嬰幼兒濕疹的表現症狀
嬰幼兒濕疹就是我們俗稱的奶癬，發病的嬰幼兒會在皮膚表麵出現紅色斑丘疹，隨後，斑丘疹糜爛、滲液、結痂。一般嬰幼兒濕疹多發於麵部，有的會到達頭皮，嚴重的甚至會延伸到胸部、肩背部和臀部。這種疾病多發生在肥胖嬰幼兒或過敏體質的嬰幼兒中。
濕疹有三種類型，常見的為滲出型濕疹，一般出現在麵頰、眉間、額頭、耳後及肛門和陰囊等處。最初表現為成群的或分散的小紅丘疹或紅斑，很快會在上麵長出一個個小水皰。因為瘙癢，嬰幼兒會哭鬧不止，用手去搔。一旦嬰幼兒不慎將水皰搔破後，會有黃色液體滲出，表麵有黃色痂皮，也會出現潰爛，周圍的皮膚潮紅、腫脹。如果不慎感染就會引發腹瀉、發熱等其他疾病。
在3個月內的嬰兒中，經常出現的是脂溢型濕疹，表現為前額、眉間、頭頂部有一層黃厚的脂痂，但這種情況不用擔心，一般在6個月後會自愈。
在5到6個月的嬰兒中，一般出現的是幹型濕疹，表現為麵部、四肢及膝肘關節等處皮膚幹燥，有白色鱗屑，看上去像是長癬。
嬰幼兒會因為濕疹的瘙癢而煩躁不安、哭鬧不止，甚至拒絕進食，會用手四處搔抓，對此，父母一定要注意嬰幼兒的手部衛生，要及時剪掉嬰幼兒的指甲，防止因為搔破皮疹而加重感染。接種濕疹疫苗能夠預防濕疹的產生。
治療嬰幼兒濕疹的飲食方法
母乳喂養：母乳喂養的嬰幼兒身體的抵抗力較好，嬰幼兒能夠很好地吸收母乳，不易引起濕疹。但是如果喂食母乳後仍然會引發濕疹，母親就要盡量注意避免吃那些可能導致過敏的食物，如魚、蝦、牛羊肉等，同時避免攝入酒及辛辣刺激的食物。母親的飲食應該清淡，還要保持營養，可以用豆油、麻油、菜油等代替動物油，以便增加母乳中的不飽和脂肪酸。
減少致敏食物：人工喂養的嬰幼兒，如果對牛奶過敏，在用牛奶喂養時就要將牛奶多煮沸一會兒，或者多煮幾次，也可以飲用蒸發奶，這能夠改變牛奶的成分結構，使牛奶的乳白蛋白變性，減少牛奶的致敏作用。另外，減少牛奶中的加糖量或改用其他代乳品也可以。
逐步適應過敏食物：對於可能引起嬰幼兒過敏的食物，可以少量吃，慢慢適應。如果嬰幼兒吃雞蛋過敏，可以隻給蛋黃，不吃蛋白，然後逐漸增加蛋白或選用植物性蛋白食物。在蛋白和蛋黃之間有一層薄膜，在喂食嬰幼兒之前，要首先去除這層薄膜，因為這層膜中含有引起過敏反應的卵類黏蛋白。為了便於去除這層薄膜，可以把雞蛋煮得略老一些。
循序漸進添加輔食：在給嬰幼兒添加輔食時，不能夠一次性添加種類過多、數量過大，而應該循序漸進地添加。一開始少量添加一種食物，如果嬰幼兒沒有不良反應，可以逐步增加數量。在為嬰幼兒添加輔食時，要注意觀察嬰幼兒的反應，一旦出現不良反應就要及時停用某種食物。這樣能夠讓嬰幼兒的胃腸道和消化係統慢慢適應新的輔食，使父母很容易地觀察出嬰幼兒對哪種食物過敏。
減少鹽類：嬰幼兒的食物中要有豐富的維生素、無機鹽和水，但要注意，限製糖和脂肪的用量，以促進消化和吸收。同時，嬰幼兒不能吃鹽過多，以免造成體內積液太多，引發濕疹。
避免食用刺激性食物：對於患濕疹的嬰幼兒，應該注意避免吃魚、蝦、蟹等海鮮食品和刺激性食物。這些食品可能會加重嬰幼兒的過敏症狀。清淡和富含維生素、礦物質的食物是嬰幼兒的最好選擇，如綠色蔬菜菜汁、水果汁、胡蘿卜汁、番茄汁、菜泥、果泥等。在為嬰幼兒烹調食物時，要使用植物油，以便增加嬰幼兒血液中的不飽和脂肪酸，促進濕疹痊愈。
主要食物介紹
食物的營養成分
荸薺含有蛋白質、糖類、脂肪，以及多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，有“地下雪梨”的美譽。
食物對健康的積極作用
荸薺有清熱涼肝的功效，還有抗癌作用，能夠清熱瀉火、解渴生津、涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹。荸薺含磷量很高，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，還能夠抑製金黃色葡萄球菌、大腸杆菌、產氣杆菌及綠膿杆菌等。對於嬰幼兒濕疹有很好的治療作用。
食物選購和保存的方法