1.豆腐生菜肉絲湯，輕鬆享“瘦”
【偏方】豆腐生菜肉絲湯
【食材】生菜300克，豆腐200克，瘦肉150克，蔥、薑、鹽、味精各適量。
【食法】將瘦肉切成片狀，先用鹽、味精醃製入味，將生菜和豆腐分別洗淨切好備用。在鍋中加入適量清水，大火燒至沸騰，放入生薑片煲半小時，然後放入生菜、豆腐和醃好的豬肉，中火煮至豬肉熟透，加入鹽、味精調味即可食用。
【問診記】明靜經過大半年的努力，堅持每天慢跑四十分鍾才終於減到了現在理想中的體重。為了保持身材，明靜每天連飯都不敢多吃，嚴格控製食量，結果最近老是感到陣陣眩暈，於是，在好友的勸說下，明靜來到外公處就診。
外公看明靜麵色萎黃，沒有血色，舌淡苔薄，一副營養不良貧血的樣子，又給她把脈發現她脈象細弱，聽過明靜對自己情況的介紹，外公判定明靜是減肥造成的營養不良和貧血。幸好發現比較早，問題還不是很嚴重，給她推薦了豆腐生菜肉絲湯。
明靜一聽到有肉立馬就跟外公說不能吃肉，怕會長胖。外公一邊安慰她一邊解釋道：“造成肥胖的一個重要原因是攝入的脂肪含量過高。脂肪不能被完全吸收，在體內堆積，而這道湯中的肉是瘦肉，其中的脂肪含量很低，其他身體必需的營養元素卻很豐富，能夠改善明靜現在貧血的狀況，恢複俯髒的機能，與明靜瘦身的目的並不衝突，每隔一天吃一次就可以了。
明靜聽完外公的解釋，抱著將信將疑的態度回家自己做了這道湯來喝，喝了有半個月，體重並沒有增加，氣色反而比從前好了，臉色紅潤起來，頭暈的症狀也消失了，甚至皮膚也變得光滑細膩，明靜這才不得不佩服起外公的“靈湯妙膳“來。
【外公說中醫】在現代社會中，減肥對於廣大女性來說已經成為了一種潮流，一種習慣。減肥是人們經常談及並且常談常新的話題。固然有人以健康的方式獲得了良好的效果， 但是仍有很多人為了減肥不擇手段，不惜以健康為代價。所以，當下如何以健康的方式減肥是一個值得關注和思考的問題。
外公認為，愛美之心人皆有之，在這個全民減肥的時代，減肥已經無可厚非。但是，美是以健康為基礎的，有些女孩兒為了要保持所謂的身材嚴重損害了自己的健康，雖然瘦了下來，但是身體卻有這樣那樣的問題，有些人減肥之後營養不良、貧血、體弱多病、月經不調。所以，外公提倡改變不正確的減肥方式，中醫中通過合理的飲食搭配也能達到瘦身的目的。
外公說中醫中養生是很重要的方麵，通過合理的膳食調理讓身體的各部分機能達到一種平衡的狀態，身體的各個部分正常工作，想肥胖都是不可能的事。這道針對明靜的貧血和營養不良的食療中，瘦肉補血養腎，有防治缺鐵性貧血的功能，其中還含有豐富的蛋白質；生菜則含有豐富的膳食纖維和維C，能夠消除多餘的脂肪，起到瘦身減肥的作用；豆腐中含有人體必需的氨基酸和蛋白質，是美容瘦身的常用食品。這道湯熱量低，脂肪含量少，營養卻很豐富，是一道不可多得的減肥湯。
對於這款湯，外公特別提醒，根據食物相克的原理，這道湯中不宜加入菠菜、蔥、香菜等菜，而且喝完之後要少飲茶，否則會影響營養的吸收和轉化，達不到預期的效果。
2.蘿卜來幫忙，健康沒脂肪
【偏方一】蘿卜青菜豆腐湯
【食材】白蘿卜一個約500克，豆腐200克，青菜200克，鹽、雞精、薑、蔥花等
各適量。
【做法】將洗淨蘿卜去皮切成塊狀，豆腐切塊，青菜切段，在鍋中放入薑片，加入
適清水燒至沸騰，先下入蘿卜，煮至半熟然後放入豆腐、青菜，一起煮熟，再加入鹽、雞精、蔥花等調味即可享用。
【偏方二】蘿卜排骨湯
【食材】排骨350克，蘿卜300克，生薑、鹽、雞精、醋等各適量。
【做法】將排骨先放入開水中焯一下，在鍋中放入薑片、排骨，並加一些醋，倒入適量清水大火燒開煮20分鍾，將蘿卜切成塊兒，加入排骨湯中，用大火燉熟，然後用小火再煮十分鍾左右，加入鹽、雞精攪勻即可享用。
【問診記】雅琳在網上找到了一個節食減肥的方法，照著做了一個月天，雖然身體暴瘦，但是現在自己卻出現了厭食的現象，幾乎吃不下東西，一吃飯就嘔吐，聽同事說外公是個中醫食療高手，於是雅琳去找外公幫忙。
外公一見到雅琳就吃了一驚，她臉色蒼白，一副虛弱無力的樣子。外公給她把脈發現她脈象浮數，是體內熱火鬱積的表現，於是外公告訴雅琳她現在的狀況是過度節食導致的身體虛弱，脾胃火盛。要改善她現在的狀況，不僅要補充營養，而且要調理脾胃。