“揚州炒飯？”我驚訝道。
這是一道再簡單不過的菜，但卻是檢驗廚師入門的必經之菜，尤其是江淮菜係的廚師，一碗揚州炒飯，就能吃出此廚師手藝的高低。揚州炒飯，首先講究的是“鮮”，蝦仁要鮮，油要少，不能用豆油。同時胡蘿卜和青豆要先煸一下入味，但不能過火。而後是“糯”，米要炒得糯，而且必須粒粒粘著蛋。
我在內心吹了一通“揚州炒飯”的神奇，但其實我並沒有做過這道菜……
因為我工作的飯店是“紅湘綠粵”，做的是湘菜和粵菜，江淮菜我是真沒有研究過啊大哥！你為啥非得點這麼個東西呢？
我內心盤算著，嬌滴滴的看著我在陰間的第一個顧客：“這道菜……我沒有食材啊，要不您換一個？”
“你這話說的……我看你不是沒有這道菜的食材吧，你是什麼食材都沒有啊！你該不會是……不會做吧？這麼簡單的一道菜都不會，還敢在猛鬼街開飯店？”
我心想，你這不廢話麼！你明知道我沒有食材，還來吃飯？但我剛才已經吹過牛自己特別會燒菜，怎麼能第一個客人就攆人家走呢？畢竟我也是有職業素養的主廚。
“行吧，那你等等我，我去買點食材回來給你做……”
“我死等！”那戴著墨鏡的光頭顧客咧開大嘴笑嘻嘻的看著我，把狗鏈子拴在破殘的桌角上，斬鐵截釘的說了一句。
我歎了口氣，走出門外，來到大街上。這猛鬼街，仔細一瞧還真的繁華，街上各種各樣的遊魂野鬼飄來飄去，各種各樣的店鋪琳琅滿目。我問來問去總算找到一家食材店——“蟹甲龜田菜園子”，一進門我直接蒙了……這裏的菜我從來沒見過！
“老……老板，您這兒都有什麼菜啊？怎麼這些我都沒見過啊？”
“你是新來的吧？”老板一邊摘菜一邊頭也不回的問我。
“呃……對，我今天剛死，對這兒還不熟，在街東邊的角落裏開了個小飯店，這不要開張了麼，來采購點食材~嘿嘿，之後還望老板多照顧！”
“神馬？！”老板扔下手裏的菜，轉頭驚訝的瞪著我，“你來這兒第一天就開飯店了？你到底是什麼背景？”
“我……好像認識上邊的上邊的一個大官……據說叫……地藏王？”
老板一聽這個名字，嚇得連滾帶爬往後退了好幾步，打翻了四個盆五個筐……隨後站起身鄙夷的說了句：“就你？別扯淡了！那是六道輪回裏掌管餓鬼、修羅、地獄的最高菩薩，憑啥會認識你？”
“哼……怎麼？這種關係，需要跟你這麼一個素不相識小掌櫃交代麼？”是不是我剛才太謙遜了導致不像“關係戶”？於是我趕緊拽起來，演出一副神神秘秘的樣子。
老板皺了皺眉思考了兩秒，緊接著笑麵朝天的向我走來：“這位客官~您想選點什麼菜？”
“哈哈，你這兒都有什麼菜？青豆、胡蘿卜、蝦仁、雞蛋、大米、火腿，這些有麼？”
“這……您說的這些在陰間都斷貨啊！我們這兒的菜有……鬼菜、鬼頭桃菜、王八蛋……”
“神馬？你們這兒還有鬼頭桃菜？鬼頭桃菜不是日本的著名女……”我驚訝的看著老板，腦海中不斷有淫靡之音在回蕩。
“對啊，陰間的菜我們應有盡有，陽間的菜我們可就進不到貨了……”
“那……先給我來一斤王八蛋吧……”我一看沒有雞蛋，隻好用王八蛋來代替。