怡心居店如其名,確能怡悅人心。且看它如何布置:店門巍峨,上懸一牌匾,
寫有"怡心居"三字,字體瀟灑,頗有法度,顯是大家所書。走進去,店麵寬闊,
擺有八仙桌及長凳,座上之人都是販夫走卒、尋常之輩。左有一長梯,上得樓去,
布置卻與樓下不同——內裏用屏風隔出三十包廂,包廂裏香熏繚繞,桌椅齊備,
旁或置一盆栽或置一蘭草,甚得雅趣。顯然,這裏的人身份與樓下不同。
邊車因在少英鎮身份算是尊貴,所以鬱木風等自然坐在了樓上包廂。小二上
菜訖,邊車舉箸指著菜肴道:"快來嚐嚐,快來嚐嚐。這些全是素菜,製法簡單
原料又好找,味道更是好得沒話說。就說這茄汁魚片吧(說著指了指一盤色澤鮮
紅的菜),主料為粉皮,先將粉皮切成長方片,加味精一分、鹽一分,用麵粉上
漿成"魚片".荸薺、胡蘿卜去皮洗淨切成片待用。然後置炒鍋於火上,放入菜油
二斤,燒到七成熱,將魚片逐片下鍋炸到呈玉色,即撈起瀝油。最後鍋內留餘油
將荸薺片、胡蘿卜片加西紅柿醬煸炒,炒後即加鮮湯、精鹽、白糖、味精等調料,
再投入魚片翻炒,用濕澱粉勾芡,淋上熟油兩錢即成。你們看,它色澤漂亮,味
道鮮甜微酸,就象真的魚片一樣,妙是不妙?"
鬱木風聽了,忙夾了一片"魚片"含入嘴中,嚼了嚼,點頭道:"不錯,確
有些‘魚片‘的味兒。隻是不曉得你怎麼知道的它的作法?"邊車聽得尷尬不已,
道:"小弟我經常到這兒吃喝,是故多少知道些。"穀昭兒不由掩口胡盧,知他
是這裏的座上常客,所以這兒的吃喝用度都十分清楚。
一行人正吃得歡快,一位掌櫃模樣的中年人走進來對著邊車打拱作揖道:"
邊少爺。今兒個是不是移樽他處?"邊車聽了,勃然作色道:"不行!往常不都
是在這個包廂嗎?"掌櫃不由大急:"邊少爺,行行好,忍一忍吧。這人您也得
罪不起的。"邊車卻不管,道:"無論是誰,我都不讓!"掌櫃急得汗流浹背。
鬱木風見了,笑道:"邊弟,還是讓了吧。"邊車道:"這不顯得我們害怕
那人嗎?"鬱木風道:"讓一下又何妨?需知,有些人是不能得罪的。"邊車聽
了,若有所思,道:"好!掌櫃的,把吃食端往其他包廂,少爺我要吃個夠。"
掌櫃連連鞠躬,道:"多謝邊少爺。多謝,多謝……"
邊車的手下大漢卻不服了:"少爺,總要問問這占了我們地兒的人是誰吧?
"邊車聽了,看向鬱木風。鬱木風微微一笑,道:"我們慢慢吃,那人自會
來到。
"邊車雖不解,還是聽從了鬱木風的話,移樽他處吃喝。
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正吃喝著,一群人簇擁著一華服中年而來。這名華服中年一臉病容,身上肌
肉鬆弛,走路輕飄飄的,要不是有人圍著,說不定就要倒下了。但雙眼開合間威
芒四射,兩耳垂肩,可以看出身份的不簡單。
怡心居的掌櫃看見他們,連忙趕過去,佝僂著身子向華服中年道:"伏爺,
您來了!快請,快請!"華服中年伏爺點點頭,摸了摸頷下胡須道:"是最好的
嗎?"掌櫃驕傲地揚起頭道:"怡心居是少英鎮最好的酒樓。布置雅致,吃喝講
究,服務一流,再好不過了。"伏爺聽了道:"試過才知好不好,豈能你說了算?
"掌櫃點頭哈腰道:"是!是!!是!!!伏爺請。"伏爺為首的一群人於