原產於東南亞，有“熱帶水果之王”的美稱。中國海南等地有少量栽培。成熟的果肉顏色淡黃，黏滑多汁，酥軟味甜，吃起來有陳乳酪和洋蔥的味道，初嚐有異味，繼食清涼甜蜜，回味甚佳。
中醫養生
榴蓮性熱、味甘。可以活血、散寒、緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用。在泰國常用來當作病人和婦女產後用來補養身體的補品。它還能改善腹部寒涼、促進體溫上升，是寒性體質者的理想補品，經常食用可以令身體強健。
營養檔案
榴蓮的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖類、脂肪和蛋白質，還含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。
健康吃法
在吃榴蓮的同時，應喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇後”的山竹，它能輕易降伏榴蓮的火氣，保護身體不受損害。
飲食禁忌
榴蓮吃得太多容易導致“上火”，因此容易上火的人或喉痛咳嗽、感冒、氣管敏感、糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會令病情惡化，對身體無益。
榴蓮也不宜與酒同食。
如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續食用。
美味佳肴
榴蓮燉雞
材料：榴蓮（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克。
調料：薑片10克，鹽少許。
做法：①雞洗幹淨去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；②核桃仁用水浸泡，去除油味；③紅棗洗淨去核；④榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。⑤把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即可。
特色：有補血益氣、滋潤養陰的功效。
一招鮮
購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、呆形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小。
不要選擇看起來發青的榴蓮。
買回家的榴蓮應用報紙嚴密包裹起來，免得它的刺紮傷小孩。
榴蓮有後熟特點，應將其放在陰涼處保存，成熟後的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋後置於冰箱裏保存，冰鎮後會有雪糕的口感。