看著那蘿卜和青紅辣椒,張悅腦海裏突然有了一個想法,她決定今天早上去試試。打定主意,張悅便突然覺得日子也不再那麼無望了,趕緊從地裏撥出來幾顆白胖大蘿卜,把蘿卜茵子下來擺一邊,打來水缸裏的水,將蘿卜洗淨。
她將白蘿卜和青紅辣椒都切的極細,在現代她就是開飯店的,學的也是廚師,那刀工肯定不差,不過一小會兒,那裏就多了一堆透明晶瑩的蘿卜絲。又從地裏摘了幾個青紅辣椒,一半切絲,一半切丁。辣椒絲和蘿卜絲放一個盤子裏,辣椒丁則單獨放一個碗裏,用鹽醃著。
灶下已經生了火,鍋裏的水開了,她在開水中滴入一滴香油,這樣一會焯時,青椒非但不會變色,反而更加青綠喜人。
她將這一盤各種絲倒入開水裏焯了下,再撈出來瀝幹水份,拌上鹽,灑了點醋,倒了少許菜油,家裏的菜油隻剩碗底那一丁點了,她不舍得多用,拌好放在那兒。
粗磁碗裏白水晶般的蘿卜絲兒加上青紅辣椒絲兒,特別好看,她看了看,點點頭,又去門外撥了幾顆蔥洗淨切碎灑在上麵,頓時一股香氣就飄了出來。她略嚐了一口,十分爽口好吃。
從缸裏抓了一把米,鍋中放些水,煮了半鍋粥,酸菜也是拿出來切成細細的丁兒,用熗過的紅辣椒丁和青綠色的小蔥拌勻,便覺得特別好看,讓人一看就特有食欲。
看著這個,張悅心裏突然又有了主意了,便立即將壇子裏的鹹菜又挖出幾大棵,用同樣的辦法做出來,然後采了個大白菘,因為家裏沒有多餘的碗,她便將白菘那寬大的葉片洗淨,用來當包裹裝大約一碟左右的鹹菜,再將葉口用青草搓成的繩子係起來,小心翼翼的放進空壇子裏。
灶屋的後門那裏就有一條河,周圍的鄰居大多都是在那裏洗衣用水,張悅雖然知道有些不衛生,但是也隻能入鄉隨俗了。將裝粥的桶和勺子洗幹淨後,將熱熱的粥放入桶裏,剩下的一半喂給婆婆吃,一半自己吃了,總不能餓著肚子幹活吧,而且她今天出去主要的事,並不是售粥。
張悅挑起那擔子,感覺還挺重的,不知道多少年沒有挑過擔子了,隻是咬咬牙也就過去了。臨出門時,跟王嬸子打了聲招呼,拜托她照顧下自己的的婆婆,然後把自己新切的酸菜包送了些與她。
雖然是不值錢的玩意兒,但是王嬸子還是很高興的應承了。
她挑著粥擔子延著記憶中的路線走過去,路上遇到許多人跟她打招呼,大多是販夫走卒。
“喲,這不是李秀才家的悅娘麼,怎麼又出來販粥哇,讓小爺我瞧瞧這粥熱不熱,味道好不好呀。”突然一個極無賴輕佻的聲音響在前方。
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