菊花性寒、味甘，具有散風清熱、平肝明目、通利血脈的功效。菊花有很好的發散解熱作用，常用於外感風熱、身重痛、畏寒、微汗等感冒初期症狀的治療，對預防感冒有顯著的效果。對於角膜炎、結膜炎、咽喉炎等，均可用菊花配薄荷、木賊草、穀精珠等涼性藥物來達到消炎的目的。此外，菊花中的揮發油、膽堿、水蘇堿及維生素A、維生素B等成分，具有消脂、降壓、減肥輕身的作用，尤其適合於肥胖症、高血脂、高血壓等患者服用。
以下向您介紹兩種菊花的吃法，均可起到很好的消脂排毒作用。
菊花粥：準備菊花末15克，粳米100克。將菊花去蒂曬幹，磨成細末，粳米放入鍋內，加水適量，用武火燒沸，再用文火熬成粥，調入菊花末，稍煮即可食用。能散風熱、清肝炎、降血壓，適用於肝炎、高血壓。
山楂菊花茶：準備茶葉、山楂、菊花各10克，用沸水衝泡飲用，能通利血脈，適用於冠心病。
細節提醒
味苦的野菊花不要飲用。