寶寶的水果有：蘋果、梨、香蕉、橘子、西瓜等。蘋果有收斂止瀉的作用；梨有清熱潤肺的作用；香蕉有潤腸通便的作用；橘子有開胃的作用；西瓜有解暑止渴的作用。
寶寶身體狀況好的時候，爸爸媽媽可以每天選擇1～2樣水果，做成水果泥喂給寶寶。如果遇到寶寶身體不適時，可以根據寶寶的狀況選擇一些水果，這樣不僅可以補充營養，而且還可以起到治病和幫助恢複的作用。如寶寶大便稀薄時，可用蘋果燉成蘋果泥喂給寶寶，有澀腸止瀉的作用；如寶寶有上火現象時，可用梨熬成梨汁喂給寶寶，有清涼下火的作用。但爸爸媽媽給寶寶吃水果時，也要掌握量的多少，要知道過多吃水果也會致病。喂水果要適可而止、細水長流。
比如香蕉，甘甜質軟，喂食又方便，寶寶特別喜歡吃，因此，最容易造成寶寶食用過飽，出現腹脹便稀，因此影響胃腸道功能。
因此，爸爸媽媽在給寶寶選購水果時，最好對寶寶常吃的水果品種性質有一定的了解，一是有利於寶寶的營養和消化吸收，二是方便喂用。比如蘋果，買國光蘋果用勺刮，就不如買紅元帥。因為紅元帥鬆綿，用匙很容易刮，而且寶寶還愛吃，而國光硬脆用匙刮就不那麼容易了，並且口感也不如紅元帥蘋果綿甜。
99.不要用水果代替蔬菜
水果是寶寶喜愛吃的食物，而且維生素含量不少，其功用是相當大的。但從礦物質含量來說就不如蔬菜多。
礦物質包含許多元素，它們對人體各部分的構成和機能，具有重要作用，像鈣和磷是構成骨骼和牙齒的關鍵物質：鐵是構成血紅蛋白、肌紅蛋白和細胞色素的主要成分，是負責將氧氣輸送到人體各部位去的血紅蛋白的必要成分；銅有催化血紅蛋白合成的功能；碘則在甲狀腺功能中發揮著必不可少的作用。
因此，爸爸媽媽不要認為，已經給寶寶喂了水果了，就用水果代替蔬菜好了，這是不科學和不可取的。應該給寶寶既要喂水果，又要喂蔬菜，二者不能相互代替。
100.寶寶挑食怎麼辦
隨著寶寶的逐漸長大，寶寶吃的食物花樣也逐漸增多起來，於是許多過去不挑食的寶寶現在也開始挑食了。寶寶對不喜歡吃的東西，即使已經喂到嘴裏也會用舌頭頂出來，甚至會把媽媽端到麵前的食物推開。
之所以會發生這樣的情況，主要是因為寶寶的味覺發育越來越成熟，對各類食物的好惡就表現得越來越明顯，而且有時會用抗拒的形式表現出來。但是，寶寶的這種“挑食”並不同於大孩子的挑食。寶寶在這個月齡不愛吃的東西，到了下個月齡時就可能愛吃了，這也是常有的事。所以，爸爸媽媽不必擔心寶寶的這種“挑食”，而是要花點兒心思捉摸一下，怎樣能夠使寶寶喜歡吃這些食物。
為了改變寶寶挑食的狀況，媽媽可以改變一下食物的形式，或選取營養價值差不多的同類食物替代。比如，寶寶不愛吃碎菜或肉末，就可以把它們混在粥內或包成餛飩來喂；寶寶不愛吃雞蛋羹，就可以煮雞蛋或者煎荷包蛋給寶寶吃，等等。
總而言之，要想方設法變著花樣給寶寶做飯吃。即使寶寶對變著花樣做出的食物還是不肯吃，爸爸媽媽也不要著急。如果寶寶隻是不愛吃魚和肉中的一兩樣，是不會造成營養缺乏的。穀類食物裏的品種很多，不吃其中的幾種也是沒有關係的。
101.怎樣為寶寶補充所需的營養素
添加輔食以後的寶寶必須注意營養的均衡。寶寶一天所需的營養素如下。
熱量：寶寶的熱量夠不夠？爸爸媽媽不必費心地去計算，這是很容易看出來的。如果寶寶體重大幅度地增加，那很有可能是攝取了過多熱量；如果寶寶很瘦小或發育很慢，就有可能是熱量不夠。寶寶所需的熱量多從母乳或奶粉中得來，如果寶寶需要補充熱量，必須從輔食中攝取。
蛋白質：肉、雞、魚、乳酪、優酪乳或豆腐裏有優質蛋白質，可把這些做成寶寶能吃的食品喂給寶寶，但一次不要太多，應給寶寶調劑著吃。
鈣質：母乳及配方奶粉能提供給寶寶足夠的鈣質，不過寶寶吃母乳及牛奶會越來越少，所以應該給寶寶補充富含鈣質的固體食物，如乳酪、優酪乳、全脂牛奶、豆腐等。
做爸爸媽媽的千萬不可強迫寶寶，以免因此而使寶寶產生厭食症。寶寶這次不吃，可以過一段時間再試試看，也不能因為一次不吃，以後就再也不給寶寶吃了。碳水化合物：一天給寶寶吃2～4匙的穀類食品，就能提供給寶寶基本的碳水化合物（糖類）。穀類食物有全穀類麥片、米片、粥或麵條等。
維生素A：2～3大匙由南瓜、地瓜、胡蘿卜、西蘭花、甘藍菜、杏、桃做成的果蔬泥；1／4杯甜瓜、芒果和水蜜桃做成的果汁，就可以給寶寶提供一天足夠的維生素A。
維生素C：隻要1／5杯加有維生素C配方的嬰兒果汁或橙汁、葡萄柚汁，或是1／5杯甜瓜汁、芒果汁、西蘭花汁，就可為寶寶提供充分的維生素C。
高脂肪食物：吃配方奶粉或母乳的寶寶，可以得到所需的脂肪及膽固醇。大多數乳製品都應采用全脂的來喂食。如果給寶寶吃的是低脂乳酪，應另外加些奶油或全脂的乳酪。注意脂肪的攝取須適量，不要太少但也不要過量，免得寶寶超重、消化不了或養成不良的飲食習慣。
鐵質及補充品：為了避免鐵質缺乏症，應該每天給寶寶喂食以下幾種食物之一：肉湯、蛋黃、小麥芽糊、麥片糊等。
鹽分：寶寶的腎髒還無法處理過量的鹽分，過早養成吃鹽的習慣容易導致日後高血壓，因此，寶寶的食物多不加鹽。大部分食物本身即含鹽分，尤其是乳製品及蔬菜類，所以不必特意給寶寶補充鹽。
水分：寶寶四五個月以內，水分的來源多由配方奶粉或母乳中獲取，漸漸地寶寶需從其他食物中獲取水分，如果汁、水果和蔬菜等。
要注意的是，寶寶的水分補充，不要因為喂母乳或奶粉量的遞減而減少，尤其在夏天，更要多喂寶寶一些水或稀釋過的果汁。
其他維生素的補充：應給寶寶服用嬰兒維生素及礦物質口服液。
如果沒有給寶寶喂食加鐵的配方奶，則應在口服液內加入鐵質。但每天不得過量，也不要服用未經醫師許可的其他維生素、礦物質補充品。
102.如何避免寶寶變成小胖子
現代人的營養越來越好，加上生活壓力增大，體育鍛煉減少，以車代步的群體增多，人們最關心的問題是如何使自己的體重保持在一個正常範圍內。寶寶也一樣。有的專家經過研究指出，如果寶寶小時候肥胖，長大多半也逃離不了當胖子的命運。所以爸爸媽媽應該留心一下，寶寶有沒有超重的危險。有些媽媽可能會說：“寶寶還是胖一點兒好，白白胖胖的才可愛嘛！”其實圓嘟嘟的寶寶看似健康，卻潛伏著許多危險。因此爸爸媽媽一定要仔細觀察寶寶的身體狀況，如果發現寶寶有胖的趨勢，就要想辦法嘍！
胖寶寶簡易觀察法
（1）睡覺呼吸不順，打呼嚕。寶寶睡覺打呼嚕，如果沒有其他病理因素的話，可能就是太胖了。
（2）寶寶的心肺功能。如果寶寶稍微運動一下就氣喘籲籲、滿臉通紅，或者經常出現心跳過快或是肺功能失常，極有可能是因為太胖而影響的。
（3）新陳代謝的速率過快。如果寶寶的胸部等第二性征提早出現，就代表寶寶的新陳代謝出現問題，應該做進一步的檢查，以免影響健康。
（4）長到1歲了，卻無法直立。如果寶寶1歲了，應該開始學走路了，但寶寶的雙腿卻很難站直，沒辦法行走。這有可能是寶寶太胖，雙腿無法承受自己身體的重量，反而形成運動性關節炎。爸爸媽媽一定不要掉以輕心，盡早去醫院就診。
103.4～6個月寶寶的最佳食物
這一時期的寶寶已經會辨別食物的味道和顏色了，因此可以開始給寶寶吃奶水以外的食物了。給寶寶吃輔食，除了補充寶寶日常所需的營養之外，還可以訓練寶寶的咀嚼和吞咽能力。讓寶寶習慣除了奶水以外的各種不同口味、質地的食物，能使寶寶逐漸適應大人世界的固體食物。4～6個月大的寶寶體內所儲存的鐵已經耗盡，所以在給寶寶添加輔食時，應補充富含鐵的食物。除此以外，液態和糊狀食物是這一時期寶寶最容易消化的食物狀態。