糧油食品行業大學生就業狀況及對策分析
前沿探索
作者：林敏剛 孫騰
作者簡介：林敏剛，（1965.10-），河南工業大學糧油食品學院，碩士，副教授，主要從事大學生職業規劃，職業發展教育與就業指導方麵的研究工作。
摘要：隨著高校就業製度改革的深入及高校“大眾化”教育的到來，高校畢業生的就業麵臨著新的機遇和挑戰。新形勢下，如何引導大學生認真認清現實，努力提高個人素質，運用各項政府鼓勵就業的相關政策及各類資源解決就業問題，不僅僅是高校所麵臨的困難，同時也是整個社會急需解決的重大問題。本文旨在對糧油食品行業大學生就業狀況進行分析，並在此基礎上對高校的就業工作提出相關的建議。
關鍵詞：糧油食品行業；大學生；就業；對策
我國高等學校畢業生就業麵臨著前所未有的壓力，在全球經濟增速放緩以及我國進一步的產業結構調整的大背景下，我國廣大高校畢業生就業主體呈現從“精英”轉向“大眾”、就業體製從“計劃”轉向“市場”、就業市場從“賣方”轉向“買方”和就業重點從“總量”轉向“結構”的四大特點。①近年來，我國在世界經濟環境整體頹勢的背景下仍然保持了GDP的高速增長，對擴大就業產生了強有力的拉動。與此同時，黨和政府大力重視畢業生的就業工作，相繼出台了一係列的法律、法規及政策，大大推動了畢業生的就業工作。②然而，隨著高校的不斷擴招，分配製度的改革以及產業結構的發展不均衡等一係列問題的出現，我國高等學校大學生就業工作受到一定的影響，最近幾年，我國大學生就業工作麵臨了前所未有的壓力和挑戰。
一、我國糧油食品行業發展趨勢及就業現狀
中國政府一向十分重視糧食問題。根據建立社會主義市場經濟體製的要求，中國政府將著重推進糧食流通體製的改革，使糧食的生產、轉化、加工和流通等環節緊密聯結，多層次轉化增值，提高糧食生產比較效益和農民收入，保證糧食生產的持續穩定發展。同時我國的食品行業也正在飛速發展中，但從事該行業人才較欠缺，因此對於中國整體環境和市場環境來看，糧油食品行業就業前景較好。
1.糧油食品行業發展趨勢
可以看出，糧食產業整體上處於上升趨勢，同時，新的經營環境對糧食產業的影響不僅體現在作物的供求和價格方麵，它對參與者的戰略定位、商業模式、核心能力、業務組合、區域布局、競爭方式、組織結構、企業文化等都提出了新的要求，需要參與者重新思考自身的戰略定位和商業模式。
目前，世界糧食交易量的80%、中國油脂市場原料與加工及其食用油供應的75%以上已被擁有百年曆史的四大跨國糧商“ABCD”所控製，即ADM（Archer Daniels Midland）、邦吉（Bunge）、嘉吉（Cargill）和路易·達孚（Louis Dreyfus）。國際巨頭憑借資本和曆史與經驗的優勢，已完成對上遊原料、期貨，中遊生產加工、品牌和下遊市場渠道與供應的絕對控製權。中國糧油行業在國際競爭中整體處於上升趨勢，未來發展潛力巨大。
對於我國的食品行業而言，在未來的幾年裏，我國食品產業在分享市場成果的同時，也需認真麵對原料成本上升的風險，由於各領域的競爭結構各異，市場議價能力不同，因此各對農產品價格繼續上升的風險化解能力也存在一定的差距。其中：
農副食品加工業：農副食品加工業與上遊的大農業直接相聯，其中包含著彼此互相滲透、合作的大量成果，並往往成為農業產業化龍頭產業的核心主體。該行業相對低的原料成本、規模化經營的優勢，令業者在市場上對上下遊廠商擁有更大的定價權、話語權，它有望成為未來幾年農產品市場中的最大贏家。
食品製造業：在產業鏈上，食品製造業對風險轉嫁的能力最差，這一狀況在未來幾年不會有大的變化。行業經濟效益的增長仍會保持高水平，但平均利潤將有所下降。可依靠品牌優勢控製渠道、主導市場的乳製品業，高附加值的營養保健業，特色農副產品深加工製成品等一些領域會優於行業平均水平。