雷小豪心中有些怪異的感覺，但是哪裏不對勁兒，他又說不上來。
看出雷小豪的猶豫，郭闖連忙說道：“多個人多雙手嘛，人多力量大，實在不行讓我打打水，燒燒火也行！隻要能讓我一觀小師傅的廚藝，我郭闖便心滿意足了！”
郭闖死乞白賴的說道。
所謂伸手不打笑臉人，雷小豪雖然有心拒絕郭闖，但是人家態度這樣誠懇，自己也是實在不好拒絕。
“那行吧，那就麻煩郭師傅了。”雷小豪有些無奈的說道。
“不麻煩不麻煩！”郭闖笑嗬嗬的說道，眯成兩條逢的雙眼，藏在金絲眼鏡下，讓人看不清他到底在想什麼。
“算我一個！”衛林從門外搖搖晃晃的走了進來，一頭蓬亂卻洗的很幹淨的頭發總是那麼的惹眼。
“歡迎之至！”雷小豪熱情的說道。
一旁的郭闖嘴角抽了抽，這待遇區別也太明顯了，自己要來做幫手，就要好話說盡，才勉強可以，而衛林這家夥憑什麼一句話就行！
郭爽好歹也五十多歲的人了，饒是修養不錯，也差點被氣得掉頭就走。
雷小豪的幫手找到了，但他的桌席要晚上才開始，倒也不急。
現在急的是王恒大老板，為了安撫昨夜心懷不滿的客人們，他隻能祭出極少出手的看家本領。
待郭闖、衛林二人離開後，王恒偷偷的將雷小豪拉倒一旁，神神秘秘的說道：
“小兄弟可曾聽說過魚飯？”
“魚飯？”雷小豪一愣，疑惑的看了看王恒，這個他還真的沒有聽說過。
雷小豪的反應在王恒的意料之中，畢竟這道菜是他多年以來的不傳秘技，連自己的兒子都不會做。
不是自己藏著掖著，而是這道菜的難度實在是太高。
雷小豪的天賦讓他心動，為了不讓自己鑽研多年的美食在自己死後就失傳，王恒決定將這道菜，教給雷小豪。
但王恒不打算明說，因為廚師這一行，傳授私房菜都是師徒之間的事情。王恒自認自己不夠資格當雷小豪的師傅，自然不會明說。
他相信，以雷小豪的天賦，看著他做一遍之後，遲早能夠摸索出魚飯的真正做法，將魚飯發揚光大！
王恒將一臉疑惑的雷小豪帶到後院的一個空房子裏。
房子不算太大，但中間沒有任何隔牆，顯得空間十分的空曠。
房子中間是一個方形的池子，左邊的那麵牆上有一排水槽，那裏是用來洗菜的地方，旁邊還放著一隻兩米多長，足有半人高的方形水箱！
王恒將雷小豪帶到水箱邊上，裏麵是密密麻麻的一堆亮白色的魚，每一條魚都在十五厘米左右，不過兩指寬。
“這是草魚？”雷小豪問道。
“是野生白魚，半年生幼魚。”王恒搖了搖頭，說道。
“魚飯其實最早是海邊漁民們發明的。”王恒說道。
“很多時候，漁民們捕捉到的魚並不都是大魚，一些小魚小蝦米之類的，很少有人要，然而就這樣扔掉又覺得可惜，最終，聰明的沿海人民便發明了魚飯。”
王恒平淡的講述著魚飯的來曆，一個廚師想做好一道美食，隻有知道這道沒事背後的意義，才能真正的吧這道美食做好。
尤其是想魚飯這樣很少有人聽說過的美食，乍一聽還以為是用米做的，實際上，一份魚飯裏麵，一粒米都沒有。如果非要說有，那就是有些人為了特殊的口味，在魚飯裏加入了米酒。
魚飯原本是用雜亂的海魚做的，裏麵甚至還會有一些小蝦米呀，螃蟹什麼的。
王恒當年去海邊尋找美食，有幸在一家吃到了美味的魚飯，從此戀戀不忘，回來後，花了將近十年的時間，將魚飯改良。
光是尋找適合做魚飯的魚，王恒就花了好幾年的時間，最終，才找到了這種半年生的白魚。
白魚鱗片細膩，肉質如玉，緊實，鮮美，滑嫩。
半年生的幼魚更是肉質鮮美，入口即化，而且刺少，且軟，吃起來口感上佳。
而且做魚飯非常重要的一點，就是一定要要很多份的魚飯一起做。那樣才能激發出每一條魚的鮮味和香味，而且眾人一起吃起來的感覺，也是相當的美好。
做魚飯和蒸魚的共同點在於，做之前都要稍稍醃製，同樣也都很注重刀工和火候。
不同的是，魚飯是煮的，直接放到水裏去煮，所以需要大量的魚飯一起煮，這樣才能保證魚本身的味道，不隨著水分的陣法而流失。
雷小豪意識到，王恒這是在將他的獨門秘技交給自己。
雖然不知道為什麼，但他也沒有點破。
因為廚師隻見傳授獨家秘方，那是需要有師徒名分的。
很顯然，雷小豪不會拜王恒為師，而王恒也知道這一點，所以才會用這種方法，將自己的獨家秘方教給雷小豪。