廖宗恒說著，就看了一眼陳淳做出來的那碗雪梨銀耳羹，然後說道：“最後的那種狀態，就是一個廚師在烹飪的時候把自己的所有情緒都融入到料理之中。吃的人會感受到廚師的情緒。思念，感動，憤怒，遺憾……而陳淳在做這一道，正正是融入了情緒。”
“這樣的情緒，讓你們想到了親人，想到愛人，想到了摯友。想到了你們二人之間的遺憾。”說到了這裏，廖宗恒深呼吸了一下，仔細看的話便可以注意到廖宗恒的眼眶也有一點點微微發紅。
誰的一生之中沒有錯過一些重要的人呢？他可能是你的親人，也可能是你的伴侶，也可能是生死之交。
而這一次，陳淳則是不知不覺達到了這樣的一個狀態。就在昨天，他吃下了何清梨為自己的爺爺做出來的雪梨銀耳羹，不知道為什麼就被何清梨那種情緒給感染了。
正正是因為這樣，陳淳才決定在這場重要的比賽裏麵用這一款雪梨銀耳羹參賽。
雪梨銀耳羹最大的缺陷，就是它的上限就在那兒，就算陳淳把它做得再完美，它都隻是一個雪梨銀耳羹。他沒有加入特別的創意，沒有加入任何創新的調料，沒有用任何新式的烹飪技法。它就是它。也許隻有這樣普通的料理，才可以承載這種情緒。
在這一次比賽裏麵，陳淳做得了很多，他一次又一次地用雪梨熬製雪梨汁，重複了九次，最終用九次雪梨汁的精華去做這一道雪梨銀耳羹，一次又一次地注入自己的情感，而實際上，陳淳做的卻不多，因為陳淳再怎麼努力都無法突破料理本身的上限。
其實就連陳淳自己都不知道，自己下一次還有沒有機會進入同樣的狀態。不過這樣的狀態，每個廚師的廚藝生涯裏麵隻有一次，也許就終生無憾了。
聽完了廖宗恒的解釋，那些評委們都露出了若有所思的表情。
“所以最後我們要怎麼判定到底是誰贏了呢？”光頭評委開口問道。
“從技法以及選題來看，這一次的勝利者自然是曹岩。不過，陳淳的料理卻帶給所有人不一樣的感受。假如各位評委沒異議的話，我決定讓他們兩個人都進入市級比賽。像他們這樣的選手，誰被淘汰了都會讓人可惜。”
在最後，廖宗恒居然做出了這麼一個決定。
其實，廖宗恒就是把這黑鍋自己背了。畢竟這比賽規則是早已經定下來的。沒有臨時修改規則的道理。
但是無論是陳淳還是曹岩，他們所展現的廚藝都代表著新生代廚師的希望。這讓廖宗恒產生了惜才愛才之心。
曹岩就不用多說了，他的料理不但色香味俱全，還融入了創新的元素，絕對是大師級的料理。而陳淳，則是讓廖宗恒體驗到了一種廚師前所未有的狀態，可以走到這一步的廚師自然也不可能放棄！
所以，廖宗恒才會做出這樣的決定。
這十個大老板都是人精，一聽到廖宗恒的話就知道他的意思了，於是紛紛表示同意。
在得到了十名評委的支持之後，廖宗恒就直接自己走過去主持人那邊，把麥克風拿了過來：“各位選手，各位來賓，大家好。經過我跟十位評委的商議，我們一致決定，曹岩……”
當廖宗恒提到曹岩的名字時，曹岩的眼中精光一閃。他看向了陳淳，那眼神仿佛就在說——最後贏的人始終是我！
就連站在樓梯口的曾廣南也鬆了一口氣。