第64章 龍鳳湯(1 / 2)

龍鳳湯是一道廣州的名菜。需要去頭的烏梢蛇1條,老母雞1隻,母雞就正好用山雞代替了,這樣反倒更好,還需要火腿絲,枸杞,鮮香菇切絲,菊花就用杭白菊,生薑等,這些材料倉庫裏都有。

首先將洗幹淨並去皮的蛇用沸水氽一下然後瀝幹,將之斬成大約一寸來長的小段,再放入砂鍋中,接著把雞除去尾臊、腳爪和內髒,用沸水飛去血穢後,也放入砂鍋,再往砂鍋中加入適量清水。大約煲個40分鍾後,再加入枸杞、生薑絲、香菇絲、火腿絲撒在周圍,調入適量的鹽。再用文火煲,直至熟爛為止。

一道美味的龍鳳湯就好了,當然出鍋吃的時候還要撒上些檸檬絲和幾朵菊花,那菊花就一朵朵地在清亮的湯中綻放,色香俱全了,味麼,等下吃就知道了。

在煲湯的過程中,李慧茵又快手快腳的用另外兩隻山雞分別做了紅燒雞和辣子雞。再加上個清蒸鯉魚,炒田螺,最後做了幾樣素菜,電飯煲裏的飯也煮好了。所有的飯菜就都做好了,可以開飯了。

叫來男人們把飯菜都端了出去。李慧茵遞給了佟君磊兩瓶白酒,並跟他說,今天就隻有這兩瓶,不能再多喝了。

佟君磊失望地點點頭,算了,昨天已經喝得夠多了,今天真的不能再喝多了。

等大家都落座,看到這滿桌的好菜,所有人都不由自主地往龍鳳湯先下手。從來隻聽說過這道菜,可誰也沒有吃過啊,今天可是有口福了。

李慧茵舀了滿滿的一碗湯,先聞了聞,一股誘人的香味撲入鼻間,忍不住一個深呼吸,吸入了那濃濃的香氣,說不出是什麼味。小心地喝了一小口,蛇肉的清淡,雞肉的幽香,加上香菇的鮮香,菊花的清香。混合在一起,隻一個詞形容:人間美味。

享受地慢慢喝完了這碗湯,看著他們都在搶著吃肉,李慧茵為他們放著真正的好貨不喝去搶吃那二等貨而遺憾。又給自己盛了一碗湯,並給佟君磊也盛了一碗,示意他趕緊喝喝看。佟君磊喝了一口才發現,這道菜真正美味的是在這個湯上,而不是剛才吃的肉,肉雖然也不錯吃,但確實沒有湯的鮮美了。

在他也捧著碗湯喝的時候,其他人才反應過來,也紛紛搶起了湯。最後也隻是每人勉強分到了一碗,喝了湯才知道,為什麼剛才自己等人在搶肉搶個半死,而嫂子卻喝著湯可憐地看著他們了。不是她搶不到,而是可憐他們放著美味不要,卻為了二等貨搶個你死我活。

晚餐在熱鬧的氣氛中結束。

第二天,尤有不甘的幾人決定再上一次山看看,要是仍然碰不到野豬那就算了,要是運氣好碰到了就好了。

這次李慧茵沒有跟著去,她要把昨天采的金銀花好好地收拾下,趁天氣好曬幹。

到了下午三點多了,幾人還沒有回來,難道今天真的有大收獲。她一邊翻著金銀花,一邊思考著自己成立公司的事情,真的需要個靠得住的男人才行啊,不知道陳友誼會不會願意。