春妮雖然靦腆,但卻極有主意,她沉吟了一會便柔聲道,“張娘子定是見你運了柴來,心生感激,又聽說我們倆來買年貨,所以才故意多報的錢,是想讓我們大家夥兒都過個好年。如果我們現在去還錢,豈不是白費了張娘子的心意?”
何春咬著唇,道理他都懂的,隻是這數目太大,他不敢私自作主啊。
他有些求助的看向春妮。
春妮用手撫著荷包,過了一會,仿若做下決定似的,“反正買年貨的錢娘和爺爺都交給咱了,這錢咱先不動,回去交給爺爺,看爺爺咋說。”
何春這才像找到主心骨一樣,用力點頭,“對,春妮,你說的對極了,你先收好,千萬別讓小偷順走了,等回了家,交給爺爺做主,如果爺爺說能收,那咱就收,如果爺爺說不能收,那咱就不收。咱雖然是窮人,但也不能貪圖不屬於自己的東西。”
“嗯。”春妮偷看了一眼何春,她就是中意何春這點,很知足,很勤奮,不貪小便宜。
……
張悅簡直不敢相信,原本擱在灶間裏頭那灰突突的兩塊石頭,在石師傅的妙手之下,竟然煥發生機,變成了簇新的磨。
姚紅姑一看這完成後的新磨,也不禁感歎起來,“想必今年我們磨出來的米粉定然又好又細,不用再磨第二遍了。”
“那是,我師傅的手藝,就算是這整個青峰縣,也沒有人能比得上。”小徒弟得意洋洋的自賣自誇起來。
姚紅姑早準備好了銅錢,為圖個喜慶,她特意用紅帶子串了一串銅錢。
石師傅一數這紅綢子上掛的可不止二十個銅錢呀,當即就搖頭,“夫人,小老兒隻煆了四方磨,隻要二十個銅錢即可,請將多餘的收回吧。”
“石師傅,你磨煆的又新又快又好,這是我家夫人賞你的,你快接著吧,明年我們家的磨還讓你來煆。”
石師傅一聽,可樂壞了,當即千恩萬謝的接過銅錢,心裏再度把張悅娘感激的不行。
送走了石匠師徒,張悅便問起姚紅姑,一般人家大概什麼時候開始做年糕,姚紅姑數著手指頭盤算起來,“如果是自己家裏做,隨時都可以,不過鋪子裏用來出售的,就會早一點,大概也就這一兩天了。”
“那你讓平安把安正陽喊過來,我讓他去買糯米粉和材料,我們今晚就蒸年糕,爭取明天就能出售。”
姚紅姑一聽立即答應一聲,不多時安正陽就來到店裏,接過張悅開下的材料單,帶上兩個平忠和平威,去了洪記雜貨鋪。
張悅要的量,竟險些差洪記裏的糯米粉給搬空,洪記老板娘當然是樂的嘴都沒縫,連夜讓人趕緊再去城外進了更多的貨來。
聽說張悅娘要做年糕賣,李恒之在家裏也坐不住了,索性看了大半天的書,手都寫酸了,眼澀腦暈的,不如去幫忙也許還能清醒下思路。
做年糕的主要成份是糯米,但不能全是糯米,否則太軟了,不好成形,一般還要加些大米才可以。
張悅娘等人就負責淘米,而安正陽和李恒之兩個大男人,就負責把洗幹淨的混和糯米送到炕上麵晾到八成幹再裝袋。
磨早就架起來,用簇新的麻繩架好磨杠子,推磨是個力氣活,就由李恒之和安正陽兩個大男人輪流來推。
推磨也是個技術活,安正陽是純正古代人,倒是很會推,按住十字磨架,朝著左邊一推一按,磨石就在力的作用下朝著右邊旋轉過去,從磨眼裏下去的糯米很快變成了粉從下方被擠了出來。
姚紅姑負責往磨眼裏麵添糯米,平安配合自家娘親,用手掌大的小草把子將磨出來的糯米粉掃到籮筐裏。
平順在幫張悅娘添柴,他們依次在煮棗子、板栗、紅豆、綠豆、花生。
姚紅姑那邊磨完了糯米粉,又繼續磨炒熟的芝麻,這些芝麻也不是純正的,因為如果是純芝麻的話,裏麵油份太大,會讓磨眼被油塞住,是以在炒製時,適量加了些大米起幹躁劑作用,這樣才能順利的把芝麻粉磨出來。
而張悅娘則帶領著剩下的孩子們,把各種煮爛的材料,比如去了核的棗、去了皮的板栗、紅豆、綠豆分別放入大木盆裏,用木杵不停的搗爛,待全部爛熟後,就用紗布過濾,得到紅豆沙,綠豆沙,棗泥,板栗泥、花生粉等。
大家夥兒齊心協力,從下午忙到晚上九十點鍾,才算是將所有的準備工作都做好。
這時候平喜把從肖鐵匠鋪子裏拿到的元寶模子洗淨送上來,散發著清香的糯米粉,被摻了適量的豬油,適量的水摻勻,混和著各類的材料,一起放進元寶模子裏,再一一放進鍋裏蒸製。