【做法】將三文魚清理幹淨，下鍋煎炸至金黃撈出；五花肉洗淨切成塊，用調料攪拌，香菇泡發切成片，陳皮泡軟；油熱放入主料和調料，加適量清水，燜熟即可。
【功效】降壓降脂、健腦明目。對視力下降、高血脂、糖尿病、心血管疾病等病症有防治作用。
【特點】三文魚含有維生素B12每100克的含量為7．6微克，是世界上十大名貴魚種之一。其肉質鮮美，烹飪方法多樣，深受人們的喜愛。此菜肴味道濃厚，鮮美可口。
清燉草魚
【原料】草魚500克，食鹽2克，味精1克，植物油25毫升，蔥段、薑片各10克，料酒10毫升，澱粉20克。
【做法】將草魚清理幹淨，魚背劃開，抹上料酒和澱粉；油熱放入蔥薑煽炒片刻，放入草魚、調料，加適量清水，燉熟即可。
【功效】降壓暖胃、養肝明目。對血壓升高、頭暈頭痛、眼花目眩、肝陽亢進等症狀有防治作用。
【特點】草魚含有維生素B12每100克的含量為8微克，是主要食用水草的淡水魚，其肉質鮮嫩、味道香濃。有名的西湖醋魚就是用草魚做成的，色、香、味俱全，深受人們喜愛。此菜肴淡雅清香，味香鮮美。
糖醋鯉魚
【原料】鯉魚500克，白糖20克，米醋20毫升，蔥絲、薑片、蒜瓣各10克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升，植物油40毫升。
【做法】將鯉魚清理幹淨；油熱放入蔥、薑、蒜煸炒，放入鯉魚翻炒片刻，加入調料和適量清水，小火煨熟即可。
【功效】健脾開胃、利濕散熱。對食欲不振、消化不良、小便補利、腳氣水腫等症狀有治療作用。
【特點】鯉魚含有維生素B12每100克的含量為10微克。其肉質鮮嫩、刺少。“魚躍龍門”的傳說，更有勤勞、吉祥、富貴之意，明朝時期曾作為禦花園的觀賞魚。此菜肴味道鮮美，營養豐富，是我國的傳統佳肴。
鴿蛋百合湯
【原料】鴿子蛋5個，百合25克，銀耳10克，食鹽、味精各1克，香油2毫升。
【做法】將鴿子蛋打入碗中，攪拌均勻；銀耳泡發洗淨，切碎；百合清洗幹淨；銀耳、百合入鍋，加適量清水煮爛，倒入蛋液，加調料攪拌均勻即可。
【功效】潤肺止咳、補血健腦。對貧血、肺燥、記憶力下降、咳嗽、身體虛弱等症狀有防治作用。
【特點】鴿蛋含有維生素B12每100克的含量為4．23微克。它含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素D等營養物質，能夠增強細胞的活性，維護皮膚健康、促進血液循環。此湯肴清香淡雅、清熱解毒。
驢肉山藥湯
【原料】驢肉200克，山藥150克，紅棗25克，杏仁25克，食鹽、味精各1克，香油3毫升，澱粉10克。
【做法】將驢肉洗淨切成塊，紅棗洗淨去核，杏仁和山藥去皮，並把山藥切成片；鍋中加適量清水煮沸，放入驢肉，煮至八成熟，加入其餘材料和調料，煮熟用澱粉勾芡即可。
【功效】養血益氣、補腎滋陰。對氣血不足、腎虛、營養不良、身體消瘦、疲勞等症狀有治療作用。
【特點】驢肉含有維生素B12，每100克的含量為1．86微克。其肉質細嫩，營養豐富。特別以黑驢肉最佳，醬驢肉和鹵驢肉都是人們喜愛的食物。此湯肴鮮美醇香，補益強身。
豬肝蕨菜湯
【原料】豬肝100克，蕨菜100克，食鹽、味精各1克，蔥花10克，香油3毫升，澱粉8克。
【做法】將豬肝清洗幹淨，用沸水汆一下，切成片；蕨菜摘洗幹淨，切成段；豬肝放入鍋中加適量清水煮沸，放入蕨菜和調料，至熟用澱粉勾芡即可。
【功效】補血明目、解毒止瀉。對貧血、視力減退、腹瀉、痢疾、咳嗽、濕疹等病症有防治作用。
【特點】豬肝含有維生素B12每100克的含量為52．8微克。其味道鮮嫩、柔軟可口。蕨菜含有多種營養物質，具有殺菌消炎、解毒利尿等作用。此湯肴色澤和諧，清淡爽口。
鵪鶉蛋薏米粥
【原料】薏米100克，鵪鶉蛋20個，食鹽1克，蔥花10克。
【做法】將鵪鶉蛋煮熟，去皮切成丁；薏米淘洗幹淨，放入鍋中加適量清水，煮沸，倒入鵪鶉蛋，熬至粘稠，加入調料攪拌均勻即可。
【功效】健胃止瀉、補脾鎮痛。對腹瀉、肌肉酸痛、神經麻痹、腸胃炎、關節炎等病症有治療作用。
【特點】薏米富含維生素B12每100克的含量為150微克。其性寒，有利尿、消暑的作用。古代曾經用來祭祀，現已是人們飲食中不可缺少的健康食物。鵪鶉蛋也含有維生素B12，每100克的含量為4．7微克。其味道鮮嫩，營養豐富。此粥味道鮮美，清淡適口。