兩個人一邊開始燉湯，一邊開始處理主材料。
廖維國拿出了一條白玉皖魚開始放血。而鄧文謙那邊也開始給澳洲龍蝦剝殼處理。
兩邊的動作跟手段都非常純熟，而且料理的方式都十分類似。
看到這裏，曾廣南不禁冷笑：“這樣下去的話，廖師傅可真的要輸給一個後輩了。”
曾廣南的話引起了邊上不少大師傅的認同。
二人的廚藝相差無幾，烹飪的方式類似，那就意味著二人的選材很可能就是決定勝負的關鍵。
雖然廖維國選擇的白玉皖魚也很不錯，但是鄧文謙選擇的澳洲龍蝦卻高級很多。
除非現在鄧文謙出現失誤，不然以目前的情況來說，廖維國可以贏得幾率很低。
但是，陳淳卻一點都不擔心。
因為根據陳淳之前跟廖維國的建議……並不是做上湯脆皖魚。
鄧文謙把處理好的龍蝦放到了冰水裏麵過冷河。然後再把龍蝦煟到了上湯裏麵。讓龍蝦完全吸收掉上湯那濃鬱的味道。
而另一邊，廖維國在放完血之後，居然開始刮生魚片。
廖維國沒有用刮生魚片專用的道具，而是利用手中的菜刀。
那一手刀功，華麗炫目。讓觀眾席上麵的那些廚師們都不禁大開眼界。
“廖師傅，這是要做生魚片？”
關陽天一臉驚訝。
不隻是關陽天，就連曾廣南，還有其他的廚師們，一時間都料不到廖維國的這一手。
本來所有人都以為，廖維國要做的料理是上湯蒸魚。現在這一下翻轉有點讓人無法接受。
這就是陳淳給廖維國的建議！
而且，不止如此！
曾廣南忍不住問道：“那他一開始熬製魚湯是打算做什麼？”
曾廣南說出了所有廚師的疑問，你的牛奶鯽魚湯跟這生魚片是完全不搭的呀？到底是什麼回事？
就在這個時候，廖維國關掉了鯽魚湯的火。然後把半鍋鯽魚湯裝到了一個大碗裏麵，然後放進了冰櫃。然後又把一些冰從冰櫃裏麵取出來，把做好的生魚片冰鎮上去。
過了一會兒，鄧文謙那邊舉起手說道：“深海龍蝦湯，完成！”
鄧文謙把一份份龍蝦湯分好，放在了桌麵上。一個個服務員走過來，分別就把龍蝦湯端到了評委席那邊去。
為首的那位評委喝了一口，眼珠子都瞪大了。這位是現任禦龍堂的副堂主。他沒說什麼，但是從他的表情就可以看得出來，這龍蝦湯的味道非常不錯。
而坐在邊上的謝飛則是施施然開口說道：“這龍蝦湯，香味濃鬱。而且上湯的味道已經被龍蝦肉完全吸收，一口吃下去，就仿佛吃到了大海……”
說著，謝飛笑了笑：“我語文不好，不知道這樣比喻貼不貼切。”
謝飛的評價得到了不少評委認同。
一個個評委開始給出評分。
九分，十分，九分，八分，九分，十分……
除了一位評委隻給出了八分之外，其他的評委給出的分數均在九分以上。
不要以為這個分數很低，要知道，這些評委們的都是禦龍堂的知名廚師，眼界也比尋常的評委要高很多。可以給出這個分數，已經是對鄧文謙很高的評價了。