不宜常吃鹹魚
鹹魚是以鹽醃漬後曬幹的魚，對於沿海地區的準媽媽來說再熟悉不過了，廣東特色菜肴鹹魚雞粒炒飯便是以此製作。但營養學家提示：準媽媽偶爾吃點是可以的，不建議經常吃，以免損害胎寶寶的健康。醃製鹹魚時一般都用粗鹽，其中含有大量的硝酸鹽，硝酸鹽在細菌的作用下會被還原為亞硝酸鹽。同時，魚在醃製過程中會分解出大量的胺類物質，與亞硝酸鹽結合會生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌性很強的物質，容易引起鼻咽癌、食道癌、胃癌、肝癌等癌症。而且高鹽還會加重準媽媽的水腫，從而增加妊娠高血壓的概率。因此，準媽媽吃鹹魚要適量，不可多吃。
專家指導
維生素C能與鹹魚中的亞硝酸鹽發生還原反應，從而破壞亞硝酸鹽的致癌作用，因此鹹魚最好與青菜、番茄等富含維生素C的蔬菜搭配著吃。
過敏體質少吃螃蟹
螃蟹味道鮮美，營養豐富，可也是高致敏性食物，對於一些特殊體質的人群，蟹肉可能會誘發並加劇人體的過敏反應，引發皮疹、哮喘等，嚴重者會引起過敏性休克。所以，準媽媽最好少吃蟹。再者，螃蟹是寒涼之物，有活血化淤的功效，可能使胎氣不安，起到動胎作用。尤其是蟹爪，有明顯的墮胎作用。所以，準媽媽盡量少吃螃蟹。
不可多用甲魚當補品
平常人們一說“補”，就會想起甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，但是準媽媽卻不可多食。甲魚性味鹹寒，有著較強的通血絡、散淤塊的作用，因而有可能導致墮胎。而且，甲魚還會導致消化不良、食欲不振，準媽媽此刻正是胃口不佳的時候，如果食用甲魚無疑是雪上加霜。
不要濫用鹿茸補氣血
中醫記載，鹿茸屬於大補氣血的熱性藥物，身體較好氣血不虛的人使用後可能造成氣血妄行。準媽媽最好不要濫用，否則會加劇孕吐、水腫、高血壓、便秘等症狀，甚至引發流產或死胎。若確實需要補，應在醫生指導下進行。
孕1～4周營養配餐方案
周一營養配餐推薦
周二營養配餐推薦
周三營養配餐推薦
溫馨提示
準媽媽往往是家庭的重點保護對象，一般多吃精米、精麵，這是不利於健康的。糙米粗麵雖然口感差一點，但是營養價值很高，對準媽媽和胎寶寶都有好處。
周四營養配餐推薦
周五營養配餐推薦
周六營養配餐推薦
周日營養配餐推薦
孕1～4周孕味食譜推薦
大棗雙耳豬腱湯
原料
銀耳20克，黑木耳40克，豬腿肉500克，大棗50克，鹽適量。
做法
1 銀耳用水泡發洗淨，撕成小朵；黑木耳用水泡發洗淨，撕成小塊；豬腿肉洗淨，用水煮5分鍾；大棗洗淨去核。
2 砂鍋內放適量水燒開，放入豬腿肉片、銀耳和黑木耳塊煲1小時左右，下鹽調味即成。
功效解析：此湯氣血雙補、補虛養身。對防治準媽媽缺鐵性貧血症及產後虛弱等症有不錯的功效。
黃芪牛肉蔬菜湯
原料
牛肉500克，黃芪25克，番茄2個，西藍花、土豆各1個，鹽少許。
做法
1 牛肉切大塊，放入沸水中汆燙30分鍾；土豆、番茄洗淨切塊；西藍花切小朵，洗淨備用。
2 將西藍花、牛肉塊、黃芪、番茄和土豆塊一起放入鍋中，加水適量，用大火煮開，小火續煮30分鍾，加鹽調味即可。
功效解析：對孕早期的準媽媽有益氣養陽、調理氣血、緩解疲乏的功效。
栗子燉羊肉
原料
羊肉100克，栗子30克，薑2片，料酒、鹽、雞精各適量。
做法
1 將羊肉洗淨，切塊；栗子去皮洗淨。
2 將鍋置於火上，加入適量清水，放入羊肉塊、薑片，用大火燒開後，改用小火煮至半熟；加入栗子，繼續用小火煮20分鍾，加入料酒、鹽、雞精拌勻即可。
功效解析：此菜補腎健脾、提高免疫力、緩解疲勞。還可預防流產，有安胎的食療功效。
豌豆炒蝦仁
原料
蝦仁250克，嫩豌豆100克，水澱粉、豆油、香油、料酒、鹽、味精各適量。
做法
1 將嫩豌豆洗淨，用淡鹽水汆燙一下。
2 在炒鍋中放入豆油，三成熱時，放入蝦仁，快速劃炒，變色即可盛出。
3 鍋留底油加熱，放入嫩豌豆翻炒幾下，再加入料酒、鹽、味精翻炒片刻，加入蝦仁，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
功效解析：本菜品易於消化，能很好地為準媽媽補充鈣和優質蛋白。
土豆燉雞
原料
土雞1隻，土豆300克，蔥白、薑片、八角、花椒、紅糖、醬油、鹽各適量。
做法
1 將土雞收拾幹淨，切成方塊；將土豆洗淨，去皮後切成方塊。