淺談動物檢疫技術的發展
科研
作者：徐堯國
[摘 要] 隨著市場經濟的發展和動物類產品流通的日趨活躍，我國動物檢疫工作得到了很大的發展。本文簡述了當前動物檢疫技術的發展進程，包括動物檢疫工作的重要內容與我國目前動物檢疫製度在運行過程中出現的問題，及促進動物檢疫健康發展的重要保護措施。
[關鍵詞] 動物檢疫 技術 發展
[中圖分類號] S851.34 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0273-01
一、動物檢疫技術的發展背景
伴隨著人們生活水平的不斷提高，人們的關注點不再停留在僅僅關注自身的安全問題這一層麵，這導致動物產品的安全問題逐漸受到了越來越多的人關注。對於近幾年來肉類產品的質量出現的問題，我國加強了對動物檢疫的力度，推出了一係列和動物檢疫防疫有關的法律法規，在一定程度上推動了我國動物檢疫的發展。在我國加入WTO後，動物檢疫也步入了新的發展階段，有關動物類的產品進出口市場迅速擴大，動物產品的安全問題已成為國際貿易中心的重要關注點，影響到我國的動物類產品的進出口貿易，也使得我國的檢疫技術也得到了更好的發展。
二、動物檢疫技術的內容與作用
根據傳統常規檢疫技術來說，動物檢疫技術包括臨場檢疫、實驗室檢疫、抽樣檢疫、隔離檢疫。而我國的動物檢疫通常分為出入境動物檢疫和國內動物檢疫兩大部分。其中出入境檢疫有：出境檢疫、入境檢疫、過境檢疫；而國內動物檢疫主要是指產地檢疫、屠宰檢疫、運輸檢疫、市場檢疫。
動物檢疫是保證所有肉類產品，能否安全走上餐桌的重要關口，關係到食用者的安全利益問題，再者動物檢疫工作的順利開展，對於防治動物疾病、保障動物類產品的質量非常重要，所以動物檢疫是影響肉類產品安全上市的關鍵，世界各國對此都十分看重，國際上通行的動物免疫技術通常指的是監督和檢查，加強和規範動物檢疫工作，把把疫情控製在最小範圍是動物檢疫保證畜牧業產品穩定發展的重要措施。這就要求動物檢疫必須對動物及其產品進行檢驗、檢查與監測，以此來證明此動物產品是否符合要求。動物檢疫的首要考慮標準就是，讓老百姓吃上放心肉，維護廣大社會公民的利益。
三、動物檢疫技術的問題
1.在職人員職業質素偏低。動物檢疫是一項必須具有法製性與技術性的工作，而我國對於動物檢疫方麵的製度還不夠完善，這就導致了所招收的工作人員沒有具備相對應的技術要求，使得這些不夠專業的動物免疫人員，不能夠發現檢疫過程中所存在的問題。
2.檢疫違法、違規、違紀現象嚴重，由於製度的不完善，對於動物產品商的要求相對較鬆，這導致私自屠宰嚴重，拒交或者少交檢疫費用的現象過多。
3.部門協調存在問題。動物檢疫是一個綜合性很強的技術性工作，需要各個部門相互協調完成，雖然我國法律對此頒布了一些法律，但都缺乏針對性，導致部門之間鑽了空子，責任不夠明確，使得動物檢疫工作不能高效率的完成。
4.檢疫設備相對落後，不能真是反映檢疫人員實施檢疫的過程、不能準確證明被檢動物及動物產品的衛生狀況。盡管各種媒介上都會有相關的報道與記錄，但是還是不能保證檢疫過程的完整性，而且由於我國的很多地方，都缺少高等級的檢測環境與設備，因此不能夠保證檢疫出來的產品是否真的沒有安全問題。