濃香的不知名獸油隨著烈火在鍋中化開。切成厚片的蘑菇隨之下鍋。馬上發出了堅實濃鬱的香味。
在蘑菇兩麵都被煎得金黃後。放入了之前切好的筍片,再快速放入一勺之前準備在旁邊的湯料。
快速翻炒之下湯料的水氣把油猛的炸開。翻炒的同時迸發出了一團火焰。
受到火焰刺激的香味四散開來,趁著這個時候隨後快速裝盤一盤素炒山珍就做好了。
蘑菇的堅實柔軟與濃厚,中段筍片的細嫩脆滑與清爽,在那勺湯料的交織下形成了一曲山林的讚歌。
明明隻是普通的炒蔬菜。在麥子偷偷吃了一口後,卻為他提供著不輸給肉的滿足感。
當然偷吃是有代價的代價就是腦袋上被敲了一下。“小子,一到前台就讓你那麼滿足了嗎?快點給我還給我幫忙。下麵的才是厲害的”。
砂鍋上的水已經開始咕咚咕咚的翻騰了。但是蒼牙好像並不著急下料。他又從拐角裏提出了另外一桶青色的油。
大鍋燒熱,把青油全部倒入了大鍋裏。趁著熱油的時間,赤甲獸的足部也被他砍成了大塊。
紅色的殼伴隨著雪白的肉……麥子砸吧砸吧嘴。“這樣看上去簡直就是貓那麼大的螃蟹鉗子吧”!
先不管麥子,伴隨著油溫的升高,那鍋油居然也慢慢衍生出一股清香。蒼牙看了一下火候,“到這種程度也差不多了”。
之後他猛的把赤甲蟲的肉全倒入油鍋。
隨著一聲呲啦聲。甲殼裏所含的水分遇上了高溫的油脂,在熱力催化下,水蒸氣猛然炸開,化為了一陣蘊含著鮮香的颶風。
麥子貪婪的聞著這股海鮮味,感覺自己根本停不下鼻子,但蒼崖不愧是廚貓,完全不管味道隻是盯著肉的顏色。
隨著味道慢慢變淡,沒炸多久的肉就被他盡數撈了出來。放在一邊之後。
他又搬出一個小甕,把小心的舀了進去了進去。而大鍋中最後隻留下了一點底油。
之後蒼牙小心翼翼的把黃色的赤甲膏取了出來。再用溫泉水小心漂洗後。
他把清洗幹淨的赤甲膏,小心翼翼的又放入了有著溫熱油的鍋內小心的翻炒著。
看著他小心的樣子,甚至連麥子都給不給靠近,麥子道理:“喂沒必要吧!不過是一點膏脂而已,至於好像一不小心就完全報廢了的樣子嘛!而且現在這個味道……”!
剛開始不明顯,但現在麥子在旁邊除了聞到微微的腥味。並沒有聞到什麼香味。聞起來實在是還沒有剛才的肉提口。
但蒼牙不發一言,隻是小心的翻炒,而隨著小火不斷炒製,赤膏中水分慢慢流失。變為了如同細沙一般的形態。並且漸漸成了黃金一般的色澤。
看到這種特殊的顏色出現,蒼牙連忙起了火,完全不顧燙大鍋丟在了一邊,蒼牙連忙把已經炒好的金沙裝入小碗內小心裝好。
好像現在才開始呼吸的蒼牙,重重地吸了一口氣。斜瞟了一眼在旁邊的麥子。“哼!沒見識就會搗亂”。
之後他也不管麥子的反應。走到了早就沸騰的砂鍋旁。直到這時,他才把之前切好的蘑菇絲放入了砂鍋裏熬煮了起來。
而隨後鮮紅的仙人掌花片和透明的仙人掌肉。也被他同時投入了鍋內。扒了扒沙鍋底下的火蒼牙不再管它。
鐵鍋重新上火,濃香的獸油和炸過肉的青油按照6:4的比例放入了鍋內,之後他快速的把辣椒碎,山花椒碎。和仙人掌花碎放入去,小心推著。
隨著文火慢煎,一股鮮辣的香味慢慢飄出。麥子在這個時候總算是明白了,為什麼他之前專門把門送給小心的封了來。
麥子看著沒有走出一絲氣味的大門,“幸好提前封好了門,不然光這股味道就可以引來了一幫敵人”。
香味越來越濃,而油鍋中的香料已經成熟。蒼牙連把之前炸好的蟹肉塊放了進去。再翻炒兩下後。又放入了之前的湯料。
蓋上鍋蓋,小火燜煮。麥子在旁邊聞著感覺香味越來越大。看看時間揭起鍋蓋蒼牙看著快要煮幹的水分。
拿起了之前加工的比較大塊仙人掌中段加了進去又快速的翻炒了起來。
湯水越來越少,蟹肉顏色越來越亮。隨著最後一絲水分耗盡就在要起鍋時。
蒼手舀了一勺之前的金沙投入了炒鍋裏。在鍋前圍著轉的麥子隻感覺到了味覺的核彈在自己麵前爆炸。鍋內仿佛道出了一道道金光。
不……不是仿佛,鍋中的確爆炸出了一道金光。隨著一陣香氣撲鼻。麥子的肚子發出的咕嚕聲。
麥子目瞪口呆“這是什麼鬼?小張家的熒光料理。剛才那像金沙一樣的東西原來是熒光塗料嗎,但是這味道真香”!
但蒼牙反而卻用蓋子蓋住了這鍋菜。
他要去料理最後一道最關鍵的菜品。砂鍋裏的溫泉湯已經融入了蘑菇和竹筍的味道。