火龍果栽培技術
科研
作者：陳日波
[摘 要] 火龍果屬藥食同源作物，富含多種營養成份，是一種保健型的水果。經過幾年的生產實踐，本文介紹火龍果的植物性狀及習性，總結栽培技術，包括：建園、田間管理、收采等。
[關鍵詞] 火龍果 栽培 技術
[中圖分類號] S668.9 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0152-02
一、 概述
2009年大埔縣高陂鎮引種火龍果獲成功；2010年進行種苗繁育擴種，現種植麵積達20多公頃且麵積不斷擴大，每666.7㎡產量達1000kg以上，取得較好的經濟和社會效益，成為本鎮農業增效，農民脫貧奔康、農民增收的有效途徑之一。
二、火龍果植物性狀及習性
1. 火龍果又名青龍果、紅龍果，因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。火龍果，屬仙人掌三角柱屬（Hylocereus）或蛇鞭柱屬（Selenicereus），果實呈橢圓形，直徑10-13cm，外觀為紅色或黃色，有綠色圓角形的葉狀形，果肉呈白色，紅色，紫色或黃色，種子呈黑色。火龍果屬多年生肉質攀緣性作物，纏附性強，葉片退化腋芽演化成刺座，有利減少水分蒸發，莖呈綠色三角柱狀，貯水性強，是植物進行光合作用的主要部位。莖中部有較堅硬的圓柱狀木質部貫穿全莖，使莖易裂不易斷。根係屬須根係，主要分布於土壤表層，吸水能力強。氣根發達，利於實現藤攀生長。花形美麗，呈白色或紅色。
2. 成分含量
火龍果富含碳水化合物、蛋白質、多種維生素和礦物質，在果肉中含有水分、灰分、粗脂肪、精蛋白、粗纖維、碳水化合物、熱量、膳食纖維、維生素、果糖、葡萄糖、鈣、磷、鐵，還有十分多的花青素，水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
3. 生長發育條件及習性
火龍果生長發育的條件要求不高，喜溫耐旱好氣，生長最適溫度在25-35℃之間，低於10℃或高於38℃將停止生長。晝夜溫差愈大，光照愈足越有利於植株生長發育和開花結果。火龍果氣根極發達，攀緣性強，可纏附在柱或架上生長，也可在地麵上自漫生長。幼樹全年以3-11月生長量最大，12月至次年2月基本上不生長或停止生長。掛果樹以采後的11-12月生長量較大。掛果期基本停止生長。
4. 開花結果及經濟現狀
火龍果一般植後8個月左右可以開花掛果，如果管理條件好的情況下，上半年種植的當年可以開花掛果，下半年種植一般要在第二年才能開花掛果。開花部位在莖部，分枝和下垂枝開花較多。一枝一次開花3-5朵，全年有相對集中的花期2-4次，以4-11月份的炎熱季節開花為多，溫度高、光照足的時期花朵較多，開花時間一般在夜晚，晚上6：00-8：00時開花速率最快。花芽至開花需半個月左右。開花至果實成熟需30-40天左右。一般植後一年每666.7m2產量可達300-500kg左右，二周年後可達700kg以上。
三、栽培技術
1. 建園
火龍果對土壤的要求不高，選擇有一定水源供應的旱地或排灌方便的水田即可。盡量按排相對集中成片規劃，按照水果種植方式進行統一規劃，搞好道路、排灌配套設施，實行規模化生產。每666.7m2按1.5m x 2m的規格，立10cm x 10cm x 250cm的水泥柱100-110根，水泥柱入土50-70cm，以支持火龍果枝條攀緣，預置水泥柱時，水泥柱兩側距頂部5-6cm處各打一直孔，引兩條垂直的鐵絲十字架，供火龍果攀掛，為防止枝條因負重過重或被風刮斷，十字架上要放一個固定的舊輪胎，以支撐枝條。
2.定植
火龍果一年四季均可種植，但一般選擇3至10月較適宜，選擇幼莖或老熟莖整節四分之三段作種苗。在水泥柱兩麵挖一深10cm，長、寬各20cm的定植穴，穴內施腐熟有機肥加適量的複合肥與土壤充分混勻。每根水泥柱旁種3-4株，每666.7m2植400-450株左右。種植時不可深植（3cm左右為宜）植後前期保持土壤濕潤。
2.1施肥管理
火龍果進行田間施肥的原則是“高標準施肥、勤施薄施”，這種施肥的原則是為了時火龍果不出現燒根爛根的現象，所以要保證施肥時多次實施，每次少施。火龍果定植發芽萌發枝長至10cm時，在向定植穴內，施稀薄的人糞尿1kg左右，以後每次發芽每穴施入同樣的肥料，有時要施加適量的尿素和氯化鉀。這種情況一直到火龍果開花是結束。在火龍果種植的第一年整年要施加肥料6-8次，施加的肥料主要是氮肥。種植的冬季要進行一次腐熟有機肥的實施。
火龍果是一種生長采收時間非常長的一種水果。在種植過程中要注重各種肥料的科學使用。火龍果種植過程中要注意各個時間段肥料的使用，特別注意的是花前肥的施用，壯果肥的施用，還有越冬肥的施用，這些肥在施用時主要是腐熟的有機肥還有有部分的複合肥。在種植過程中火龍果開花結果期間要適當的施加鉀、鎂肥。進行采收時完成最後一批火龍果的采收以後要適當的施加肥料，這時進行施肥時有機肥料15kg加三元複合肥0.5kg，以促發新枝，提高來年開花、結果數量。