最後四、五個大小夥子將一頭活驢硬生生地抬了進來。那驢的嘴上被套上了兩層嚼子，根本叫不出聲來，但驢眼卻瞪出了血，它四條腿一個勁打飆悠，拚命想往地上坐。好幾個大小夥子不得不喊著號子，才把驢抬到了鐵板邊上。
小胡子指著鐵板道：“快，快，快放好，然後好好洗洗，把身上的毛刮一刮，別弄得滿院子燎毛的味兒。”
小夥子們把驢抬到鐵板上，然後一人按住一條腿，四人高叫聲：“落”，頃刻間四條驢腿就被死死地插進空洞裏，而且還加上了鐵箍。
賈七一明白，如此一來，這驢即使有天大的本事也逃不出去啦，四條腿全被固定住了。他不得不暗叫道：“高，真是高！”
這時又衝進來兩個小夥子，每人手裏都舉著一把白花花的大刀。他們先是在驢身上澆了些溫水，然後大刀一起一落地順風斬落，手法熟練至極，轉眼間驢毛就被刮光了。賈七一頭回看到沒毛的毛驢，原來毛驢的皮膚是灰的，以前他一直認為驢全是黑的呢。如今是冬天裏最冷的季節，光禿禿的毛驢一個勁打哆嗦，耳朵都卷起來了，樣子十分荒誕。
這時已經有人把火點著了，幹柴劈啪亂響，不一會兒油鍋裏漸漸冒起黑煙，空氣幹燥得嗆人。
小胡子再次高叫道：“擺桌擺桌，拿酒來，拿酒來！”
另有小夥子們開始布置飯桌。
賈七一實在忍不住了，他拉著小胡子道：“到底怎麼個吃法？”
“油煎。”小胡子回答得異常幹脆。
“油煎？活驢啊！”
“對呀。”小胡子開心地笑了。
眾人收拾驢毛、打掃鐵板，桌上的碗筷酒杯都擺好了，桌子中央還放了一大碗芝麻醬、辣椒調成的作料。
小胡子把賈七一按在飯桌邊，指著身上冒著熱氣的毛驢道：“當年，小鬼子聽說咱們鄉裏有道生吃活驢這道菜，專門派來一個小隊，想把油煎活驢的法子學回去。可沒吃過怎麼學呢，隻有先嚐嚐。你猜怎麼著，我爺爺，就是那個老胡子，在驢被抬上架子前給它灌了一瓶子了毒藥，驢中毒了，小鬼子也不知道，吃！結果一個小隊的鬼子就和驢一起報銷了，為這事，當時的軍分區領導還通報表揚了我們家呢。”
“哪種毒藥？”賈七一好奇地問。
小胡子搖搖頭：“不知道，那時候還沒我呢。估計跟毒鼠強差不多，驢一翻白眼，鬼子也就翻白眼了。”
此時油鍋已經開了，滾滾熱油“咕咚咕咚”地冒白泡兒。
小胡子詢問道：“老賈，你愛吃哪個部位，說！”
賈七一看看驢又看看小胡子，沒搞明白。
小胡子道：“放心吃吧，一頭活驢算什麼？你想吃哪個部位，就先把那片簡熟嘍，然後把那地方砍下來。絕對新鮮。”
賈七一從沒聽說過這麼吃驢的，目光在驢身上打轉卻說不出話來。此時刷洗毛驢身子的水，已經結了一層薄薄的白冰，毛驢已經不哆嗦了，嘴裏卻流出了黏液，一直滴到鐵板上，估計這頭驢感冒了。
小胡子見賈七一不說話，便自作主張地說：“老賈，你可真見外！算了算了聽我的吧，我跟你說，驢屁股上的肉最嫩，而且還最好熟。來，煎一塊驢屁股，嫩著點兒啊！”