有了“三高”不要急
高血壓病、高脂血症、糖尿病是危害人類健康的三大慢性非傳染性疾病，被稱為“三高”。在我國人群中，近半數以上的中老年人患有“三高”疾病；15%以上的人不同程度的同時患有這三種病，而且患者逐漸趨於年輕化，患“三高”的概率越來越大。很多人對此痛苦不堪，甚至有的患者無奈之下有病亂投醫，偏信秘方延誤治療。
“三高”是現代社會生活、工作、環境下滋生出來的“富貴病”，它們之間是相互關聯、互相影響的。弄清它們之間的關係有助於治療、緩解病情。
高脂血症與高血壓病的相互關係表現如下。血管的外周阻力、動脈壁彈性、血液黏度是形成高血壓病的主要因素，同時這些也是高脂血症的表現。正常人的血管內皮是光滑流暢的，如果血脂水平增高，血脂就會在血管內皮逐漸沉積成斑塊，造成血稠、血管硬化，使血管壁彈性減弱，久而久之就會破裂、出血，使管腔變狹、血流阻力增加，從而使血壓升高。高脂血症還能降低抗高血壓藥的敏感性，增加降壓治療的難度，因此治療高血壓病的同時應降血脂。
高脂血症與糖尿病的相互關係表現如下。很多糖尿病患者都伴有高脂血症，因此人們通常把糖尿病與高脂血症稱為姊妹病，並認為高脂血症是糖尿病的並發症。在脂肪控製方麵，胰島素能促進脂肪的合成與儲存，使血中遊離脂肪酸減少，同時抑製脂肪的分解、氧化。胰島素缺乏可造成脂肪代謝紊亂，使血中甘油三酯及遊離脂肪酸濃度增高，脂肪儲存減少，分解加強，血脂就升高。另一方麵，2型糖尿病患者進食過多、運動少，促使體內脂類合成增多，這也是造成血脂增高的原因。而肥胖伴高脂血症者，由於胰島素受體數相對減少，從而產生胰島素抵抗，容易誘發糖尿病。
高血壓病與糖尿病的相互關係表現如下。臨床上很多高血壓患者，特別是肥胖患者，常伴有糖尿病，而糖尿病也較多伴有高血壓病，因此兩者被稱為同源性疾病。主要原因是高血壓病與糖尿病可能擁有相同的遺傳基因，糖尿病易引起腎髒損害，腎髒能分泌一種名為腎素的活性物質，有調節血壓的功能。腎髒受損害後，人體自身血壓調節會陷入失衡狀態，使血壓升高；此外，糖尿病患者由於血糖水平的升高，血液黏度增加，血管壁受損，血液循環阻力增加，從而導致高血壓病的發生。
雖然形勢很嚴峻，但是一旦患上“三高”也不要著急，不要慌，認真聽從醫生建議，合理安排飲食運動是可以緩解、調理和康複的。
通過飲食可以控製“三高”
高血壓、高血糖、高血脂是威脅老百姓健康、影響壽命、花錢最多的三種慢性疾病狀態。三種疾病可以單獨存在，也可以緊密關聯。有數據統計顯示，得了高脂血症的話，大概25%或者更多的人合並高血壓，糖尿病人中大概40%的患者至少合並高血壓或者高脂血症。更可怕的是，“三高”引發的心腦血管疾病，其高患病率、高死亡率及高致殘率居諸病之首，被稱為“人類健康與生命的頭號殺手”。
在我國35歲以上的人群中，“三高”患病率已上升為38.2%，城市患者遠遠高於農村。由“三高”導致的腦卒中、心肌梗死患者近千萬，其中75%的人有不同程度的勞動力喪失，40%的人重度殘廢。在我國城市中，40%以上死因是心腦血管疾病。
“三高”人群之所以健康會亮起紅燈，和他們大多數愛吃油炸、甜食，葷多素少，細多粗少，高熱量、高鹽等飲食習慣密切相關。“三高”人群可以通過飲食來調節，從而逐步緩解康複。肥胖是“三高”的高危因素，減肥能減少患“三高”的危險，促進血壓、血液黏稠度下降並提高周圍組織對胰島素的敏感性，改善胰島素的抗病狀態。減輕體重，除了通過運動、改變不良的生活習慣進行控製之外，均衡飲食也是至關重要的，尤其是要限製糖、鹽及脂肪的攝入。
“三高”患者飲食調節的重點如下。
抗高血壓
需攝入維生素B族、鎂、鉀等營養素，它們富含於豆類、芹菜、香蕉等食物中，能改善脂質代謝，保護血管結構與功能，起一定的降壓作用。
抗高血脂
需攝入維生素A、維生素C、維生素E、硒等抗氧化營養素，它們富含於各類蔬菜水果以及菌類等食物。
抗高血糖
需攝入維生素D、鉻、鋰等營養素，它們富含於乳製品、海河鮮等食物中，能降低血液中的葡萄糖耐量，改善血糖偏高所引起的並發症。
“三高”的飲食治療包括控製總熱能、合理營養成分、少量多餐、高纖維飲食、口味清淡、水果適宜適量、少飲酒不吸煙等。每個“三高”患者都必須把合理控製飲食作為和疾病鬥爭的必要手段，終身進行飲食治療。
幾種誘發“三高”的吃法
我們常說“病從口入”，現代人生活節奏的加快，快餐飲食逐漸流行，飲食結構趨於西方化，垃圾食品充斥市場，人們越來越多地攝入高脂肪、高糖等高熱量食品及高鹽食品。“三高”就是典型的吃出來的病。這一節我就給大家介紹幾種最容易誘發“三高”的吃法。