距離張天去雨童家做客已經過去了三天,這日張天剛吃過午飯,雨童就跑了進來,道“張林哥哥,我媽媽說晚上你有空的話就去我家,她教你做菜呢。”
“好的,雨童,你回去告訴嬸嬸,我晚上一定到。”張天回道。
下午他去市集上買了一些材料,就等著晚上學藝。
從那天第一次開始做飯之後,張天就不由自主的喜歡上了廚師這個職業。每天做飯的時候他的心情總是會莫名的興奮起來。而心情大好的最直接的作用就體現在他的的修為上。
每日過著很規律的生活,這幾天的修煉下來,他發現自己的修為似乎有些了緩慢增長的跡象,更是讓張天興奮不已。而有時候做飯,他會很莫名的進入到一種物我兩忘的境界,但是等他回過神來的時候,卻是一絲一毫的差錯都不會有。
發現了這一點之後,張天對做飯的興趣更加濃厚了,那日吃過了雨童媽媽燒的飯菜,他突然有一種很奇妙的感覺,那就是如果他的手藝再提高一點的話,或許會對修煉更加的有好處。
所以,他才迫不及待的拜了師。
心情好了,時間似乎也過的格外的快。
天色剛剛暗下來的時候,張天就提著下午買的材料,去了雨童的家中。
看到張天買的一大堆東西,王大山和趙鳳蘭又是一陣囉嗦,隻到張天保證以後不會這樣了倆人才罷休。
“張林,今天嬸嬸教你做三樣菜,分別是酸辣肚絲湯、五香肉和雙麻火燒。這些可是外麵沒有的學的哦。”趙鳳蘭頗有些得意道。
“嬸嬸,這酸辣肚絲湯和五香肉我倒是知道一點,可是這雙麻火燒是什麼呀?”張天頓時疑問道。
“哈哈,等會你就知道了。”趙鳳蘭賣關子道。
張天的好奇心頓時被勾了起來。
“先做酸辣肚絲湯,這豬肚一定要用鹽堿清洗幹淨了,然後用清水洗去鹽堿味兒,然後下鍋煮熟之後切成絲,切成後的肚絲要在開水中氽一下。生薑洗淨切絲,然後在清湯中放入肚絲、薑絲、鹽和一些調料,開始煮。”趙鳳蘭邊說邊做,看的張天一陣讚歎。
絲毫沒有淩亂的表現,張天和自己做飯的時候一對比,頓時汗顏不已。
“煮沸後,撇去浮沫,盛入大碗中,淋上麻油,最後放上香菜,這道酸辣肚絲湯就算是做成了。怎麼樣,學會了嗎?”等這湯做好之後,趙鳳蘭問道。
“程序知道了,還得自己回去多聯係下。”張天謙虛地道,其實在趙鳳蘭做的時候他就把一切記下來了,包括哪些材料使用多少的份量都記得一點不差。
似乎對張天的態度頗為滿意,頓了一下道:“下麵這道五香肉的做法很簡單,你看一遍就行了,不懂的再問我。”
也不等張天說話,就開始做了。五香肉有炸和燉兩種做法,趙鳳蘭這次是炸的,工序也確實很簡單,之前就把肉切片放入調料醃製了,現在隻是入鍋炸一遍而已。
“這炸的時候分兩次,第一次是油燒到7分熱的時候,等所有的都炸了一遍之後,把油燒到8分熱,在重複炸一次就可以了。”趙鳳蘭提醒道。
張天默不作聲的記了下來。
等全部炸完之後,在張天期待的眼神中,趙鳳蘭才道:“最後是這雙麻火燒了。做的方法比較複雜,前期的工序我都準備好了,等會我把要注意的事項告訴你就可以了。”
“好的,嬸嬸。”張天甚是乖巧的道。
大概過了一刻鍾左右,趙鳳蘭就把雙麻火燒做好了。