經常吃粉絲，有害健康。因為粉絲在製作過程中加入了0.5％的明礬，明礬即硫酸鋁鉀。鋁是對人體有害的元素，食鋁過量，對人的腦、心、肝、腎的功能和免疫力都有較大損害。可導致兒童智力發育障礙，中青年早衰，老年人發生癡呆症。因此，粉絲雖好吃，不宜常吃和多吃。
豆漿蜂蜜不宜一起衝吃
豆漿蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜主要含有75％左右葡萄糖和果糖，還含少量有機酸，兩者衝兌時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收。
蜂蜜不宜開水衝飲
蜂蜜除含65％至80％的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質，是一種營養豐富的甜味食品。食用時，最好用不超過60攝氏度的溫開水衝服。如用沸水，不僅不能保持天然的色、香、味，而且還會破壞營養成分。單維生素C就損失1／5，甚至1／2。
關節炎病人少吃油
因為油膩的食物在體內氧化過程中，產生一種酮體，對關節有較強的刺激作用。關節炎病人最好多吃蔬菜、水果等清淡食物，少吃肥肉、油炸食物。平時燒菜也不宜放油過多，以免關節炎複發。
人參忌鐵
人參的化學成分中含有揮發性油類物質，油的主要成分為“人參油”，它是人參特有的未飽和脂肪酸，遇鐵就生成脂肪酸鐵而沉澱。藥理試驗證明，人參油經分解後，就會失掉人參的效能，降低了藥用價值。
黃豆不是吃得越多越好
豆類食品中以黃豆的營養最豐富，故有“豆中之王”、“植物王白肉”譽稱。足夠的蛋白質雖為人體健康必需，但黃豆及豆製品不是吃得越多越好。因為黃豆中的蛋白質能妨礙人體對鐵的吸收。如過量攝入，會出現缺鐵性貧血，使人疲倦、乏力、嗜睡等貧血症狀。黃豆中還含胰蛋白酶抑製素，吃得過多，產生消化不良。
不宜同放的十種食品
1.蛋與生薑、洋蔥不宜同放。蛋殼上有許多小氣孔，生薑和洋蔥的氣味易透進小孔使蛋變質。
2.麵包與餅幹不宜同放。麵包含水分較多，餅幹則幹而脆，存放在一起，麵包變硬，餅幹失去酥脆感。
3.茶葉與香皂不宜同放。茶葉的吸附串味性很強，與香皂同放，使茶葉變味。
4.水果不要同純堿接觸，否則極易發熱爛掉。
5.糧食不要與水果同放。否則，水果受熱後，變得幹癟，糧食因吸收水分也易發黴。
勿常吃醃菜
如醃製得不好，醃菜內會含有致癌物質——“亞硝酸胺”，多吃粗製不衛生醃菜，有潛在性致癌危險。
食肉過多會情緒波動
據研究：低碳水化合物、高蛋白膳食可引起易激動、緊張或其他情緒變化，進而又渴求富含碳水化合物或脂肪的零食，因此不利於飲食控製。每日攝入1400千卡熱量的高碳水化合物及低蛋白膳食，食用7周後較少有對食物渴求，總的情緒較好，體重明顯減輕。由此看來，吃肉量要控製，不宜吃過高蛋白膳食。
謹防吃出尿結石四點
1.高鈣食品。長期過量攝入牛奶、幹酪、豆類等，易形成高尿鈣狀態，這種狀態持續會增加尿石形成危險。
2.肉類、內髒、咖啡因食品。吃過多的動物內髒以及紅茶、可可、巧克力、肉類等，使尿中尿酸量增加，高尿酸尿在酸性環境容易形成尿酸結石。
3.高草酸食物。菠菜、甜菜、可可紅茶等易引起高草酸尿狀態，導致形成結石。
4.高蛋白質食物。過量攝入，促使形成胱胺酸結石。飲水過少，導致尿液濃縮。要調整飲食，多飲水，服藥堿化尿液，防止結石。
吃多方便麵對人不利
因含有對人體不利的食品色素與防腐劑，常吃對人體健康不利。
不必把魚肝油當補藥
魚肝油的主要成分是維生素A、D。但牛奶中的維生素A較多，胡蘿卜、小白菜、芹菜等也含有維生素A。經常曬太陽，人體也能合成維生素D，所以在一般情況下人體並不缺乏維生素A、D，不需要加服魚肝油。
四種人不宜吃茄子
茄子無論是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴。但是容易誘發過敏，下列幾種人不宜吃茄子：
1.容易食物過敏的人。
2.神經不安定容易興奮的人。
3.氣管不好的人。
4.有關節炎的人。
四種人不宜吃豆腐
1.豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。
2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。