在英國有這麼一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，對人體最具功效，更能發揮營養價值，產生有利人體健康的物質。
一般而言，早餐前吃水果既開胃又可促進維生素吸收。人的胃腸經過一夜的休息之後，功能尚在激活中，消化功能不強，但身體又需要補充足夠的營養素，此時吃易於消化吸收的水果，可以為上午的工作或學習活動提供營養所需。但適合餐前吃的水果最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的，如蘋果、梨、香蕉、葡萄等。胃腸功能不好的人，不宜在這個時段吃水果。
上午十點左右，由於經過一段緊張的工作和學習，碳水化合物基本上已消耗殆盡，此時吃個水果，其果糖和葡萄糖可快速被肌體吸收，以補充大腦和身體所需的能量，而這一時段也恰好是身體吸收的活躍階段，水果中大量的維生素和礦物質，對體內的新陳代謝會起到非常好的促進作用。中醫認為：上午十點左右，陽氣上升，是脾胃一天當中最旺盛的時候，脾胃虛弱者選擇在此時吃水果，更有利於身體吸收。
餐後1小時吃水果有助於消食，可選擇菠蘿、獼猴桃、橘子、山楂等有機酸含量多的水果。晚餐後過多吃水果，會使其中的糖轉化為脂肪在體內堆積，不利於身體健康。
可見，上午吃水果，可幫助胃腸消化吸收營養，也有利於通便。而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，有助一日好心情。反之，晚上睡前吃水果，卻不利於消化，水果一般含纖維素多，對胃腸功能差的人來說，有損健康，涼性的瓜類在入睡前更應節製食用。
常見水果食用的宜與忌
水果雖好，但是吃水果也不是多多益善，有些水果多吃對人體有害，或者是某些水果不適合某些人吃，對部分人群有害。下麵就常見水果食用的宜與忌分析如下：
獼猴桃
獼猴桃味甘、酸，性寒，有解熱煩、生津止渴、利尿通淋和胃降等功效，可用於輔助治療消渴、煩熱、黃疸、石淋、痔瘡等症。獼猴桃營養極豐富，含有大量維生素C及果酸、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、磷、鐵等。但是，獼猴桃性寒，故不宜多食。
桃
桃味甘、酸，性溫，有生津、潤腸、活血、消積諸功效。桃內含果糖、葡萄糖、有機酸、蛋白質、維生素C、鉀、鎂、鐵、鈣、粗纖維及胡蘿卜素等。因桃是溫性水果，所以特別適用於瘦弱而體質虛寒的人服用。但不可多吃，桃多食動脾助熱，令人腹脹，發瘡癤。
梨
味甘、微酸，性寒。能清熱生津，清肺止咳，解酒毒，利小便。用於熱病津傷，心煩口渴，咽幹喉痛，喉腥帶血，肺熱痰嗽，大便幹燥，噤口下痢，癰疽熱渴，飲酒過度，胃熱反胃。總的說來，元氣壯實，方可食用。元氣虛弱，大便溏滑，背心畏寒，脾虛食滯不化均須忌食。金瘡、乳婦、血虛者忌食。
山楂
山楂含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鈣等成分。另外，含有三萜和黃酮類成分，對加強和調節心肌，增大心室心房運動振幅和心血管血液流量，防止電解質不均衡而引起的心律紊亂，降低血清膽固醇和血壓等均有良好作用。患有齲齒的人，特別換牙期的兒童不宜吃山楂，以防對牙齒生長發育不利。
西瓜
西瓜味甘，性寒，有清熱解暑、除煩止渴、通利小便等功效。西瓜中不含脂肪，含水分多達94％，是解溫佳品。其含糖類、蛋白質、遊離氨基酸、粗纖維、B族維生素、煙酸、維生素C、鈣、磷、鐵等成分，有利尿、強心作用，是減肥食品。一般來說，飯後半小時到一小時吃西瓜，對身體有利。西瓜畢竟是生冷之物，即使正常人也不應吃得太多，脾胃虛寒的人，更不宜多吃西瓜。