人們常說一個人最好看的樣子就是他在專心致誌的做一件事情的時候。
我覺得這句話真的很對,因為,煜城認真做蛋糕的樣子,真的很帥。
他耐心的一步一步教我。
第一步,將烤箱180度預熱,在蛋糕模子上鋪上烤箱紙,模子邊緣無需上油。
第二步,將蛋清與蛋黃分開,蛋清放入冰箱冷卻。
第三步,將蛋黃、水和糖一起攪拌均勻。
第四步,將麵粉、焙粉、低筋粉和可可粉混合、過篩後倒入,攪拌成均勻的麵糊。加入杏仁末、櫻桃汁和櫻桃酒,再次攪拌均勻。
第五步,在蛋清中加入微量的鹽,用攪拌器打至硬性發泡,這樣翻轉容器時蛋液不會掉出來。第六步,將打好的蛋青與麵糊緩緩混合並輕輕攪拌,注意不過度攪拌,以保證混合液中氣泡充足。
第七步,將混合液倒入模子,放入烤箱150-170度烤50至60分鍾。
在等待的烤箱的時候。煜城教我做蛋糕的夾層。
需要的夾層配料有櫻桃汁250毫升,低筋粉1湯勺,罐裝酸櫻桃500克,奶油1000克,糖粉3湯勺,奶油打發輔助,櫻桃酒50毫升。
煜城告訴我,在混合奶油和巧克力的時候要快,不然巧克力遇到冰冰的奶油容易結塊,打出的奶油就不夠細滑,會有顆粒。
我按煜城說的做,雖然是第一次做蛋糕,但做的還不錯,煜城也誇獎我:“嗯,孺子可教也。”我隻能無奈的看著他。
當準備好這一切的時候,烤箱差不多也好了。
我很激動,趕忙去看,誰知煜城阻止我:“小心,烤箱很燙。”
說罷,把我推到一邊,他慢慢的拿出烤好的蛋糕。
“烤好後的蛋糕還不能做裝飾,要拿出之後等它徹底冷卻。”
“哦,那接下來要做什麼?”
“當然是等蛋糕冷卻啊。”
我無語。
不過,等待的過程中一點也不無聊。
因為隻要跟著煜城同學,就別想停下來,這是我這將近一天的最大感受。
其實,我隻想安安靜靜的等蛋糕冷掉,卻被煜城拉著去喂魚。
我一路還心有餘悸的想,他不會把我丟到池塘當飼料吧?
“你又在發什麼呆啊?”
被煜城突然說話的聲音嚇了一跳。
“這麼認真?嚇到你啦?”
“還好。”
“你在想什麼?”
“沒有什麼。”我否認。
“這樣啊?我還以為你會害怕我把你丟到池塘喂魚呢?”
我徹底無語。他怎麼會知道?