中醫認為,以下食物可滋補肺經:
水果類:風梨、蘋果、檸檬、香蕉、杏、橙等。
菜類:冬瓜、絲瓜、辣椒、蘑菇、蔥、薑、蒜等。
肉食類:羊肉、雞肉、鴨肉、驢肉、蛇肉、兔肉、鰻魚、甲魚等。
圳一合類:牛奶、核桃仁、木耳、糯米、茶、穀類等。
推薦食物及食譜
梨
梨味甘,微酸,性涼;歸肺經、胃經、心經、肝經;具有清肺化痰、生津止渴的功效,主治肺燥咳嗽、熱病煩燥、津少口幹、消渴、目赤、瘡瘍、燙火傷等病症。
梨藕汁
“材料”梨200克,蓮藕150克。
“做法”
1.將梨去皮和核;藕洗淨,去藕節,切碎。
2.用潔淨的紗布絞取汁液,或用榨汁機榨汁即可。
“功效”化痰止咳,清肺潤燥。
銀貝雪梨湯
“材料”銀耳(幹)20克,梨200克,川貝母5克。
“調料”冰糖適量。
“做法”
1.將水發銀耳揀去根蒂及雜質,洗淨,撕成小片;將雪梨洗淨削去皮,除去核與籽,切成小丁塊;川貝母洗淨。
2.將處理好的銀耳、雪梨、川貝母一起放入燉盅內,加入糖和水1杯,上籠蒸約1小時,取出即可。
“功效”清熱補肺,止咳化痰。
潤肺化痰止咳湯水
“材料”豬肺半個,川貝母5克,雪梨4個。
“做法”
1.豬肺切厚片,泡水中用手擠洗幹淨,放入開水中煮5分鍾,撈起過涼,瀝幹水。
2.雪梨洗淨,連皮切四塊,去核;川貝母洗淨。
3.把全部材料放入開水鍋內,大火煮沸後,小火煲3小時左右即可。
“功效”潤肺,化痰,止咳。
冬瓜
冬瓜性涼,味甘,入肺、大腸、小腸、膀胱經;具有利尿消腫、清熱解毒、止咳化痰、解魚蟹毒的功效;主治肺熱咳嗽、水腫脹滿、暑熱煩悶、瀉痢、痔瘡、哮喘、糖尿病、腎炎浮腫、魚蟹中毒等病症。
冬瓜銀耳羹
“材料”冬瓜250克,銀耳20克。
“調料”鹽、黃酒、味精、清湯各適量。
“做法”
1.先將冬瓜洗淨,去皮、瓤,切成片狀;銀耳用水泡發,洗淨。
2.鍋放火上,加油燒熱,把冬瓜倒入煸炒片刻,加湯、鹽,燒至冬瓜將熟時,加入銀耳、味精、黃酒調勻即可。
“功效”清熱生津,利尿消腫。
冬瓜炒蒜苗
“材料”冬瓜300克,蒜苗100克。
“調料”植物油、鹽、味精、澱粉各適量。
“做法”
1.將蒜苗洗淨,切成小長段;冬瓜去皮、瓤,洗淨,切成塊狀。
2.將炒鍋置火上,加油燒至六成熱,投入蒜苗略炒,再放冬瓜塊,待炒熟後,加鹽,澱粉調汁勾芡,晟後加味精起鍋裝盤。
“功效”利肺化痰,治哮喘。
冬瓜排骨湯
“材料”冬瓜200克,豬排骨100克。
“調料”香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。
“做法”
1.冬瓜去皮,洗淨,切塊;豬排骨洗淨,剁塊;蔥洗淨,切段;薑洗淨,切片;花椒研細。
2.將豬排骨放入鍋中,加清水適量,煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。
3.煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽、味精,再煮片刻,最後淋上香油即可。
“功效”清熱解毒,利濕化滯,降脂降壓,通利小便。