別名：首烏、山首烏、赤首烏
性味：性微溫、味甘苦澀
歸經：入肝、腎經
藥典精要：《本草綱目》記載，何首烏可消癰腫，療頭麵風瘡，止心痛，益血氣，黑發、悅顏，久服長筋骨、益精髓，延年不老，亦治婦人產後及帶下諸疾。
養生功效
促進毛發生長：何首烏總磷脂能促進毛發生長，使毛孔群間距離縮小，毛發產生的速度加快。
調節免疫：何首烏中富含多種維生素、磷脂、硒、酮等，這些物質都是有效的抗氧化劑，它們對保護機體免受自由基的侵害，防止動脈粥樣硬化都有重要意義。
本草祛病養生方
高脂血症：何首烏30克，加清水300毫升煎20分鍾左右，取藥汁150～200毫升，每日2次溫服。
便秘：何首烏20克，黑芝麻適量，加入清水300毫升煎至1.毫升，每日服1次，一般用藥3～5日便可見效。
人群宜忌
高脂血症患者宜：何首烏有降血脂與抗動脈粥樣硬化的功效。
便秘者宜：何首可促進腸蠕動，有緩解便秘的作用。
脫發者宜：何首烏可補腎，治療因肝腎不足引起的脫發。
腹瀉者忌：會加重病情。
養生菜品
何首烏紅棗粥
材料：何首烏50克，粳米50克，紅棗15克。
輔料：冰糖適量。
做法
1.何首烏洗淨；粳米淘洗幹淨；紅棗洗淨，待用。
2.將所有材料放入鍋中，加入適量清水，煮成稀粥，放入冰糖稍煮至糖化開即可。