咖啡和香煙一樣屬於“魔鬼的迷魂湯”，很多人已經無法抵禦它的誘惑，西方人早已將它視為生活的一部分，在中國，這幾年如雨後春筍般冒出來的咖啡館則說明了一切，咖啡文化已深入人心，對於時常出入社交場所的現代人來說，“來杯咖啡”是最常見的一句話。
女生們喜歡咖啡的原因除了味道之外，還有它與愛情的眾多相似之處，閑暇時分，和三五好友品嚐一杯好喝的咖啡，生活不禁增添了很多樂趣。
不過，你是否完全清楚咖啡對健康的利弊呢？咖啡到底給我們帶來了什麼？
毫無疑問，咖啡因是咖啡成份中最為人注目的，它的作用極廣，對身體的好處包括：
1．提神醒腦
這也是很多上班族選擇它的原因，咖啡因可以刺激中樞神經，促進腦部活動，使頭腦變得清醒，並能將你從鬱悶中解脫出來。
2．減肥
由於咖啡因能提高新陳代謝，促進消化液分泌，因此如果在飯後適量飲用，可以幫助消化，改善便秘。
咖啡因還能加速脂肪分解，相信很多女生都知道“黑咖啡可以減肥”，不過，喝了咖啡之後，一定要運動，才能將脂肪酸轉變成熱能，然後消耗掉，否則多餘的脂肪酸會順著血流流回來，重新形成脂肪。另外，咖啡本身含有一部分熱量，如果你添加了奶和糖，就更不能坐著不動了。
3．利尿
咖啡因會促進腎髒機能，幫助體內排出多餘的鈉離子——阻礙水分子代謝的化學成份，因此咖啡也是一種利尿劑，可以有效改善水腫。
不過，如果你是一個患有幹眼症的電腦族，或者正在服用其他含有利尿成分的藥，必須禁止飲用咖啡，以免加劇體內水分的流失。
4．抗氧化
現在，具有抗氧化作用的食品正大行其道，比如女生們熟知的維生素，以及綠茶，它們含有的抗氧化物質可以對抗自由基。其實，咖啡因也屬於抗氧化物，從咖啡的顏色味道就可以看出來，色深而具有苦味，完全符合抗氧化物的原則。
5．預防膽結石
咖啡因能刺激膽囊收縮，減少膽汁內形成的膽結石，美國哈佛大學研究人員發現：每天喝2～3杯咖啡的人，患膽結石的幾率要低40％。
6．增加身體的敏捷度
實驗證明，一天喝300毫克的咖啡，可以影響人的機警度，因為咖啡因能使肌肉自由收縮，提高運動功能，這也是運動員服用興奮劑之後，會取得好成績的原因。
7．緩解頭痛
咖啡因可以增強血管收縮，促進血液循環，緩解頭痛，尤其是偏頭痛。
咖啡中的第二種主要成分是丹寧酸，它具有收斂、止血、防臭的作用。經過提煉之後，丹寧酸會變成一種融於水的淡黃粉末，煮沸後分解，產生的物質會使咖啡味道變差，因此，咖啡泡好之後應盡快喝完。