正文 第43章 巧選食物助睡眠(1 / 2)

我們日常生活中有很多食物都有助於睡眠,下麵列舉一些有助於睡眠的食物,便於讀者參考。

1.小麥

小麥是我國的傳統食物,它含有澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等多種營養物質。其中,小麥的麥胚芽是營養素最集中的部位,蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽的含量也都很高,尤其富含生育酚、維生素B1,維生素B6等物質。經常食用富含麥胚芽的小麥,有增加細胞活力,改善腦細胞功能,鎮靜安神,增強記憶,抗衰老,預防心腦血管疾病的功效。

此外需要注意的是,由於新小麥偏溫,陳小麥偏涼,故盛夏宜食陳麥,秋後宜食新麥。

2.小米

在所有穀物中,小米含有的營養成分最為豐富,其中色氨酸的含量在所有穀物中獨占鼇頭。色氨酸具有健脾、和胃、安眠的功效,它能促進大腦神經細胞分泌出一種使人昏昏欲睡的神經遞質——五羥色胺,這種物質會使大腦思維活動受到暫時抑製,使人產生困倦感。

此外,小米含有豐富的澱粉,吃後容易讓人產生溫飽感,可以促進胰島素的分泌,提高進入腦內色氨酸的量。

失眠患者可取小米適量,加水熬成粥,晚餐食用或睡前食用,有助於睡眠。

3.芝麻

芝麻又稱胡麻,屬芝麻科一年生草本植物。種子有白、黃、棕紅或黑色,以白色的種子含油量較高,黑色的種子可入藥,味甘性平,有補肝益腎、潤燥通便之功。芝麻的功用,曆代評價甚高,認為有較好的寧心健腦作用。

芝麻中含有21.9%的蛋白質,高於肉類;含有的鈣質是牛奶的2倍以上;鐵質含量更為驚人,很少有食物可以與之媲美。芝麻中的卵磷脂、B族維生素和脂溶性維生素E、維生素A、維生素D等,對補益腦髓、安神催眠、促進腦神經的活力具有積極作用。

芝麻味甘性平,食用能顯著改善失眠症狀,並對神經衰弱有很好的治療效果。尤其對肝腎虛損,精血不足引起的失眠、健忘、頭暈等症有明顯療效。經常食用,不僅能保證睡眠,還有美容健身的效果。

4.燕麥

燕麥即蓧麥,是一種低糖、高營養、高能量食品。在《時代》雜誌評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥中含有豐富的B族維生素和鋅,對糖類和脂肪類的代謝具有調節作用,而且還能有效降低人體中的膽固醇。

燕麥中的B族維生素可提高人體內的血清素含量,從而幫助改善睡眠以及維持精神鎮定。晚飯時喝點燕麥粥,哪怕嚼些燕麥片,都能起到除煩、助眠的作用。

5.黃豆

黃豆性味甘平,食性平和,能補益氣血,通絡鎮靜,有益身體。黃豆中的蛋白質所含必需氨基酸較全,所含脂肪以不飽和脂肪酸居多,具有營養神經、健腦安神的功效,是防治失眠、神經衰弱、冠心病、動脈粥樣硬化症的理想食品。

黃豆製成的豆漿中含有豐富的卵磷脂,可以為大腦增加營養,使心血管中膽固醇的含量下降,改善血液的黏稠度,避免膽固醇在血管中沉積,並可軟化血管。另外,豆漿容易消化,故經常喝鮮豆漿,不僅能夠防治很多疾病,更有利於睡眠。

6.芹菜

芹菜中富含水分、碳水化合物、蛋白質和礦物鹽及維生素等多種營養物質,氣味芳香,能降低血壓,清腸利便,更可減輕疲勞,寧神健腦,對治療神經衰弱等病症有幫助。失眠患者可將芹菜涼拌或炒製,也可絞汁或煎湯,常食可治療失眠。

7.蓮藕

蓮藕包括蓮子和藕,分別為睡蓮科植物蓮的果實和地下莖,均有養生安神的功效。

蓮藕中含有大量的糖類以及鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素,具有養血安神、清熱解煩的作用,可治療因血虛所致的失眠。蓮子味甘澀,性平和,其中含有的蓮子堿、芳香甙等成分,也具有安神養心、補腎健脾的功效。

可將蓮子用水煎,加鹽少許後服用;或將蓮子煮熟後加白糖,每日睡前食用;或將鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,隨意食用。還可將蓮子去皮,與苡仁、芡實、陳皮、櫻桃或銀耳、山藥、桂圓一起煲湯喝,均有安神助眠的良效。

8.萵筍

萵筍中的營養成分也很豐富,能夠刺激消化液的分泌,促進食欲,還可改善肝髒功能,有助於抵禦風濕性疾病和痛風。萵筍中含碘較多,碘對人體的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響,因此萵筍具有鎮靜作用,經常食用有助於消除緊張,幫助睡眠。

此外,萵筍中還含有一種乳白色的漿液,具有安神鎮靜作用,且沒有毒性,最適宜神經衰弱失眠者食用。失眠患者在睡前將萵筍帶皮切片煮熟喝湯,能幫助你改善睡眠狀態。

9.銀耳

銀耳具有補脾開胃、益氣清腸、補腦、養陰清熱、潤燥等多種功效,是一種營養價值極高的食物。而且,銀耳味甘性平,還具有安神補腦的功效。失眠患者可將銀耳與其它食物配合食用,如銀耳燉大棗等,可治療因神經衰弱所致的失眠多夢等症。