農畜產品加工專業實驗室建設關係到其專業實驗課課程教學質量的好壞，也是職業高中辦學水平評估的重要指標之一。麵對社會對農畜產品加工專業人才的需求，河間市職教中心傳統的農畜產品加工專業實驗室體製和狀況已顯然與形勢的發展很不相適應。順應形勢的發展，把實驗室建設成培養農畜產品加工專業知識、創新能力與綜合素質的教學平台，是當前的重要任務。
1 農畜產品加工專業實驗室建
設存在問題
學校農畜產品加工專業實驗室建設的改革，早在20世紀80年代就取得了成功。近幾年隨著國家對職業教育的一係列優惠政策的實施，促進職業教育迅速發展的同時，帶來教學資源(實驗室、儀器設備、教學人員和經費)嚴重不足的問題。筆者發現，原來一直按專業設置的教學實驗室的設置和管理體製已不能適應學校的發展。
1)各專業設置係列實驗室，實驗室數量多，功能定位過窄，“小而全”的實驗室狀況造成儀器、設備、人員、資金等分散，設備重複購置現象時有發生，設備使用率偏低。
2)實驗室的布局不利於調動和發揮實驗技術隊伍的工作積極性，限製他們業務水平的提高。各學科之間的滲透和協作也受到限製，不利於培養學生的多學科知識和綜合素質。
3)實驗室開放和利用程度不夠。實驗室僅是在上實驗課的時候開放，非實驗課時及對外專業的學生則不開放。
4)實驗教學手段和方法落後。由於現行的實驗內容多為認知性和驗證性的，實驗手段落後，缺乏先進的儀器設備和計算機的應用。
這些問題嚴重製約農畜產品加工專業實驗室的建設。受到場地、設備、經費和人員的限製，按專業建實驗室就根本無法按功能來設置實驗室，即使建起來，由於專業學生班數少，也會造成大部分時間閑置浪費。同時建立幾個專業係列實驗室，增加管理的難度，需要更多的經費來購置設備。因此，針對形勢發展的要求製定新的實驗室運行模式迫在眉睫。
2 農畜產品加工專業綜合實驗
室建設的具體改革措施
2.1 將現有的4間實驗室合並成立農畜產品加工專業類專業實驗室各實驗室不是簡單的拚湊，而是按功能設置整合優化資源，根據農畜產品加工專業實驗要求添購低值易耗品；統一購買40台電腦，增建機房作為農畜產品加工信息實驗室，滿足學生上機實驗需要；統一教學實驗基地。
2.2 所有原屬於各教研室的實驗人員統一調配到農畜產品加工專業實驗室設置農畜產品加工專業綜合實驗教研室，實行主任負責製，主任競爭上崗，學校聘任，並定期考核。在職實驗技術人員實行競爭上崗、雙向選擇。由校長、主管實驗教學的副校長、實驗室主任和各專業帶頭人共同組成學校實驗教學領導小組，統一製定實驗教學中心管理機製，協調綜合實驗室與各係、單位的關係。