第五節 健康拾零
感冒大補有講究
人在患感冒時，大部分免疫係統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒會引起呼吸道感染，消化不良，可引起心肌炎。
隨著人們生活水平的提高，人們的健康意識也在日益增強。除了注意鍛煉身體之外，開始服用補藥的人數也正在不斷地增加。因此便提出一個問題，患感冒後是否能夠繼續進補呢？
·維生素C
有研究曾指出，如果感冒病人每天堅持補充適量的VitC，其恢複期會比未補充者縮短數天，其原因很可能是VitC對於病毒產生了抵抗，或是血液變得不利於病毒生長，或是提高免疫力所致。
營養專家建議：建議補充由果汁中提取的天然維生素C，以補充天然的抗氧化物，可能會對健康的恢複有所幫助。
·合理補充水分
許多人認為得了傷風感冒出了汗就好，治療感冒習慣用傳統的捂汗法。當病人怕冷且不出汗時就讓病人喝熱生薑水，用被子蒙住身體，直至出一身大汗。但是這樣做並不一定能減輕病情，尤其是病人出汗過多，極易脫水，會因電解質失衡而加重病情或引起並發症。
營養專家建議：感冒患者為避免脫水，應飲用比平時較多的水。
·暴食還是節食
有人認為感冒期間應補充營養多吃葷，而有的人則認為既然感冒時沒食欲就幹脆不吃東西。其實這兩種觀點都不對，感冒時胃蠕動變緩，消化液分泌減少，高脂肪、高蛋白的食物容易引起消化不良，不吸收，會引起強烈的頭痛、頭暈。而一點東西都不吃的話，又會造成肌體所需熱量供應不足，減緩康複。
營養專家建議：在感冒期間，最好多食蔬菜，少食魚肉，吃一點稀飯和蔬菜等清淡易消化食物，有助於消化吸收。
·桂元
桂圓功能主治心脾兩虛、氣血不足，如在感冒期間服桂元，則會引起濕阻中滿。
營養專家建議：感冒期間不必進補食品和藥品，特別是身體狀況一切正常的人，隻要注意飲食、休息、多喝開水、多排尿，身體會很快恢複。
最後，值得提出的是，如果是輕的感冒，隻有鼻塞、流涕而無發熱等其它症狀，可以照常進補。但若伴有發熱等症狀時，尤其是高熱（體溫超過39℃以上），最好將補藥暫停服一段時間，等感冒好了以後再進補。
飲料營養各有千秋
麵對五花八門的飲料，有的人可能看得頭暈目眩。人們選擇飲料大多依據其口感，至於飲料到底有沒有營養卻被放在其次。
有的飲料的營養成分有十多種，凡是對人體有利的營養，可以說是應有盡有。營養成分這麼多，人體究竟能吸收到的究竟有多少呢？
·果汁飲料
果汁是維生素C和多種礦物元素的良好來源，也含有一定量的糖分，熱量不高，營養成分較為豐富，極富口感。
純果汁和濃縮果汁除了直接由水果榨出原汁外，未加入任何添加物，營養價值較高。而稀釋果汁、清淡果汁中則加入了一些調味料、香料、天然色素等，純果汁的含量隻占到10%左右，營養素含量較低。
營養專家建議：果汁不能代替吃水果，果汁飲料和水果、蔬菜相比，最大的不足在於纖維素、半纖維素、木質素以及其他複合糖類的嚴重缺乏。
不少飲料中的顏色是加入色素製成的，對身體健康不利。
·汽水
不含維生素，也不含礦物質，其主要成分為糖、色素、香料及碳酸水等，除熱量外，幾乎沒有什麼營養成分。小蘇打與檸檬發生化學變化產生二氧化碳，汽水進入胃後，隨著二氧化碳的排出，帶走人體內的熱量，有涼爽舒適的感覺，所以，汽水是盛夏人們首選的消暑飲品。
營養專家建議：汽水雖可降暑，但不宜大量飲用。因為小蘇打是堿性物質，喝多了會降低胃酸的酸度，降低胃酸的消化作用和殺菌作用。輕則導致消化不良，重則引起胃腸炎、痢疾等。
·可樂
“可口可樂”則創始於美國，它是用可樂果的溶液、糖漿和水混合配製而成的。可樂類屬碳酸性飲料，主要含有2.4%～2.6%的咖啡因和可樂寧等生物堿，它不但能興奮神經、解除疲勞，而且馨香可口，是一種清涼提神的優良飲料。
營養專家建議：可樂中的咖啡因含量較高，不宜長期飲用，尤其是患有心髒病的人。長期大量飲用可樂，可能會造成失眠。
·茶飲品
茶飲品是通過水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝製成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸葉劑、食用香精、果汁或植（穀）物抽提液等調製加工而成的飲品。含有茶單寧、茶多酚等多種成分，除具有解渴、利尿及防暑降溫功效外，常飲還有預防冠心病，獲得減肥健美等功效。
營養專家建議：由於茶葉含有氟，過量飲用牙齒會發黃，出現凹凸不平的斑點。另外，含氟過多還會影響骨內部組織結構，從而容易引發骨刺、骨折等。茶葉中的咖啡因也不利於睡眠。
·純淨水
純淨水是無色無味的飲料，以符合生活飲用水衛生標準的水為水源，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他適當的加工方法，去除水中的礦物質、有機成分、有害物質及微生物等加工製成的水。
營養專家建議：純淨水雖然有很多優點，但是長期飲用會造成微量元素和礦物質的缺乏。其實，白開水是最好的飲料，它不含熱量，不用消化，就能為人體直接吸收利用，一般建議喝30℃以下的溫開水最好，這樣不會過於刺激腸胃道的蠕動，不易造成血管收縮。
·功能飲料
為適應特殊人群的需要而調製的製品，營養素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養需要，並能提高運動能力的製品。