實務
作者：吳玉征
為葡萄酒發“身份證”
“中國乃至世界各地的葡萄酒生產廠家眾多，盡管市場一再打擊假冒偽劣產品，但是一些不法商人為了謀取不正當利益，依然在銷售假冒偽劣的葡萄酒，而且假酒和真酒混在一起很難區別，給消費者造成很大的損失，甚至是健康方麵的危害。”青島理工大學教授王德興告訴記者。
為了全過程跟蹤、監控和保障葡萄酒的安全，青島華東葡萄酒有限公司率先啟動了葡萄酒溯源項目，其總經理劉紅梅說：“該項目將采用RFID技術和智能化的視頻安全設備，為每一瓶高品質華東葡萄酒賦予‘全球惟一碼’的電子標簽，實現質量安全的全程監控，確保每一瓶葡萄酒的品質。”
葡萄酒的生產包含從種植到釀造再到出廠，以及從包裝運輸到市場銷售，這是一個複雜的過程。在種植過程中，種植者可借助物聯網技術，根據光照的情況、土壤的變化，了解到什麼時候土壤缺水了、什麼時候需要灌溉，從而實現精細農業的管理。在整個釀酒過程中，物聯網技術也可以跟蹤全程質量。從葡萄的采摘開始，到葡萄的清洗、壓榨、發酵乃至於到產品入庫、出庫、成瓶出廠、再到消費者手中，每個過程均記錄進對應的RFID標簽。RFID標簽可以為每一塊葡萄園建立信息檔案，對葡萄種植及葡萄酒釀製每一階段情況進行實時動態追蹤，確保產品的全程回溯和問題產品的快速召回，把控質量關口。
對於消費者而言，有了這種電子標簽之後，可隨時查詢葡萄酒的產地、品種、采摘日期、生產日期、田間管理、病害防治等信息，而廠商也能通過相關平台發布檢測信息和預警信息，為葡萄酒的品質及安全性提供有力的保證。
華東葡萄酒的物聯網項目正在進行中，預計到今年下半年實現。該項目的合作商、中科軟件股份公司總裁薑惠啟認為，物聯網技術的應用，對於提升葡萄酒企業品牌、提高大家對企業品牌的認可有著非常重要的幫助。
給兔子上“戶口”
在青島，物聯網技術同樣應用在農業養殖方麵，青島康大外貿集團就是一例。
青島康大外貿集團是一家綜合性外向型的股份製民營企業，是集種植、養殖、食品製造、國內外貿易於一體的農業產業化企業，擁有肉兔、肉雞、快餐調理三大係列上百個品種，銷售收入26億元，總利稅兩億元。
康大食品總經理助理劉永需說：“用成熟的RFID技術，在每隻種兔耳朵上粘貼RFID標簽，為每隻兔子建立‘戶口’，形成種兔從采購、飼養、疫病防治、繁殖、銷售一體化管理係統，提高種兔純種率，建立產品追溯係統，提高企業管理水平。”