有了地藏王菩薩的認可，我對自己的手藝更加自信了。我回到後廚，看著眼前剛剛采購的食材，腦海中使勁兒的回想自己做過的、見過的、聽說過的所有炒飯，企圖把“炒飯”這一係列料理的最高奧秘領悟出來。
讀書破萬卷，下筆如有神。炒菜破千碗，掌勺賽天仙！
我重新審視“鬼頭炒飯”的核心食材——鬼頭桃菜，捏了捏鬼頭桃菜的身體，確實有一股奇妙的香氣撲鼻而來，並且手感q彈，明明是一個蔬菜，竟然有肉類的質感！就在我捏來捏去的過程中，這鬼頭桃菜竟然被我捏出了水來，我低頭聞了聞，又舔了舔鬼頭桃菜被我擠出來的汁液，竟然如此鮮美！原來這個蔬菜，是提鮮香，增口感的關鍵！
我抄起菜刀，對著鬼頭桃菜使出一記“狂風刀法”，把鬼頭桃菜一剁為二，再分為四，幾十刀下去，這鬼頭桃菜已經成了四百八十二塊有棱有角的細丁。
再看這鬼穀子，“鬼田生野穀，粒粒養精華”，買鬼穀子的時候老板跟我詳細介紹了他們家鬼穀子的來源。話說這陰間有萬畝陰田、鬼田，陽間的人積陰德，陰間的陰田就會得陰果，生穀稻。他們家的鬼穀子，是上好的陰田經曆七七四十九道工序，加工而成，口感香滑，粒粒飽滿，都是別人積下來的陰德！吃了他們家的鬼穀子稻米，不僅可以果腹，更能助長善業，早日投胎。
我篩好了鬼穀子，去掉雜碎的稻殼，用清澈的陰水淘出穀米，放入鍋中，點兩滴香油，蓋好鍋蓋開始蒸煮。
接下來是處理“瞎仁兒”，這瞎仁兒活蹦亂跳，時而還指著我的鼻子嘰裏呱啦說一大堆我聽不懂的語言。我一刀背下去，三個瞎仁兒直接被我拍成餅！接著去皮，扯線，泡水。
然後是焯鬼蘿卜秧、醜綠豆，焯後幹煸一下，放到碗裏備菜。
轉眼間鬼穀飯已蒸熟，換鍋倒屍油，油開後先打三個王八蛋。三翻四炒後下飯，翻炒後撒黑鹽，再下鬼頭桃菜丁、鬼蘿卜秧、醜綠豆、瞎仁兒，不斷翻炒。
那麼最關鍵的一步來了！剛剛在猛鬼街上采購食材，遇到一家店鋪賣“斷魂酒”，我一聞，乖乖，酒香四溢！我趕緊買了兩瓶回來。此時此刻，我將斷魂酒倒了些許入炒飯之中，刹那間醇香撲鼻。
一頓折騰後，我端起三晚“鬼頭炒飯”放在判官和黑白無常麵前，麵帶自豪的笑意。
但這三人皺著眉頭仔細的看著碗碟裏的東西，竟然十分生氣的一拍桌子：“好你個陳年仕！剛做生意就忽悠我們！看我不把你這店給封了！”
我心中一驚，問道：“三位官爺，這……我什麼時候忽悠你們了？”
“還說沒忽悠？你這炒飯明明叫‘鬼頭炒飯’，可是鬼頭呢？一個鬼頭也沒有！”刷白的白無常用筷子扒拉飯裏的食材，義正言辭的質問我。
“奏是奏是！鬼頭我們見多了，一天要砍幾百個，你這裏哪有鬼頭？根本就沒有！”闕黑的黑無常馬上補刀。
“三位官爺，這您就有所不知了……這鬼頭炒飯，不是用鬼頭炒的……”
“不是用鬼頭炒的飯，也好意思叫鬼頭炒飯？”判官怒目圓瞪。
“那魚香肉絲裏有魚麼？螞蟻上樹裏有螞蟻麼？海參炒麵裏麵有海參麼？叫鬼頭炒飯，不是因為用剁下來的鬼頭來炒飯，而是這裏有一個重要的食材——鬼頭桃菜，因此而得名！您別管有沒有鬼頭，最重要的是好吃，不信的話隻管吃就好了！”
三人將信將疑的看著我，判官皺著眉頭扔下一句：“哼，這猛鬼街上的各色菜館我都吃遍了，每年鬼食節也是我來做評委，你這炒飯如果不好吃，以後這店，你就別想開了！”