第四十九章 全竹宴(1 / 2)

????等人回到家的時候,唐秋他們已經回來有一段時間了,此刻他們正忙著推豆花。

????推豆花是民間說法,老姓的命名方式也永遠是那麼生動形象。

????唐豆覺得十分新奇,雖然說她吃過豆花,但是卻沒有看到過像這樣用古法製作的,就連四嬸那天做的都是用機器打出來的,不是用石磨推出來的。

????“蔡飛,趕快來接班,累死我了,你和你表哥一起推。”唐秋看到蔡飛後就笑了起來,招呼著蔡飛來接替自己的位置。

????蔡飛接過了接力棒,這對他來說也是一年隻得體驗一次的難得機會。

????大豆用水泡漲後放在一個木盆裏,蔡母用木勺不斷地將它舀到石磨上的小眼那裏,然後隨著上磨盤的不停轉動,漿液從上下磨盤間流出,最後又慢慢流到豁口處擺放的木桶裏。

????唐豆看得興起,自己也想上手操作一下。

????“老媽,你讓我玩玩好不好?”唐豆撒著嬌。

????“這個危險了,一會兒打著手怎麼得了啊。”

????石磨的上磨盤嵌入了一塊木塊,木塊上有個小眼,蔡飛他們推動的木杆與它相連,木杆的中間又有根繩接在屋簷上,這個設計是為了節省人力。通常第一次喂料的人一不留神就會被木杆打到手。

????“沒事啦,我會很小心的。”唐豆堅持道。

????蔡母擰不過她,隻得退居二線做一些指揮工作。

????唐豆一下一下的喂料,似模似樣的,完全不像一個新人,蔡母也漸漸放心了下來。

????“對了,我們磨豆幹嘛啊?”感情鬧半天她還不知道這是在幹嘛。

????“點豆花啊!”蔡飛回答道。

????“哦哦,原來豆花是這麼弄出來的。”唐豆似懂非懂點點頭,因為她對“點豆花”這個詞彙還是一知半解。

????豆推完後,蔡飛提著木桶進了廚房,把漿液倒入了口袋裏,濾去豆渣後又用木瓢一瓢瓢舀進大鍋裏麵,最後又去灶台下麵生起了火。

????唐豆從始自終一尾隨著,看著蔡飛生火後又抬了把椅在他身邊坐下,她的手撐著頭,目光專注地盯著灶台裏燃燒的木材,火光照得臉蛋紅彤彤的,煞是惹人疼愛。

????蔡母係上圍裙,等豆漿燒開後,放了點生菜油,散去泡沫。又找了個大大的木盆,放了點膽水到裏麵,最後將燒開散去泡沫的豆漿衝入了木盆裏,又用木蓋蓋好。

????現在隻需等一個小時,豆花在這木盆裏麵凝結成型。

????蔡母做好這一切後,又用鍋鏟鏟巴在鍋上的東西,這鍋巴同樣也是一道十分可口的美食,通常隻有廚上的人才可以享用到。

????“小飛,你要吃厚臉皮的話,自己來燴佐料。”蔡母喊了聲,通常小孩兒都特別喜歡這種被當地人叫做“厚臉皮”的小吃。

????盡管大人們常說,吃了以後臉皮會比城牆倒拐後,但是依然不能降低它對小孩的強大吸引力。

????蔡飛都這麼大了都還想吃,那吸引力可想而知。

????“飛飛,為什麼要叫厚臉皮呢?”唐豆問道。

????蔡飛正往那碗厚臉皮裏麵擱著蔥薑蒜,以及一些其他的佐料,聞言微微抬頭,笑道:“我怎麼知道,打我記事起就叫這名,大人說吃了以後臉皮會很厚,現在看來統統都是假話,我臉皮就一點不厚。”

????“咯咯,你臉皮還不厚?”唐豆忍不住笑出來了聲。

????“難道我臉皮很厚?”蔡飛用筷夾起塊厚臉皮塞入了唐豆的嘴裏。

????“好吃!”唐豆嘴唇蠕動,意猶未盡的搶過蔡飛的筷接連吃了幾大塊,“你不是臉皮厚,你隻是不要臉而已。”

????“大小姐,你倒是給我留點啊。”蔡飛緊張地看著碗中的厚臉皮,絲毫不在意唐豆說他不要臉。

????“小氣鬼。”唐豆又夾了塊塊放入自己嘴裏,話雖這麼說,口倒是沒停下。