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“婆婆，小心燙！”張悅將麵條碗遞到李嚴氏手裏，想想還是解釋道，“今天在坊市裏看見一家麵館做這樣的麵來，我覺得挺容易的就學著做了下，聽說這叫什麼刀削麵，不用擀麵杖擀皮兒，直接用刀削成薄薄的片兒就可以了。我還是初學，所以這片兒有點厚，婆婆你將就吃吧。”
其實真正原因是家裏這把菜刀有些鈍了，不夠輕便不夠鋒利，她畢竟是女人，腕力小，削起來動作必須連貫效果才好，因此隻有開頭那幾十片差不多達到合格的刀削麵水準，後麵的隻能說是在疙瘩了。
李嚴氏連忙答應著，接過熱騰騰的麵條和筷子，小心的撈了一筷子，吹涼後吃到嘴裏，隻覺得麵條勁道有味，軟而不爛，青菜香甜，鹹菜好像也不是那麼鹹，竟是十分爽口好吃。
“悅娘，這麵真好吃。”
張悅也早就餓的前胸貼後背了，看見婆婆吃的開心，她也不客氣了，給婆婆留了半碗，將剩下的都撈出來，連吞帶咽的吃了下去。
不知道是不是因為餓的緣故，她怎麼就覺得今晚這麵條特別好吃呢？材料和調味料也不是那麼齊全，那味道竟是比前世在飯店裏做出來的味道還要好。
大概是涼拌鹹菜比較爽口，李嚴氏的胃口奇好，竟是還想再吃一碗，卻被張悅給攔住了，她細細的將大夫說的話用通俗的意思翻譯給李嚴氏聽。
胃病想要靠養來治療，就得少吃多餐，不能太饑，不能太飽，所以現在隻讓她吃半飽就好。
李嚴氏並非不明事理的人，聽說今天白天吃的那個味道極好，又酥軟脆爛的東西竟是豬肚子，她一時也不敢相信了，直到張悅說是那大夫可憐她沒錢，便給了她這個偏方。
她想著左右這些豬內髒人家都是不要的，就算買也花不了幾個錢，便在胡家屠夫的攤子上拿了一些來，試試看。
李嚴氏想想，今天下午到晚上，說實話，她的肚子好像舒服了不少，以前總感覺有股涼氣躥來躥去，但是今天感覺不是那麼寒了。
既然是回春堂老大夫給的偏方，想必是有用的，隻不過豬肚子這種東西，臭哄哄的，也不知道悅娘是怎麼弄的，竟是把它變得十分美味，非但不臭，還泛著肉香。
婆媳倆吃完飯，張悅燒了熱水給婆婆洗過臉和腳，便讓她上床榻靠著，而她還有事要做。
首先便是將白天從胡家拿來的豬內髒全部要清洗出來，因為張悅的家住在這條河的中遊部分，豬下水都臭的很，如果她明天白天洗的話，估計下遊的人家一定會上來把她皮扒掉。
她隻能趁著晚上洗了，想必經過一夜的河水流動，到了明天清早，那味兒應該也散的差不多了。
其實豬大腸，豬肚子，這些東西想要去除臭味，絲毫不難，在清洗前，先把大腸翻過來，將裏麵的油和髒東西全部摘幹淨，然後灑上麵粉和鹽用力的揉搓，待搓洗到差不多時，再用水衝淨，如果還想再幹淨一點，可用淘米水再過一遍。
不過窮苦人家，鹽和麵粉都是精貴的東西，特別是白麵，一年都難得吃回吧，誰舍得像張悅這樣居然拿來洗豬下水呀。