在一天的忙活過後，周少明已睡了過去。第二天一早就要幫酒樓幹活了，這是他第一天真正意義上的古代生活，這家酒樓的掌櫃姓呂，叫呂多才，是遠近聞名的回味酒樓的老板，為人比較好，周少明的父親是他小時候的玩伴，所以周少明的奶奶就叫他到這裏來讀書，但周少明不想白吃白住別人的，就幫忙幹活。店裏還有五個夥計，有兩個是廚房炒菜的，長得肥肥胖胖的，比較高個的叫黎高等，矮點的則叫吳集。另外一個在門口幫忙歡迎客人的別人都叫他小葛，是個長的有點瘦小人。而周少明則和其他兩個夥計幫忙招呼客人和端點菜，這兩個夥計一個叫康樂，一個叫沈丘。康樂，附近認識他的人叫他叫小樂，因為他一天都樂嗬嗬的的，感覺在傻笑；沈丘，別人這叫他小沈。老板則坐在一旁算算賬，或是在看看書。
今天和往常一樣，進來的第一個客人是一個一頭感覺有點昏昏沉沉的八尺大漢，頭發散亂，目光往地下看，其他人叫他落秀葛，本名叫葛勇。他是本地連考多年連秀才都考不上的落考生，所以別人叫他落秀葛，掌櫃抬頭看了看來人，說:小葛來了，要些什麼。落秀葛說:照舊。沈丘說：好咧！然後就叫周少明到儲酒室拿一壺女兒紅上來。當周少明拿女兒紅到他的桌上時，他看了看周少明，就說:呂掌櫃，什麼時候又招了個新人。呂掌櫃笑了笑沒回話，繼續低頭看書。周少明看看這個人，感覺這人這麼懶散，就不大注意他了。隨後，又有客人到來，周少明和其他幾個夥計忙得不亦樂乎。下午人來得少些，不用那麼忙了，周少明就開始看書和認識那些不認得的繁體字和古文。有不會的，便問問掌櫃。呂掌櫃和傳聞的一樣，人不錯，隻要他會的就都解釋給周少明聽。
這個小鎮四通八達，這是一個交通樞紐，到了晚上也是熱鬧的，不亞於一般的城市，這個小鎮雖然不是很大，但酒樓、客棧、**等各種商業都應有盡有。而且各行各業競爭都非常激烈。和回味這樣的酒樓也有好幾家，都在搶客人。由於呂掌櫃人不錯，所以酒樓生意還過得去，但不是太好。周少明見呂掌櫃對自己很好，很是照顧，就在晚上時候，幫他想了一個好辦法，讓其生意紅紅火火。所以晚上準備收工休息時，跟呂掌櫃說了自己的建議。呂掌櫃恍然大悟，他馬上召上其他的夥計，叫他們準備好一切。早上酒樓被布置得煥然一新，一樓是一般客人的專區，二樓是一般會員專區，三樓則是超級會員專區。其酒樓隻有三層，也隻能分三個批次，而酒樓布置也是越往上則越輝煌。周少明在現代本不是有錢人，很小就要幫助家裏幹活，所以其也習得一些現代的廚藝，炒得一手好菜。就不再在外麵幫手端菜，而是在廚房幹活，休息時間更多了。第二天一早，呂掌櫃就放鞭炮算是新門開業，就免費50個名額進來喝酒吃飯。貴賓席則隻要注冊就可以免費吃喝一個星期。隨著酒樓的從新整頓，這天生意紅紅火火，附近的人都看到這樣新穎的噱頭，酒樓很快就人滿為患了。而夥計根據新的規定，人多了，夥計們都更加賣力，個個都有笑容，生活更有激情了，但這樣都有些忙不過來。一天很快過去，呂掌櫃新酒樓很快傳的更遠了，那些酒樓的同行門則很鬱悶，為什麼回味酒樓招攬這麼多人？以前怎麼沒有出現過呢？周少明的廚藝讓酒樓的大廚都甘拜下風。就這樣，酒樓生意更加紅火，而廚藝讓他們更加驚訝，黎高等的廚藝怎麼這麼高了，呂掌櫃就說:各位這些菜不是呂掌櫃炒的，至於是誰炒的，他不想讓人知道，這我就不多說了。大家都議論紛紛，這附近沒有誰有這樣的廚藝啊，難道是外鄉人來的，而這些菜的搭配平時也沒有見過？這一係列的問題在人門酒足飯飽後討論。