雖然看上去破敗，龐煖去發現，這是少有沒有被破壞的完整的四合院。
標準的三進院落。
第一進院是垂花門之前由倒座房所居的窄院。
第二進院是廂房、正房、遊廊組成，正房和廂房旁還可加耳房。
第三進院為正房後的後罩房，在正房東側耳房開一道門，連通第二和第三進院。
在整個院落中，一般老人住北房，中間為大客廳，長子住東廂，次子住西廂，傭人住倒座房，女兒住後院，互不影響。
有反映了“男外女內”的天朝傳統文化哲學的影響。
“大兄弟，這年頭有整間的四合院可是不容易兒。”燕三看到這樣的場景也有些尷尬，立刻發揮善於鬼扯的職業技能：“這….這是最近沒有收拾，被鄰居小孩糟蹋了。”
“這個院落多少錢？”
“哈？二十萬，老板真是爽快人一口價。
要不是原來房主是海外歸來支援祖國建設的大學者是國家人才引進計劃特別批的這個院子。
哎，兩個老夫妻去世後，那個敗家子兒子，要賣了這個四合院湊集貨款去東北倒騰貨物。
這個鱉崽子太沒良心了。要是咱們這個院子還真舍不得賣。
咱天朝人就是講究一個鄰裏間的那股熱鬧和人情味兒，洋鬼子的那種大洋房，咱們還真看不上，也還真不比不上四合院………..”
燕三絮絮叨叨的說著。
龐煖知道這個四合院頂多按照現在的市場價格不過十五萬。但是，仍然讓燕三一起去土地局辦理過戶手續。
龐煖帶著結巴在院子裏進行大掃除，將各個房間是收拾出來，又找來一個蹬三輪收廢品的，將那些破爛家具，廢報紙書本全都賣掉。
“小夥子。這本《高分子材料與工程》可以賣給我嗎？”一個鄰居三十多歲，帶著厚重鏡片的青年走過來說道。
所謂的鄰居就是隔壁弄堂和四合院住著的國企員工宿舍。
“不用，送你了，你看看還有什麼要的書本都拿去吧。”
反正這些書都是按斤當廢紙賣，龐煖也覺得怪可惜的，不如給這個年輕人。
“謝謝您哎。”
這個帶著厚重鏡片的青年，低著頭挑選了《半導體物理學》，《現代集成電路半導體器件》，《圖形化半導體材料特性》。
每一本書都有新華字典那麼厚，這個小哥抱起來吃力的朝著龐煖笑了笑，朝著胡同裏麵自己的房子走去。
晚上時候，眼睛小哥帶著一份用牛皮紙包著的沙琪瑪拿過來給狗蛋吃。
龐煖嚐了一小口。
乳扇沙琪瑪？
有點意思。
沙琪瑪是帝都特色美食。
炸熟的麵粉條，用糖漿黏合，壓實切塊就是沙琪瑪了。
乳扇沙琪瑪，就是在製作沙琪瑪的原料中加入了乳扇。
那麼，乳扇是什麼呢？
乳扇，是雲南大理的特產，雲南風景秀麗、地理風貌獨特，又是多民族地區，因此有許多“奇怪”的民俗風情，被遊人過客們總結成“雲南十八怪”。
十八怪中有一怪說“牛奶做成扇子賣”，說的就是——乳扇。
乳扇其實就是一種幹奶酪。
牛奶經過酸水處理後，其中的重要營養成分酪蛋白會沉澱，沉澱後的酪蛋白被製成薄片，纏繞在竹竿上曬幹，就成了成卷、狀如折扇的乳扇。
乳扇奶味濃鬱，且散發一股特有的香味，烤、炸、蒸全都很好吃，最負盛名的《舌尖上的天朝》第一部就曾經介紹過。
加入乳扇後的沙琪瑪，色澤金黃誘人，奶香濃鬱綿長，口感酥脆，香甜奶香和淡淡乳酸味融合在一起，口感鬆軟中又多了酥脆。
整體風味更豐富且非常有層次感，色、香、味，全部有了質的飛躍。
而傳統沙琪瑪從口感到味道，都單薄很多。
蜂蜜包裹的乳扇沙琪瑪，還有一個很棒的地方就是，它不會掉渣。
輕輕掰開，不會掉一桌子碎屑。
狗蛋到自己房間吃沙琪瑪，龐煖在客廳和這個眼睛青年聊天。
“兄弟，你這房子買虧了。”眼睛青年叫錢嘉，他猶豫了一下對龐煖說道。