【功效】調理氣血、補益身體。對氣血不足、身體虛弱、脾腎虛弱、便秘等症狀有治療作用。
【特點】烏雞和椰子都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為2300微克和1800微克。烏雞肉適宜熬湯，補益效果極佳，尤其是對癌症患者和女性。椰子香甜鮮美。蘆薈藥用價值很高。此菜肴鮮美醇香、美容養顏，但孕婦和經期者不宜過量食用。
枸杞燉牛肝
【原料】枸杞30克，牛肝200克，胡蘿卜100克，食鹽、味精各1克，醬油5毫升。
【做法】將牛肝和胡蘿卜洗淨，分別切成片和塊，牛肝用沸水汆一下，枸杞洗淨；把上述材料放入鍋中，加適量清水燉煮，水沸放入調料，燉熟即可。
【功效】補血止血、養肝明目。對貧血症、夜盲症、視力減退、肝腎虛弱、營養不良等症狀有防治作用。
【特點】牛肝、枸杞和胡蘿卜都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為6600微克、2400微克和400微克。牛肝口感柔軟、味道香濃；胡蘿卜清香鮮嫩；枸杞藥用價值很高。此菜肴色澤和諧，營養豐富，增進食欲。
香菇燉豬血豆腐
【原料】豬血豆腐250克，香菇50克，料酒10毫升，植物油30毫升，食鹽2克，味精1克，澱粉10克，蔥花、薑末各5克，鮮湯100毫升。
【做法】將豬血豆腐洗淨切成塊，用沸水焯一下，過涼水，控幹水分；香菇泡發取蒂，切成片，油八成熱時放入豬血和鮮湯煮沸，倒入香菇片，燉20分鍾左右，放入調料，再沸用澱粉勾芡即可。
【功效】補血益氣、抗癌防癌。對貧血、癌症、消化不良、機體代謝障礙等病症有防治作用。
【特點】豬血和香菇都含有豐富的微量元素鐵，每100克的含量分別約為8700微克和10500微克。常食用豬血除可防治缺鐵性貧血外，還有助於排除體內毒素和廢棄物。香菇味道清香，具有抗癌功效。此菜肴香濃鮮美，營養豐富。
泥鰍燜豆腐
【原料】泥鰍300克，豆腐250克，食鹽2克，味精1克，蔥花、薑末各10克，料酒10毫升，醬油5毫升。
【做法】將泥鰍清理幹淨，放入鍋中煮沸；豆腐切成塊，用沸水焯一下，也放入鍋中，再加入各種調料，燜熟即可。
【功效】補血益氣、益腎滋陰。對貧血、慢性肝炎、痔瘡、腎虛、動脈硬化等病症有防治作用。
【特點】泥鰍含有微量元素鐵，常量元素鈣、磷，蛋白質和多種維生素等營養物質，且含量豐富。泥鰍脂肪少，膽固醇含量低，有助於保護血管，防止老化。豆腐柔軟鮮嫩。此菜肴味道鮮美，營養豐富。
鯧魚湯
【原料】鯧魚350克，當歸15克，黨參20克，蔥花、薑絲各10克，料酒10毫升，1食鹽2克，醬油5毫升，植物油30毫升。
【做法】將鯧魚清理幹淨，用料酒、食鹽、味精、醬油醃製；當歸和黨參洗淨用紗布包好；油熱放入蔥、薑、鯧魚，加入各種餘下材料和清水，魚煮熟撈出藥包即可。
【功效】補血益氣、健脾養胃。對氣血虧損、脾胃虛弱、抵抗力差、貧血等症狀有防治作用。
【特點】鯧魚含有微量元素鐵、蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、磷等多種營養物質。其做法多樣，可清蒸、幹燒、煙熏、紅燜等，味道鮮美，肉嫩可口。此湯益氣安神、營養豐富。
海參豬肝湯
【原料】海參50克，豬肝100克，食鹽、味精各1克，香油5毫升，胡椒粉5克，香菜末10克。
【做法】將海參和豬肝清洗幹淨，切成片，放入鍋中，加適量清水煮沸，香菜擇洗幹淨，切成末；放入調料，煮熟撒上香菜即可。
【功效】補血健腦、益氣安神。對貧血、視力減退、記憶力下降、腰腿酸痛、腎虛等症狀有防治作用。
【特點】海參和豬肝都含有豐富的鐵，每100克的含量分別約為13200微克和7900微克。海參柔軟細滑，味道鮮美。豬肝是人們喜愛的動物肝髒之一，且營養豐富。此湯色澤和諧，鮮美醇香，補血明目。
杏脯枸杞大米粥
【原料】杏脯40克，枸杞35克，大米100克，白糖15克。
【做法】將大米淘洗幹淨，放入鍋中，加適量清水熬煮；枸杞和杏脯洗淨；大米熬至五成熟，放入枸杞和杏脯，繼續熬煮，至熟粘稠，放入白糖攪拌均勻即可。
【功效】益氣安神、止血止咳。對肺病咳血、神經衰弱、失眠、頭痛、咳嗽、氣喘等症狀有防治作用。
【特點】杏脯和大米都含有微量元素鐵，每100克的含量分別約為5800微克和1100微克。杏脯是用杏加工製成的，味道酸甜，深受人們喜愛。大米營養豐富，促進消化，對食欲不振、小便不利、腹瀉等都有療效。此粥甜美可口，增進食欲。