看到那近乎透明的肉片,無疑極大的增加了段雲的自信心,於是他凝神靜氣,繼續切起雞片來。
對於雞汁煮幹絲這道菜來,刀工好的話,這道菜基本就成功了大半,而段雲也深知此道菜的關竅。
隨著自信心越來越強,段雲切肉的速度也是越來越快,剛切出的薄薄肉片,很快又變成了一條條纖細的肉絲。
而且在段雲看來,他切出的肉絲雖然達不到細若發絲的程度,但這種刀工的精細程度,依然不需要大飯店的廚師了!
這多少讓段雲暗暗驚喜,盡管段雲以後未必會靠當廚師為生,但有這手藝,自己伺候自己這張嘴則是毫無問題的。
切完肉絲,段雲又開始切豆腐皮。
相對於容易斷裂的肉絲,麵對這種北方這種韌性極好的豆腐皮,段雲則輕鬆了不少。
一時間,段雲運刀如飛,迅速切完了整整五張豆腐皮。
而與此同時,在另外一邊的劉琳娜已經將灶火開到了最大,準備要開始炒菜了。
和段雲不同,劉琳娜做的則是粵菜中經典,滑蛋蝦仁。
隻見她把油燒熱後,將事先醃製好的蝦仁倒入了炒瓢中,迅速翻炒起來,神情十分的專注。
和段雲那種‘輕車熟路’的老練炒菜方式不同,劉琳娜做飯的時候則看起來相當‘嚴謹’。
幾乎每次放鹽和其他調料的時候,總是喜歡將勺子抹平,如果做化學實驗一般,試圖做到調料配比的精確。
而且在攪動蛋液的時候,劉琳娜也非常認真,足足花了十多分鍾,將整碗蛋液用筷子攪得一個氣泡都看不到這才作罷。
這其實也是劉琳娜性格的一種體現,無論是在生活還是學習中,劉琳娜都是個專注力很輕,做事很嚴謹的女孩,這和段雲那種生的隨意不羈行成了鮮明的對比。
眼見蝦仁被迅速翻炒成的彎曲變紅,劉琳娜第一時間將蛋液到入了鍋中翻炒起來。
而此刻的楊穎看到自己插不上手,索性也回到了客廳中,和歐陽湘楠坐在一起看起了電視。
一時間,廚房中隻剩下了段雲和劉琳娜,兩人的神情都很專注,認真的樣子仿佛不是在做菜,而是在做一件精美的藝術品。
很快,劉琳娜的做的滑蛋蝦仁已經出鍋,開始做她今的第二道菜蔬菜沙拉。
而另一側的段雲將切成細絲豆皮雞肉胡蘿卜和火腿放入鍋中用大火烹煮後,轉身將之前楊穎煎蛋的鍋在水池中洗淨後,開始做他的揚州炒飯。
在後廚的飯鍋中,段雲找到了多半鍋的隔夜米,聞了聞,依舊帶著濃鬱的飯香,這讓段雲感到很滿意。
時間又過了十分鍾,劉琳娜終於將那道蔬菜沙拉擺成精美的花卉模樣後,這次長出了一口氣,用手指輕輕的掠了下前額稍顯淩亂的青絲。
“用我幫忙麼?”劉琳娜轉頭看向段雲,微微一笑道。
“不用了。”段雲笑著回了一句。
“你以前在家裏的時候也經常做飯?”劉琳娜看到段雲熟練的翻動著炒瓢,嘴角含笑問道。
“嗯。”段雲聞言點了點頭,道:“有時候我們加班回不來,想填飽肚子隻能自己動手。”
“這樣啊……”劉琳娜聞言似乎若有所思,隨即道:“那你加油,我先上菜了。”